Ягода със захар. Замръзнете сорбета себе си

Сорбетът е прекрасен десерт, който ще запълни зимния чай с лятна топлина и слънце. В сърцето на традиционното ястие е настъргана и охладена ягода със захар. Възможно е сами да замразите този десерт. В допълнение към отличния вкус и запазена от лятото на витамини, естественият сорбет успешно ще замени по-малко полезен магазин за сладолед.

Как да готвя

за готварски сорбет почти всичко ще направи сортове ягоди, и ягоди. Плодовете трябва да бъдат добре измити и изсушени. Почистете ягодите най-добре с конвенционален месомелачка, след което пулпата ще остане сочна. Но блендер или процесор ще направи красиви горски плодове в безформена слуз и ще победи на всички тях сока, който впоследствие ще стане лед. В омекотените плодове трябва да добавите захар. Приблизителната пропорция е 300-500 грама на килограм ягоди. Но количеството захар зависи от разнообразието от плодове: колкото по-сладки са, толкова по-малко е необходимо. Това е невъзможно без него, помага на сорбет да запази формата и не позволява на сока да кристализира напълно. В резултат на маса, трябва да добавите малко лимонов сок - той ще украси вкуса и допълнително обогати с витамини. Сорбетът трябва да бъде оставен да стои така, че съставките да се разтварят и напояват един друг. Тогава една ягоди със захар за зимата ще се окаже сладка и сочна. За това ястие обичайното или кафява захар. Можете също да използвате ванилия. За приготвянето му в бурканче от захар, трябва да поставите ванилова пръчка за няколко дни.

Как да съхранявате

Ягодите със захар, които можете да замразявате в домашни птици, са напълно съхранени във фризера през зимата. Разбира се, този детайл не може да се разтопи, а в случай на продължително деактивиране на светлината десертът може сериозно да страда. През зимата тя може да бъде спасена чрез придвижване до балкона, докато хладилникът бъде възстановен.

Как и с какво да се представя

Преди да сервирате, сорбетът трябва да бъде леко разтопен, за да можете да го разнесете в съдовете супени лъжици за сладолед. Някои готвачи добавят суха шампанско, вермут, водка към сос, но е напълно възможно да се направи този десерт и безалкохолни. Ягода, захаросана, съчетана перфектно с карамел, шоколадова глазура, сметанов сладолед, кондензирано мляко. Сорбетните топки могат да бъдат поръсени с бадемови джибри, натрошени ядки, какао, кокосови чипове. Добре с него и пресни плодове. Въпреки това, ако същите тези топки не работят - не страшно. Забележителният вкус на сорбет компенсира външните му недостатъци. И можете да украсите деликатен розов десерт с ментови клонки.

Предимствата на ягодов сорбет

Най-полезен, богат на витамини (особено C), ягодоплодни е известен със своите свойства. В допълнение, ягоди със захар, която е много лесно да се замразява, ще се радват и ще развеселят цялата зима, припомняйки лятото.

Други сортове сорбет. Как да заменим ягодите?

Ако няма ягода, можете да замразите други плодове със захар: пъпеш, праскова, нектарина, касис, къпина. И най-добре е да направите няколко опции през цялата зима, за да се насладите на разнообразие от полезни десерти.