Анализ на търсенето и предлагането на плодови сокове в Русия

Руският пазар на мармалад-пастелни продукти и marshmallow днес е на доста високо ниво на развитие в сравнение с европейския пазар. Вътрешният потребител оценява класическата мармалада, поръсена със захар. Този технологичен трик е измислен специално, за да се гарантира, че мармаладата, която има способността да извлича сок, не се залепва заедно. Вътрешната мармалада има дълго минало, а в допълнение, все по-често в развитието на местни технолози, се отразяват нови принципи на производство и развитие, както и влиянието на западните тенденции. Производителите са в постоянно търсене на нови вкусове, форми и дори на видовете продукти, и дори ако развитието все още не е количествен формат, фактът, все още е, че мармалад сегмент на вътрешния пазар се развива активно.

Днес пазарът на мармалад има доста ясно разделение в северозападния сегмент и централната част на Русия. С 100% сигурност можем да кажем, че Санкт Петербург заема водеща позиция в северозападния район. Що се отнася до Централния регион, положението тук е малко по-различно. Голям брой производители, които присъстват на пазара и заемат водещи позиции в регионите, са напълно непознати във федерален мащаб. Най-популярни за днешна дата и известни на федералната скала са: Глазов хранителен завод, Нева, руски сладкар, Рошен, Алела и Удърница. Що се отнася до останалите играчи, трябва да се помни, че пазарът на мармалад е силно сегментиран и почти всеки регион има свои представители, които са малко известни на федерално ниво.

анализ на търсенето потвърждава, че вносните дъвчене мармалад днес е повече от 50% от цялото производство на покупки мармалад, поведе в дружествата, като TM "шумолене на коприна", LLC "Мис Бонбон», парк Lahe и OOO "Ригли". Най-голямо количество продукция се доставя до Москва, Москва и Санкт Петербург, като по този начин северната столица тази година е на второ място в консумацията на мармалад. Всеки ден на пазара се появяват нови и нови компании, които привличат потребителите със своите ярки и разнообразни продукти. По този начин компанията Juicy Fruit, непозната за руските потребители до 2005 г., се появи, завладявайки вътрешния пазар със своите светли и вкусни продукти.

Днес делът на дъвченето на мармалад вътрешното производство е само 6% от общия размер на продуктите на пазара мармалад-Pastila и неоспорим и безспорен лидер в производството на фабрика "Udarnitsa" като достатъчно силни позиции на руския пазар. Динамиката на вноса през последните няколко години значително надвишава динамиката на износа и следователно внесената мармалад успешно завладява руския пазар, без да изпитва особена съпротива. Анализът на търсенето на продукти потвърждава, че ако такава тенденция продължи в близко бъдеще, местните производители могат да останат настрани, а вносните компании ще заемат основния сегмент на пазара.

Предвид факта, че руско производство, на пазара мармалад-Pastila не е добре развит и по-скоро консервативен, в сегмента на дъвченето на мармалад голям дял принадлежи на чуждестранни компании. Не може да се каже, че руските производители не се опитват да модернизират и търсят изобщо нови форми на сладкиши, а просто правят това бавно, сякаш са абсолютно сигурни в собствената си непоклатимост. Безспорно ниша класически мармалад твърдо заема от местни производители, това потвърждава анализа на търсенето на продукти, но този факт не означава, че те не могат да се придвижват от мястото си. Въпреки това днес дори и най-активните потребители на мармалад продукти искат не само мармалад или marshmallow, но искат да видят иновативни продукти, съчетаващи няколко сладки едновременно. Те дори не се уплашат от факта, че цената на продуктите от маршови и сладко от това качество може да бъде с по-високи порядки, отколкото за обикновената мармалада.

През съветските времена, всеки производител със сигурност знаеше, че освобождавайки дори безличен продукт, компанията няма да загуби лидерството си в този сегмент. Днес анализ търсенето и предлагането казва обратното. Пазарните отношения са невъзможни без конкуренция и конкуренция, а днес конкуренцията на пазара за конфитюри е доста трудна. По-специално, през последните 3-4 години се появиха много производители, които оказват значително въздействие върху вътрешния пазар, като произвеждат нискокачествени продукти на по-ниска цена. Като цяло във всеки руски район има признат мармалад лидер, който издържа на силна конкуренция и в същото време представя своите потребителски продукти само с най-високо качество.

Мармаладът се отнася до сладкиши, които са сравнително лесни за производство, но дори и най-малкото нарушение на производствените технологии може да бъде вредно за крайния продукт. Освен това, неспазването на условията за съхранение може да доведе до загуба на вкус и представяне на продукта. входен билет за да се производството на пазара мармалад е сравнително евтин, това се вижда от анализа на търсенето на продукта и мармалад е малко в сравнение с шоколад или газирани напитки. Важно в този случай и факта, че асортиментът от мармалади не е толкова голям, колкото гамата от бисквити или шоколад. Най-уверени компании на пазара се чувстват като големи компании, които са успели да заемат своя пазарен сегмент и са спечелили доверието на потребителите в качеството на своите продукти и ценова политика.

Доскоро почти никой от руските потребители не знаеше за Авеста, а днес рухва на руския пазар, благодарение на високия качеството на продуктите. Компанията Avesta се появи на украинския пазар през 2001 г. и все още заема последното място сред тези компании. Бързото нарастване на производството му позволи да завладее Съединените щати, Централна Азия, балтийските държави и Европейския съюз, както и да заемат първите позиции на пазара на мармалад-пастели в Русия. Съвременни тенденции в развитието на предприятието и визия за непосредствената перспектива за завладяване стоков пазар позволяват на компанията да достигне до европейско ниво, като има най-благоприятните предпоставки за това.

Перспективите за развитие на мармаладния пазар са преди всичко движението към природни продукти. Анализът на търсенето на продукти е напълно потвърден. Цената се счита за важен аспект в развитието на мармаладния бизнес, а цените на суровините играят важна роля в това. За съжаление природните суровини са много по-скъпи и този факт не може да засегне цената на популярния деликатес. Очевидно е, че бъдещето стои зад пакетираната мармалада, а руските производители често губят на чуждестранни компании, въпреки че текущите събития в тази посока са в ход. Ако руските производители време не се извършва на пазара на мармалад, а след това ще направи западни компании, както и в резултат на това ще бъде губещ вътрешния потребител, който ще трябва да плащат допълнително за чужда марка.