Канелони: рецепта с месо и броколи

Италианските manikotti или канелони рецепта, която се пълни с най-различни forcemeats големи тестени тръби, се появиха в Италия в началото на ХХ век. След Втората световна война те стават популярни в цял свят.

Канелони пълни. Рецепта с месо, гъби и млечен сос бешамел

Това е много удовлетворяващо и вкусно, но лесни за приготвяне ястие, което може да се направи за семейна вечеря или гост идва. И въпреки че в класическата рецепта плънка изключително месо, канелони с гъби (рецепта за това ястие ще бъде показано по-долу) имат по-интересен вкус. Ето какво ще подготвим. В зависимост от размера на вашата форма за печене ще се нуждае от десет до петнадесет тръби канелони (рецепта Ви дава възможност да вземе готова паста на стоки само гледам, че те са изработени от твърда пшеница). Мляното месо може да се вземе от говеждо, свинско, пилешко или смесено. Също така се нуждаят от една крушка лук, stogrammovy парче сирене, билки и двеста и петдесет грама гъби. И също така и масло и хляб трохи.

За сос "Beshamel" ще ви трябва половин литър мляко, масло на вкус, три супени лъжици брашно и сол. Запържете лука с фино нарязани гъби, след което гответе заедно с мляно месо, докато бъде готово. Добавете нарязаните зеленчуци. В охладения пълнеж, поставете сиренето, разбърквайте. За сос, разтваряне в тенджера масло, бавно, половин лъжица, поръсете брашното, уверете се, че той не се придържаме заедно с бучки. Масата трябва да прилича на тесто за палачинки. Когато стане хомогенен, залейте в топло мляко на малки порции, разбъркайте, докато се получи течна консистенция. След кипене, извадете от огъня и разбъркайте известно време - сместа трябва да се сгъсти. Сол и черен пипер. Добавете още парче масло, покрийте и оставете за известно време. Напълнете тръбите с канелони с пълнеж, опитвайки се да не ги деформирате. Поставете във форма, която трябва първо да бъде намазана, поръсете с галета. Изсипете соса, покрийте със сирене. Покрийте с фолио и печете в продължение на четиридесет минути в умерено топла фурна.

Канелони: рецепта с броколи за тези, които следват фигурата

Можете да вземете замразени зеленчуци, или можете да свеж, бланширате или готвите в микровълнова фурна. След това нарязани. Марк четири грама нискомаслено сирене или рикота (но неговото съдържание на мазнини обикновено е по-висока) и същото количество подсолена сирене (кашкавал или Adyg) оставят малко парче за поръсване. За да увеличите плътността на пълнежа, можете да добавите едно яйце. Смесете броколи, черен пипер, индийско орехче (но не сол!), Вино сирене, яйце и сирене. Получената смес персонал на канелони тръби, поставени в огнеупорен форма, тя се пълнят с мляко 1% мазнини, поръсва сирене отгоре и се пече за четиридесет минути. Същата смес може да се използва за пълнене на лазаня от диети. От канелони рецептата се отличава с формата на тестени изделия - те се правят под формата на широки слоеве.