Фриз е много полезна и вкусна зелена салата

Фриз е подвид на семейната салата Andivid. Такова полезно растение има много различни имена: frisse, endive, endividia curly, салата от цикория и други.

История и външен вид

Фризовата салата е гръцки продукт, който е познат на човечеството от дните на античността. Дори тогава хората започнаха активно да отглеждат това растение и да го консумират за храна. Струва си да се отбележи, че името, дадено на продукта, е дадено от френската дума, звучи като фриз. В буквалния превод това означава "къдрава". Всъщност замразената салата изглежда точно като нейното име. Листата на годни за консумация растения са забележителни за техния цвят. В корена те са тъмнозелени, а в средата - яркозелени.

Вкус и начин на отглеждане

Салата Frise е много вкусно и полезно растение. По своя вкус и структура този продукт е доста близо до бяла, белгийска и къдрава цикория. Между другото, тази съставка е само подобрена версия на къдрава или къдрава ендива. Както знаете, френската общественост не харесваше цвета на представеното предприятие и решиха да го променят леко. За да направите това, култивиращите използват специален метод за отглеждане, който носел интересно име "бланширане". За да се получи лека средна секция салата завод обвързани, така че слънчевата светлина никога да не е отишла там (т.е., в този момент производството на хлорофил е напълно спряно). След такава процедура фризовата салата (снимката на растението, представена в статията) стана по-нежна и също изгуби горчивината си, която се различаваше от къдравата ендида. В момента има и други разновидности на представения продукт, които също нямат горчив и неприятен послевкус.

Размери на продуктите и методи на прилагане

Салата Frise е доста голямо растение, което в размерите си е много близо до салата от салати. Струва си да се отбележи, че фризе е много популярен сред съвременните потребители. Специалистите приписват този факт на факта, че представеният продукт има специални вкусови качества и много полезни вещества. Листовете от това растение често се срещат в сместа зелени салати, защото те са перфектно комбинирани с други подобни съставки.

Между другото, такова растение е популярно не само заради вкуса му, но и защото е възможно да се украсяват красиво всякакви ястия, включително месо, риба, гъби, зеленчуци и др.

Според опитни кулинарни експерти фризе салатата е перфектно съчетана със сирена, морски дарове, бекон и цитрусови плодове. Ето защо тя често се използва при приготвянето на различни закуски и салати.

Изборът на правилното растение

За да направите ястие с този продукт вкусно и полезно, фризът трябва да бъде избран правилно. Листата му трябва да пасват плътно един на друг и да са възможно най-свежи. Такава салата не трябва да се нарязва с нож, най-добре е да я разкъсате с ръце. Това са тези съвети, които ще ви помогнат да подготвите много вкусна и здравословна витаминова чиния.