Вкусни домашни заготовки: Berry-viburnum, рецепта за готвене за всички случаи

Калина-Бери, известна в народните песни, която спечели специална популярност след известната история на Шукшин и филма с участието си, наистина не заслужаваше уважение към нищо. Съдържа богат витамин комплекс, органични киселини, танини и много други полезни неща. Тъй като живакът се използва успешно при лечението на много заболявания, от настинки и завършващи със сърдечно-съдови заболявания. За съжаление, можете да използвате пресни плодове за кратък период от време. Но в консервирана форма се използва практически през цялата година.

Калина в сироп със захар

Как може да се запази живакът? Рецептата за готвене, най-често срещаните, е както следва. Четка с плодове изплакнете под кран, поставете върху сито и го оставете да тече добре. След това разкъсайте клонките. Измийте и стерилизирайте бурканите, запълнете готовите продукти. Напълнена с наситен захарен сироп е такъв вибриум. Рецептата за готвене е тази: 550 гр. водата е 450 гр. захар. Потребление на суровини и изливане :. Ягоди - 600 гр, сироп - 400. пълни бурканите Боил: половин литър - 15 минути литрови - 20. След това навивам. В сухо хладно място може да се съхранява до шест месеца, събрани от тази технология ягодоплодни. Рецептата ви позволява да промените броя на компонентите в съответствие с посочените пропорции.

Калинов сок

Друг много ценен продукт от хранителна и медицинска гледна точка - сок от вибринум. Струва си да се отбележи, че плодовете имат изразен горчив вкус. За да смекчите, това ще помогне за такъв малък трик: почистете и изпратете плодовете за час и половина във фурната, нагрята до 120 градуса. След това, когато вибринумът е готов, рецептата за готвене препоръчва да се избърсва без охлаждане, през гъсто сито. Костите и останките от пулпа се събират в тензух и през няколко слоя щам (можете ръчно). Сега направете сироп (за 650 грама вода - 350 грама захар) и се налива в подготвената маса. Количеството пюре и пълнеж се изисква 1: 1. Излейте тенджерата със съдържанието без да кипете. Изсипете сок в буркани и ги пастьоризирате в продължение на 20-25 минути, след което ги затворете.

Вибринум в захарта

Лесно и бързо се запазва в червената лозова захар. Рецептите й са близки до предишната. Плодовете също трябва да бъдат протестирани в пещта за 1,5-2 часа. Ако вече сте взели замразените плодове от дървото - нищо, те също са подходящи. Търка през сито и се излива захар (плодове на килограм на отработено пясък същото), топло и горещо се разлагат в банки, по капацитет от 0,5 литра. Стерилизирайте в продължение на 20 минути и завъртете.

Kalinovyj сладко

Ако имате голям номер вибринум, рецепти готвенето предлага да се направи конфитюр от него. Плодовете се измиват, оставят се да изсъхнат и след това отрежете клонките. Сгънете в купата за готвене. Сокът от плодове не е много, така че те веднага трябва да се напълнят със сироп. За това се консумират 800 грама на чаша вода. захар. И за 1 кг. 1,5 kg се изисква. захар. Напълнена с горещи сиропи, горските плодове готвят за около половин час на малък огън. След това оставете да се охладят, варете и след най-малко 5-6 часа, повторете процеса. Практически готов конфитюр се изсипва върху стерилни буркани и се затяга. Успешно консервиране!