Как да готвя сок от краставици за зимата и каква е ползата от нея

Краставици - това е една от най-предпочитаните зеленчукови култури в руското население, не само през лятото, но и през зимата. Днес те могат успешно да се отглеждат в оранжерии, в градината, а някои дори успяват да засадят корички на прозореца. Но има още един чудесен начин да се запазят всички полезни вещества, които се съдържат в pimply представители на зеленчуци. Просто трябва да готвя сок от краставици за зимата - и можете да получите истински и естествени витамини по всяко време!

Преди да говорим за неговото опазване, нека си спомним какво, освен водата, можем да извлечем от тази зеленчукова култура. Всъщност, 95 процента от състава се представя под формата на течност, но няма никакви полезни свойства. Тази специална "вода" е структуриран концентрат, който влияе положително върху метаболитните процеси в организма. В допълнение, има стабилизиране на водната сол и алкалния баланс, елиминирането на токсини, шлаки и други вещества, които нарушават работата на органите и системите.

Сокът от краставици за зимата е готова за консумация през цялата година, тъй като опазването не го лишава от онези описани по-горе имоти. В състава му можете да намерите калций, магнезий, витамини В, PP, желязо, калий, хлор и много други. Всички тези минерали преминават в сока, когато се готвят, така че често можете да чуете за ползите от него. Разбира се, тази напитка може безопасно да се нарече една от най-достъпните лекарства и коригиращи средства в диетологията.

Подготовката на сок от краставици за зимата се препоръчва за хора, които имат сърдечни проблеми, храносмилане или метаболизъм. В допълнение, той обикновено действа благоприятно за всички органи и системи, като възстановява съществуващите грешки в работата им.

Сокът от краставици, чиято рецепта е представена на вашето внимание, се приготвя с добавяне на подправки и сол. За 15 средни плодове, вземете 50-100 грама сушен копър, няколко грах сладък пипер, 20 грама сушен корен от хрян, 100-150 грама сол на вкус. Краставиците първо се измиват добре, изрязват се всички места с тъмни петна и щети, след което се смилат с миксер и филтър. Подправките трябва да се сгънат в стъклен съд и да се изсипва съдържанието му с получения концентрат. След това този контейнер трябва да бъде поставен на топло място и оставен за ферментация при температура от 18-20 градуса в диапазона плюс. След 2-3 дни съдът се прехвърля на студено, плътно затваря капака след охлаждане.

Сокът от краставици за зимата може да се приготви по различен начин. Раздробете пулпата с миксер или месомелачка, изтеглете получената суспензия, излейте течността в чист съд и замръзнете. През зимата може да се пие веднага след размразяване, което трябва да се случи при стайни условия. Не прилагайте мерки за бързо размразяване.

Събирането на сок от краставици по втория начин е най-добрият вариант, тъй като след ферментацията този продукт става неприемлив за хора с панкреатични и чревни заболявания. В допълнение, тя не съдържа сол и други съставки, които вече го правят по-полезен.