Свинско на китайски: проста и вкусна рецепта

Все по-голям брой хора започват да се интересуват от различните кухни по света. Сега китайската кухня набира популярност, която се характеризира с използването на голям брой различни подправки и сладко-кисел сос. Като странично ястие за всяка свинска рецепта на китайски, се препоръчва да се използва варен ориз, юфка или смес от различни зеленчуци.

Китайска свинска лента със зеленчуци

Класическа рецепта за свинско готвене, както се прави в Китай. Предимството на това ястие е, че практически всички съставки са достъпни и разбираеми за всеки.

За подготовката според рецептата на свинско месо в китайската необходимо да се вземат 300 грама на топка (филе), 200 г гъби шийтаке (ако не се намери, или те са твърде скъпи, те могат да заменят конвенционалните гъби). От зеленчуци трябва да вземете една лук, няколко скилидки чесън, аспержи, моркови и зърна. Също така тук трябва да използвате соев сос, джинджифил и сусамово масло.

Как да готвя

Самият процес на готвене е доста прост и не изисква човек да има страхотни кулинарни умения. Следвайте инструкциите стъпка по стъпка:

• Свинското месо трябва да се измие, да се отстрани от вените и да се нарязва на кубчета или слама. Също така трябва да подготвите всички останали продукти. Лук, български пипер и джинджифил, нарязани на ленти, и чесън и гъби - тънки плочи.

• Междувременно трябва да поставите на огъня тамянник със солена вода и да хвърлите нарязаните моркови и аспержи. Изперете тези два продукта, докато не се приготвят наполовина.
• Поставете тигана на огъня и загрейте добре растителното масло. Топлинната обработка на продуктите започва със свинско, първото се поставя в тиган.
• Когато месото е леко пържено, добавете лук, чесън, гъби и джинджифил.
• След известно време добавете варени зеленчуци и български пипер. Запържете храната за още няколко минути.
• Сега всички продукти трябва да бъдат поднесени на вкус, затова соев сос и малко сусамено масло трябва да се излеят в тигана. От подправките можете да добавите сушено копър и карамфил. Ако желаете, добавете един звезден анасон, той ще даде на ястието истински китайски вкус.

• Всички готвят 1-2 минути и могат да бъдат поднесени на масата. Като гарнитура се препоръчва да се използва варен ориз.

Гарнитурата може да се подправя и с малко количество соев сос.

Как да готвя свинско на китайски с ананас

Тази рецепта е подходяща за тези, които се нуждаят от ястие само на следващия ден, защото според рецептата месото трябва да се маринира за поне 6 часа. Но свинското месо се оказва изключително нежна и сочно. Когато опитате това ястие, незабавно психически прехвърлени на хиляди километри в тази азиатска страна.

Красотата на свинското месо в китайски с ананас се крие във факта, че това ястие може да се консумира като ежедневно хранене и със сигурност ще се превърне в украшение на всяка празнична трапеза. Ето защо е необходимо да се научите как да готвите всеки.

Списък на необходимите продукти за четири порции:

• свинско месо - 400 гр. (в идеалния случай трябва да използвате кръста, но също така може да имате гърди или шийка);
• ананаси консерви - 200 г (при отваряне на кутии не се излива или пие сок, тя ще бъде необходима за сладко-кисел сос);
• пресни зеленчуци за 100 г - български пипер, моркови, лук, аспержи;
• соев сос;
• сусам (ако е възможно, купувайте черно, ще бъде по-добре да изглеждате на чинията);
• анасон;
• нишесте;
• половин лимон и оранжево;
• подправки за ястия от свинско месо.

Списъкът на продуктите е доста голям, но крайният резултат със сигурност ще надмине всички очаквания.

Процес на готвене

Подготовката започва един ден преди планираното хранене. Първо трябва да се маринират добре месото. Преди всичко, свинското месо трябва да бъде добре почистено от ивици и излишни мазнини (ако има такива). Сега е необходимо да се нарязват на кубчета и да се поставят в дълбока купа. Трябва да се излее около 50 мл соев сос, добавете подправки за ястия от свинско месо, комплект, който можете да закупите във всеки супермаркет в отдела за подправки.

Също така, ако желаете, трябва да се добави малко количество горчица. Покрийте купата и поставете в хладилника най-малко 6 часа, но най-добре за цялата нощ. В този случай месото ще се окаже сочно и нежно.

Вторият ден

Когато месото е добре пюре, можете да пристъпите директно към готвене на съда. За да направите това, вземете дълбок тиган с дебело дъно, се налива обратно растително масло (това е възможно и зехтин), е добра загрявка и хвърлят парчета свинско месо и го запържете до златисто кафяво, но не пресъхват.

Докато месото е пържено, можете да започнете да приготвяте останалите продукти, всички горепосочени зеленчуци трябва да бъдат измити и почистени. След това нарязани на ленти или сламки. Когато свинското месо достигне желания златист цвят, добавете всички зеленчуци. Пържа почти до състояние на пълна готовност.

Довърши готвенето

Сега трябва да отворите буркан от ананас, ако те вече са нарязани на кубчета, а след това незабавно хвърли в тигана, ако пръстени - нарязани в среден куб. Заедно с ананаси се изсипва в течността, която е в съда, също така добавете достатъчно голямо количество соев сос, подправки. Запържете тигана и гответе свинското месо на китайски в тиган за 10-15 минути.

Докато всички съставки са готови, в стъклото трябва да съберете 50-100 ml вода и добавете супена лъжица нишесте и разбъркайте добре. Отворете капака, изсипете течността и започнете да разбърквате храната, направете това, докато сосът започне да се сгъсти, след което изцедете лимон и портокалов сок. Опитайте ястието на вкус, ако нещо липсва, добавете и изключете топлината.

Задушено свинско на китайски е готово, когато сервира ястие, поръсете малко количество препечен сусам в тиган.

Лесна и бърза рецепта за готвене

Тази рецепта е идеална за обилна закуска или вечеря. Тук няма много съставки, всичко е изключително просто и вкусно. За да приготвите месни топки на китайски, трябва да вземете такива продукти: 400 г земно говеждо месо, зелен джинджифил, зелен лук, зехтин, целина, моркови и зърна. За този сос се използват ананас и соев сос, но могат да бъдат заменени с кетчуп.

Готвене на свински топки на китайски

Първото нещо, което трябва да донесе на вкус на свинско мляно месо. Месото трябва да бъде прехвърлено в дълбока купа, където трябва да добавите много джинджифил, трябва да бъде добре усетено в кайма и нарязан зелен лук. Също така в кайма добавете любимите си подправки, сол и черен пипер. Сега трябва да образувате малки топки с диаметър 1 см.

Когато пълненето се напълни, трябва да се остави настрани и да се приготвят зеленчуците. Всички те трябва да бъдат измити, почистени и нарязани на тънки ивици. Ако желаете, можете да направите малко promarinovat в соев сос.

Сега трябва да вземете тиган, където да излеете малко зехтин, да запържете топчетата с месо върху него, след това да добавите всички други зеленчуци и да се пържите, докато се приготвите наполовина. След това изсипете малко сос от ананас и соев сос в тигана, задушете съставки за 5-7 минути. След това ястието ще бъде готово за сервиране. Традиционно, месото, приготвено на китайски, се използва най-добре заедно с варен ориз или юфка.

Всяка от представените рецепти има определена миризма, която със сигурност ще бъде за любителите на всички екзотични китайски ястия.