muzruno.com

Как да готвя най-простите ястия от боб - задушени боб

Грах и боб са в списъка на най-популярните продукти на собствениците, поради високото съдържание на калории и полезните качества. Какво мога да готвя? ястия от боб? Рецепти са много разнообразни. Това може да бъде грахова супа или яхния зелен фасул. Често бобът се използва като пълнеж за пайове, бонбони. От тях получавате отлично подхранващо ястие и зеленчукови пюрета. Но, за съжаление, грах, фасул и изискват продължителна термична обработка, следователно, всяка технология на готвене бобови растения включва presoaking зърна във вода за известно време. В резултат на този трик продуктът бързо придобива желаната мекота при готвене. Опитайте се да готвите най-простите ястия от боб - задушени боб. Предложените рецепти предвиждат използването на различни технологии и продукти.

ястие от боб

Първи курс от боб: супа от задушени боб с месо

Необходими съставки:

  • 2 чаши бял боб;
  • 1 лук;
  • около 300 грама говеждо или свинско месо;
  • 2 супени лъжици. супени лъжици масло;
  • 3 супени лъжици. лъжици доматено пюре или няколко пресни домати;
  • сол, подправки и билки за вкус.рецепти от боб


подготовка

  1. Боб и се накисвайте за 5-10 часа.
  2. Месо, нарязани на средни парчета, излейте студена вода (3-4 литра) и доведе до възпаление, премахване на пяна. След намаляването на топлината, готвайте бульона за 30-50 минути (в зависимост от твърдостта на продукта).
  3. Изцедете боба с вода и го изсипете в кипената супа.
  4. Нарежете лука на кубчета и изпържете докато светне златисто. Нарязани домати или доматено пюре, леко разредени с вода (1: 5), изсипва се в тиган, оставя се масата да се гаси за 5-10 минути. След това сложете печено във вряща бульон, сол на вкус. Ако желаете, можете да добавите картофи към чинията, като леко намалите определеното количество боб.
  5. След 30-40 минути варене опитайте зърната за мекота. Ако е необходимо, продължете да готвите, докато бобът бъде готов.
  6. Сезон с подправки и билки.

Второто ястие от боб: бобово яйце

Необходими съставки:

  • технология за приготвяне на ястия от бобови растения1 чаша бяло боб;
  • около 200 грама пушен бекон или наденица;
  • 1 лук;
  • 1 морков;
  • 3-4 пресни домати;
  • 2 стъбла целина;
  • 4-5 средни картофи;
  • 1 българска пипер;
  • 2 скилидки чесън;
  • 2 супени лъжици. лъжици растително масло;
  • 1 супена лъжица. лъжица настъргано сирене от твърди сортове;
  • сол и подправки на вкус.

подготовка

  1. Фасулът се напълва със студена вода и се оставя за поне 2 часа. След това изплакнете и готвите отново, като запълнете бульона с 3-4 ml течност.
  2. Лук, домати, чушки, моркови, целина, нарязани на кубчета и се запържва в дълбок тиган. Не смесвайте всички зеленчуци наведнъж. Спазвайте тази последователност от добавяне на продукти към общата маса на всеки 2-3 минути готвене - лук, моркови, чушки, целина, домати. Получената гъста смес е леко осолена и оставена да се гаси до пълно уплътняване.
  3. След 30 минути готвене на боб, изсипете нарязани на кубчета картофи и бекон в тенджера. След варене добавете към зеленчуков рагут пълнене на чашите.
  4. Пригответе ястието, докато картофите не са готови. Сезон с подправки и сол по ваше желание.
  5. Преди да изключите огъня, изсипете ситно нарязан чесън, разбърквайте и поръсете с настъргано сирене. Сервирайте ястие на боб горещо.

Споделяне в социалните мрежи:

сроден