Намаляваме дневната калоричност! Мариновани краставици в диетата!

Грах ... Не е напразно направен да ги складира за зимата! Само по този начин е възможно да се запази използването на пресни зеленчуци през зимата. С течение на времето, с навлизането на съвременните технологии, необходимостта от това изчезна, но вкусът, възлюбен от руския народ, особено осолени краставици, не изчезна никъде. Те се използват за приготвяне на разнообразие от ястия и понякога просто незаменими. Вземете една и съща "зимна салата", каква Нова година без него? И варени картофи без краставица? Благодарение на тях те намаляват дневното съдържание на калории. Мариновани краставици Винаги има в менюто ни!

Изглежда и каква полза може да се запази кисели краставички след тяхното разнообразно обработване? Колко калории са в нарязаните краставици? Подходящи ли са за меню с диети? Всички тези въпроси не са напразни за хората, които се грижат за здравето си. Нека се опитаме да им отговорим.

Това е всичко за разнообразието

Най-полезни в консервирана форма са малки краставици. Те спестяват повече витамини, по-лесно се маринят. Но те са по-скъпи (корнишони, туршии) от по-големи плодове.

Как да се караме

За да се накисне вземете краставици със същия размер, така че всеки да може да се маринира според нуждите. Салат за кисели краставички приготвен от оцет, сол и подправки. Чесън, хрян (корени, листа) и копър се поставят в кутията. Колкото повече оцет, толкова по-малко полезни вещества се съхраняват в осолени краставици. Колкото повече съставки, толкова по-високо съдържание на калории. Краставиците осолени все още нямат почти никаква енергийна стойност.

В услуга на диетолозите

Основната задача в здравословното хранене е насищането на тялото с полезни вещества и необходимото количество енергия. В осолена краставица се съхраняват 40% витамини и микроелементи. Това е каротин, калий, фосфор и влакна. Всяко от тези вещества е от полза за организма. Но оцетът не си заслужава да яде изобщо кисели краставички, ако имате някакви проблеми със стомаха (гастрит, язва). По-добре е да се яде прясно - и е по-полезно и ситост, и е с ниско съдържание на калории.

Свежата краставица има практически нулево калорично съдържание. Краставиците осолени в 300-грам кутии притежават енергийна стойност в 35 kcal. Това е напълно не-хранителен продукт, но не и да кажем, че може да укроти апетита ви, напротив, оцет дразни стените на стомаха и искате да ядете нещо друго. Но в комбинация с други съставки, ще получите не-хранително и здравословно ястие, пълен стомах и тънка фигура. И, между другото, изчистени от токсини и холестерол червата.

Какво да готвя с кисели краставички?

От осолени краставици подгответе отлична закуска, вторите ястия (например, месни роли пълнени с кисели краставички), салати.

Как да изберем

Сред огромния асортимент от кисели краставички в съвременните магазини можете да се изгубите. Да, те са всички различни вкусове и можете да опитате всичко (с подправки и захар, горчица и чесън, черен пипер и дафинов лист, с хрян и червен пипер, с различни билки). Но само ако са били качествени. Не е кал, киселинността на опаковката, същата големина на краставицата, леко мирис на подправки - всичко, което отличава качествен продукт от развален. Освен липсата на консерванти (не е известно как те засягат останалите хранителни вещества в кисели краставички).

От какво зависи калоричното съдържание?

И малко повече за съдържанието на калории. Пресни краставици, при които силата от 100 грама няма да дават повече от 15 килокалории. Същите 100 грама краставица в овесена форма тежи малко повече, но си енергийна стойност ще зависи от състава на марината. Например, горчицата и червеният пипер в марината ще добавят калории.

Ако искате да отслабнете за сметка на краставиците, по-добре е да ядете по-свежи. Те са с много ниско съдържание на калории. Солените краставици не са далеч в калориите, но в големи количества няма да ги ядете.