Как да готвя целина

Целина е изключително полезно растение. То помага на възрастните хора, лекарите го препоръчват за неврози, затлъстяване, има противовъзпалително, обвиващо, диуретично действие. Използва се в дерматологията, козметиката - прави лосиони, като използва за този пресен сок, бульон, инфузия на семена.

Соленото растение е без отпадъци. В него всичко е полезно - от корена до върха. Той съдържа цял склад от вещества, необходими за човешкото тяло: оксалова киселина, магнезий, фосфор, калций, калий, каротин, почти всички витамини. Знаейки как да се използва целина помага да се подмладят, нормализират нарушения метаболизъм, подобряват храносмилането, укрепват тялото.

Това растение може да се консумира прясно и в задушени, пържени, варени, печени. Най-яркото от всичко е вкусът, който ябълките, морковите и маслото дават на задушеното пюре от целина невероятен вкус.

Много от тях се интересуват от това как да готвят целина корен. Чудесна, идеално тонизираща напитка се получава, ако в доматен сок добавите супена лъжица, шлайфана върху ренде целина корен, както и няколко кубчета лед.

Специфичният вкус, както и уникалният вкус допринасят за създаването на прекрасно подправки за пълнени ястия и супи. Има много различни опции, как да готвя целина. Тя може да се добави към мазни супи, кисели краставички, използвани за консервиране на домати. Превъзходни по вкус са ястията от картофи, зеле, патладжани, боб - растението ще придаде на тези ястия изискано изтънченост, защото всички части съдържат летливи етерични масла.

Маслените сочни стъбла на растението се приготвят подобно на други традиционни зеленчуци: варени, задушени, използвани за салати в прясна форма. Ролите са много вкусни. За подготовката им трябва да обвиете парчета сирене със зелени дръжки в парчета шунка, след което се печете в пещта за няколко минути.

Най-популярно е това растение благодарение на главния готвач на прочутия Ню Йорк хотел Астория, който дойде с салата от "Уолдорф".

Ако се интересувате от това как да се готви на целина салата за него, да вземе клубен растение, изплакнете обилно с течаща вода, обелват, нарязват на тънки ивици. Талантливи млади готвачи подканват, че от прясно растение има остър вкус, полученият сламата трябва да бъде леко сварен или неговото излее преварена вода в него да понесе няколко минути. След това вземете ябълки от твърда категория и ги нарязайте със същата слама. Всички приготвени съставки се сгъстяват в салатна купа, добавете белени орехи. Смесете всички съставки, подправете салата с майонеза.

Ако трябва да покриете празнична трапеза, която ще събере истински гастрономи, които могат да оценят кулинарните умения, както и любовницата на домакинята, направете друга версия на салатата. Как да готвя целина за това, така че да има благороден, фин вкус? Първо, направете всичко според традиционната рецепта: намалете съставките със сламки, добавете орехи към тях. И в самия край, вместо майонеза, сервирайте ястието със сметана. Но преди да смесите съставките, добавете към тях все още нарязани банани. За да придаде на ястието истински празничен, изящен външен вид, салатата се сервира не в салатна купа, а се полага на половината от ябълките, след като я сваля с пулпата.

Накрая още няколко рецепти, как да готвя целина. Нестандартна, вкусна комбинация е смес от извара и целина. Също така, ще се появи интересна чиния, ако го смесвате с краставица, звънец и сезон с неподсладено кисело мляко.