Изключителна мармалада. Калорична стойност

Колко знаете за мармалад? Ако професията ви по един или друг начин не е свързана с нейното производство, това е малко вероятно. Например, всички ние опитахме мармалад "Dolki". Калоричното съдържание на този вид сладкиши може да се счита за ниско и безопасно? Не знаете ли? Тогава това ще бъде за вас.

Калорично съдържание на мармалад "Лимонови филии"

Първо, отговаряме на първия въпрос. 100 грама от продукта представляват приблизително 325 килокалории. Дали това е много или малко? Всеки решава за себе си. Въпреки това, диетолозите не смятат за мармалад продукт, от който можете да получите мазнини. Така че, ако наистина искате да се поглезите, не отричайте удоволствието.

Какво е това? мармалад? Калорична стойност

Какво е мармалад? С прости думи, това е смес от плодова каша и кондензиран сок. От плодове, портокал, лимон или ябълка се предпочита. Има причина за това: те стават по-леки и по-бързо твърди, поради съдържащия се в тях пектин и останалите желиращи вещества. Що се отнася до Русия, в нашите ивици ябълките, разбира се, са начело. Лесно е да се досетите защо - те са евтини и те просто растат. Традиционно, производителите се опитват да правят без изкуствени добавки - това е предимството на мармалад преди "nahimichennymi" сладкиши. В Англия мармаладата е направена от портокали, а в Испания е направена от дюля. С други думи, в Русия е по-добре да купите тази сладост с ябълков вкус, защото тогава ще сте сигурни, че сте купили качествен продукт.

Мармалад. Калорична стойност. използването на

Мармаладата е добра за добавяне на закуска или просто за десерт за чай. То се вписва идеално с хляба и като цяло с пресни сладкиши. Използва се и като urksheny за торти и сладкиши. Що се отнася до напитките, опитайте се да ядете, измийте със силен черен чай.

Мармалад. Калорична стойност. Някои свойства на продукта

Сега мармалад се прави с помощта на такава технология, която в крайна сметка съдържа огромно количество пектин. Какво е полезно за този полизахарид? Той напълно почиства червата. Друг пектин причинява дълги срокове на съхранение на мармалад, тъй като помага на плодовата маса да се втвърди. Той е едновременно сгъстител и влагодържател. Какво означава това? И фактът, че в производството на класически мармалад няма нужда да се добавя гранулирана захар. Ако се използват необичайно сладки портокали или например захарни ябълки, захарта не е необходима.

Мармалад. Калорична стойност. вид

Както вече разбрахте, общата хранителна стойност и дори калорична стойност на продукта зависи от метода на нейното производство и директно включени съставки. Ако вземете средната калорична стойност, тя е 321 kcal. Към днешна дата се произвеждат много видове и подвидове сладки десерти. Съществуват следните категории желе: желе, дъвчене (те са придобили популярност не толкова отдавна), плодове и зрънце и плодово-желе. Често се използва за производство на агар агар - специални водорасли, богати на пектин. Защото те не носят. Въпреки това, не забравяйте, че когато купувате мармалад с ярки цветове, най-вероятно ще вземете продукт, пълнен с багрила.

Стандартна рецепта за мармалад

И накрая ви предлагаме да се запознаете с начина на подготовка мармалада у дома. Вземете няколко портокала, нарязани наполовина и изцедете сока. Зедра решетка и се смесва със сока. Нека тази смес се води на силен огън за два часа. След това добавете топла захар и гответе за още двадесет минути. Готово!