Готваме вареника със зеле за вечеря за цялото семейство

Вареники - универсално ястие, приготвено от безквасни тесто. Този невероятен начин за приготвяне на брашна включва използването на голямо разнообразие от пълнители. Но във всеки случай това е много вкусно ястие, което можете да предложите на вечеря на цялото семейство или да посрещнете гостите на вечеря.

Вареники със зеле перфектно за вечеря в бързаме. Предварително варени и замразени заготовки са достатъчно, за да се вари, а вкусно, сърдечно ястие е готово. Но трябва да половите усилия да подготвите полуготовия продукт. Това е доста труден процес, изискващ търпение.

Вареники с прясно зеле имат уникален вкус. Първо, нека направим теста. Обикновено се използва безквасно тесто. Той е подготвен по много начини.

За този метод ще ви трябва:

• 700 грама брашно;
• 1 яйце;
• 100 грама слънчогледово масло;
• чаша топла вода;
• сол.

Смесете маслото и яйцето. Ако имате домакински уреди, тази смес може да бъде смесена с миксер или смесител. Добавете вода и сол, разбъркайте добре. В получената смес постепенно изсипете брашното и омесвайте тестото. Той е покрит със салфетка и започва да приготвя зеленчуци, за да си направи кнедли със зеле. Това ще изисква:

• 500 грама прясно зеле;
• 1 голям лук;
• 1 морков;
• растително масло;
• подправки;
• сол.

Смажете зелето, ситно нарязайте лука и обвийте морковите върху голяма ренде. Зелето се пържи в растително масло. Отделно, пригответе passekrovku, който се добавя към зеле. Сместа от зеленчуци се разбърква и изгасва чрез добавяне на сол и смлян пипер. Ако желаете, можете да добавите малко доматен сок или доматено пюре. Готовият пълнеж се поставя във вареника със зеле в студена форма. Прясното зеле може да бъде заменено с кисело зеле. В този случай пълнежът се приготвя без добавяне на домат.

Всичко е готово да направи кнедли. Тестото е разделено на 4 части. Едната от тях е излята с милиметров слой на масата, поръсена с брашно. След това очилата се нарязват на парчета тесто. За всяко нанесете зеленчуковия пълнеж. Сгънете го наполовина, плътно натиснете противоположните краища. Вареники със зеле имат формата на малки триъгълници. Те се образуват, постепенно изваждат останалото тесто. Когато се консумира напълно, осолената вода се вари в тенджера.

Оставя се варени за 7 минути с вареника със зеле. След това те преместват шума в купа и се пълнят с масло или специално приготвени от лук и пукнатини от бекон. Както можете да видите на снимката, вареникките със зеле имат доста апетитен външен вид.

Това ястие може да бъде приготвено за няколко. За да направите това, използвайте пара или обикновен съд с кипяща вода. В него е поставена козметика. На него, като на стойка, кнедли със зеле ще се покачат. Времето за готвене на пара е 10 минути. С този метод vareniki със зеле са меки и ефирни. Те се сервират с масло или заквасена сметана. Охладената чиния може лесно да се нагрее. За да направите това, поставете готовото ястие, облечено в масло или крекинг, в глинени съдове, които се поставят в предварително загрята фурна. След няколко минути нагреваемото ястие може да се сервира на масата. По желание, някои от формираните варени могат да бъдат замразени.