Вегетарианска маса: боб, задушени със зеленчуци

Зеленчукови ястия

Боб, задушени със зеленчуци - бързо и вкусно

За да подготвите ястието, ще ви трябва:

- 500 гр. зелен фасул - пресни и замразени, между другото, то обикновено се продава само в половин килограм пакети;
- 200 гр. домати са 2 средни зеленчуци;
- 2 луковици;
- 1 морков и 3 скилидки чесън;
- 3 супени лъжици дебела заквасена сметана 20% съдържание на мазнини;
растително масло, малко зеленчуци от магданоз, сол и черен пипер.

Боб, задушени със зеленчуци не се изискват специални умения за готвене: първо, измийте всички съставки, големи шушулки от зелен боб, нарязани на 2-3 парчета. Сега те трябва да се вари във вода, докато половината - за пресни боб ще бъдат достатъчни за 10 минути, замразени за още по-ниска - около 5. След това сгънете зеленчуци в гевгир и изплакнете с течаща вода. Лук ситно нарязайте на лука и настържете моркова върху голяма ренде. Тези две зеленчуци трябва да се запържва в олио за няколко минути, да се ръководи от носа - когато той печели прозрачността zazharki готов. След това добавете домати, нарязани на кубчета, най-добре без лющене, и изстискайте 3 скилидки чесън. Разбъркайте и след това сложете боб. Кук зеленчуците за максимум 5 минути, добавете заквасена сметана, сол и черен пипер. След 5-7 минути, тиганът може да бъде изваден от огъня. Боб, задушени със зеленчуци, ще бъде идеалното гарнитура, например, месо, и за тези, които са на диета, независимо второ ястие за обяд или лека вечеря. Зеленчуци може да се сервира със зелен: котлет ситно копър, магданоз или магданоз и се поръсва щедро резултат яхния.

Червен боб, задушени със зеленчуци

Продължаваме да подготвяме вегетариански ястия, за вкусното второ от боб и зеленчуци:

- 1 кутия червен и бял консервиран боб;
- 150 грама чери домати (това е само половината от стандартния пакет);
- голяма луковична крушка;
- 2 моркови;
- растително масло, малко зеленчуци и подправки по ваше желание.

Лук котлет с половин пръстени, нарязани малки черешови домати на половина, и настъргайте морковите на голяма ренде. Зелените трябва да бъдат нарязани фино. В тиган с масло, първо поставете лука, леко запържете, трябва да станат прозрачни, след това моркови, след - 100 гр. домати (оставя една трета от количеството за декорация). Налейте няколко супени лъжици вода и гответе за 3-5 минути. След това изсипете бобовите бобчета и ги сложете на тиган. Разбърква се добре, сол, поръсва се с черен пипер и билки. Тази рецепта за задушени боб със зеленчуци е необичайно проста, но в същото време много полезна. Както знаете, бобът съдържа много големи количества протеини и основни аминокиселини, така че специалистите по хранене силно препоръчват тези ястия на тези, които следват диета или по някаква причина не ядат месо. Тялото трябва да попълни протеинови храни, така че винаги да е във форма, да яде боб и зеленчуци, да е вкусно, сравнително евтино и много, много полезно.