Вълна (гъба): подготовка на хранителни съдове за уста

Вълната се отнася до гъби категория "условно годни за консумация". И това означава, че подготовката на ястията от тях трябва да бъде адресирана много сериозно и отговорно. Нарушаването на технологията за обработка на луничките може да доведе до отравяне от хора, което се съпровожда от раздразнение на лигавиците, храносмилателни нарушения, гадене. Ето защо е много важно да се научите как компетентно да приготвяте ястия от този вид гъби. За това ще говорим в тази статия. След като проучихте цялата информация, ще разберете какъв продукт е - вълна (гъба), подготовка на всякакви деликатеси от нея е възможно и как да го направите правилно.

Вълна, тя е вълна, тя е жена от Волга

И това не са всички имена, които имат гъбите са лунички. Подготвянето на храна от тях не е лесна задача, но резултатът ще Ви зарадва много. Кои екземпляри са подходящи за хранене? Изберете за тези цели т.нар. "Къдрици" - гъби, чиито капачки с диаметър не надвишават 4 сантиметра и имат розов цвят. Трябва да се отбележи, че след термичната обработка този продукт придобива жълт оттенък. Веднага след събирането гъбите се събират и накисват за един ден (не по-малко!). След измиване с течаща студена вода. Освен това продуктът се обработва в съответствие с рецептите за изпълнение на съдовете.

volnushki (гъби): готвене Горещи солени предястия

За 1 кг гъби ще са необходими следните продукти:

• солен камък - 2 големи лъжици;
• вода - 100 грама;
• листа от касис и череша - за 3-4 парчета;
• куп копър;
• дафинов лист, карамфил, аромат на пипер - по 2 броя.

Как да подготвим солена вълна? Изсипете вода в саксията и разтваряйте солта в нея. Вземете течността до кипене. След това поставете гъбите, нарязани на парчета. Добавете всички подправки и гответе за една четвърт час, като разбърквате непрекъснато и изваждате пяната. Когато саламура става прозрачен и гъбите се утаяват на дъното, те трябва да бъдат опаковани в стерилни буркани и запушени. За пълнозреене на заготовката е необходимо най-малко 40 дни и само след този период може да се яде.

Как да се пържи гъби? Хранителна рецепта за закуска

Съставките:

• лунички - 1 килограм;
• голям лук и моркови - по 1 парче всяка;
• чесън - 2 зъба;
• зелени копър и магданоз;
• масло - 3 големи лъжици;
• половин литър сметана.

Вълна (гъби): печене

Изсипете солена вода и я варийте. В тази течност, излейте гъбите и оставете да се къпят за половин час. След това ги изтеглете през котлен камък и ги оставете да изсъхнат. Зеленчуци котлет и се запържва в масло. Когато лукът става прозрачен и мек, добавете вълна към тигана. Запържете ястието за няколко минути, като разбърквате през цялото време. След това поставете зеленчуци, подправки, сол и налейте заквасената сметана. Задушете гъби 5-10 минути. Сервирайте това ястие в гореща форма на масата. Повярвайте ми, от първия път стомасите с отличен вкус ще завладеят вълничка (гъба).

Готварските съдове от този продукт изискват сериозно отношение. Но при спазване на правилата за тяхното приготвяне, можете да получите много устни и ароматни третира.