Мармалад от сливи: домашно приготвена сладост според проста рецепта

Всеки знае факта, че никакви сладки от света няма да заменят домашните, независимо дали са пайове, торти или бисквитки. Освен това, от време на време, просто трябва да поглезите любимите си хора, особено малките сладки.

И ако ги научите да приготвят сладкиши с вас, това ще бъде забавна игра за тях и ще укрепи още повече семейството. Плънката за пайове или други видове десерти се прави най-добре от плодовете, които растат във вашата градина. Така че, доста проста и икономически ефективен вариант би бил да е приготвянето на мармалад от сливи, бити или perespevshih сведат до минимум загубите на доходност. Има няколко начина да направите това сладко, но във всеки случай ще ви трябва:

• Малка тенджера като контейнер за приготвяне на плодове;
• сито (може да бъде метално, тъй като е по-лесно да се почисти);
• ниско, 1-1.5 см височина, контейнер;
• пергамент или хартия за печене.

Ако решите да се готви мармалад от сливи рецепта ще ви изненада с простотата на състава и подготовка технология. Обемът на вашите кулинарни умения за това ще бъде минимален. Plum мармалад, разбира се, отнема много от времето си, но винаги се оказва добре, ако се спазват всички предписването на предмети.

подготовка

Така че, първо подгответе самите плодове: 1 кг сливи, измийте, почистете от клонки, нарязани на половина и изрежете малък костен нож, за да не изгубите излишния сок и плът. Подготвена пулпа, която поставяме в тенджера. Контейнерът трябва да е достатъчно дебел и за предпочитане без вътрешно покритие, тъй като ще отнеме много време, докато сливаш слива, и се разбърква по време на процеса само с дървен уред, лъжица или шпатула. Сложете тенджерата на бавен огън и постепенно добавете вода при изчисляването на 1 чаша вода на 1 кг плод, така че нашата мармалад от сливи има богат вкус. Тъй като мързелът се влошава, масата трябва да се разбърква и месят със шпатула, докато плътта напълно омекне. В гореща форма, тя трябва внимателно да се изцеди в сито и да се разбърка отново с уреда, докато целият сок и качественото пюре без влакна и черупки се появиха в тенджерата отдолу. Това се прави така, че мармаладът от сливи да има еднаква консистенция, а нарязанът да е блестящ и гладък. Слагаме всичко отново в най-слабия възможен огън, а когато масата започне да кипи, трябва да излеете 400-500 грама захар и, като бъркате постоянно, гответе, докато пюрето стане достатъчно вискозно. Проверете го много просто: капете го на чиста чиния и след като се охлади, опитайте: трябва да постигнете стегнатостта на консистенцията дъвчене на сладкиши.

Формиране и съхранение

Сега отидете на формоване. Изсипете масата в предварително поставения контейнер с ниско съдържание на пергамент и я оставяйте два дни в суха стая с достатъчно вентилация. През това време ще получите истинска мармалада от сливи: масата лесно ще падне зад хартията и можете да я отрежете и да натопите всяко парче в захар. Съхранявайте този десерт в запечатан контейнер в хладилника или в тъмно сух шкаф.