"Общата салата" е връхната точка на празничната трапеза

На парти вероятно най-малкото веднъж ви предложи да опитате лека закуска под звуковото име "генерал Салад". И във всяка къща това име означава ново ястие, което няма нищо общо с другите. Каква е салатата? И каква беше основната рецепта и какви са по-късните вариации? Сега е трудно да се съди за това. Важно е цялата тази колекция от салати задължително да се радват на най-високите военни редове, които, както знаете, обичат да ядат вкусно и плътно. Да, в края на краищата нещо подобно прави толкова различни "генерали" закуски: това е тяхното сито. Калорийната салата може да бъде основното ястие за обяд. Тези, които се намират в тясна диета, препоръчваме статията да не се чете по-нататък.

Салата "Генерал" с ряпа

Първо, с една униформа сме поставили пет големи картофи, средно цвекло и две или три моркови. Репички (по-добре е да вземете черно, но можете също да бяло) и три на ренде. Да оставим сока. Отделно се готвят четири варени яйца. Пушеното пиле се почиства от костите, така че се получават 300 грама чисто месо. Нарежете го на парчета. Ако сте вегетарианец, пилето може да бъде заменено със същия брой пържени гъби. Заварените и охладени зеленчуци се почистват и настъргват на ренде (всяка съставка в отделна купа). Стискаме репичките и изцеждаме сока. Чисто и нарязано или три, една голяма сладка и кисела ябълка. Средната крушка също се раздробява по подобен начин. В прозрачно ястие започваме да сгъваме салатата в този ред: картофи, репички, моркови, пиле или гъби, лук, ябълка, яйца и цвекло. Всеки слой се потапя с майонеза. Сложихме на студено място за импрегниране. Преди да сервирате, украсяваме с нарязан жълтък, зеленчуци, ядки или маслини.

"Оливие в герберите на генерала"

Искате да разнообразявате ваканционно меню? След това заменете обикновения Оливие с "Общата" салата. Варим, както и в предходната рецепта, картофи, цвекло, моркови. Хладен, чист, три. В цвеклото добавете смачкана скилидка чесън. Червени салата лук фино sechem, туршия в оцет, вино или просто попари с вряла вода за отстраняване на горчивина. Сварете силно варено и фино нарязани три яйца. Сто грама масло се охлажда във фризера. Две или три осолени краставици ситно нарязани. Подготвяме зареждането с гориво: в равни пропорции смесваме сметаната и майонезата. Започваме да слагаме салата върху слоевете. Половината от картофите отиват до дъното, след това лука, а след това и останалите картофи. Консервираните поклални точки (100 g) ще бъдат филтрирани и поставени в четвърти слой от салата. Петият ще има яйца, а шестият - краставици. Не забравяйте да покриете всеки слой с превръзка. На тази оригинална торта поставихме половината цвекло с чесън. Три от тях са замразеното масло. Затваряме останалите цвекло. Сложихме го в хладилника, за да настояваме.

Месо салата "Генерал"

Рецептата за пиле, която донесехме на първо място, е различна от това, месо. В допълнение към говеждо или слабо свинско месо (400 г), 150 г твърдо сирене и шепа ядки се добавят към тази салата. Първо се вари в солена вода с подправки месо. Когато се охлади, нарязани на малки парченца. Добавете към него натрошен червен лук и 2-4 скилидки чесън. Запълваме тази смес с майонеза. Това е първият слой. Разстилахме се до дъното на прозрачната салата, на нивото. Две готвени в коричка или печено цвекло, ние се смила на ренде, ние пълни с майонеза. Намираме се на върха на месото. Третият слой е настърган морков (едно парче) с майонеза. Същото правим и с три варени яйца - трохи, пълни, разпръснати отгоре. Сега салатата трябва да се влива в хладилника за няколко часа. Преди да сервирате, трябва да поставите върху него последния, най-горния слой - той е направен от настъргано сирене и орех.

Салата вместо обяд

Това, може би, е най-добрата салата "Генерал". Рецептата предлага готвене с пиле, и с пържени гъби. Първо, варете гърдите или филетата, премахнете кожата и костите, фино нарязайте месото. Този слой, както всички останали, се смазва с майонеза. След това, поставете лука - ситно нарязани и пържени в масло до златисто. Слагаме върху него слой от ситно нарязани яйца. След това се разстила гладък слой консервирана сладка царевица. На върха, приготвен и нарязан картоф, ще седне удобно. На самия връх имаме пържени гъби с малко количество заквасена сметана. Слагаме цялата структура в хладилника за няколко часа. Преди да сервирате, поръсете с твърдо сирене и пресни билки. На почивка това ястие може да бъде "облагородено", като се постави в него първият слой от нарязани на пара и фино нарязани сушени сини сливи. В този случай в яйцата разделяме протеина, който се смесва с майонезата. Жълтъкът ще отиде да украси салатата.

"Зимното слънце"

Това е друга салата "Генерала" с гъби, само към нея се добавя риба. Оптимално тук ще изглежда консервирана розова сьомга. Отваряме бурканчето и вилицата, за да смесим съдържанието в кашата (не източвайте маслото). това салата е интересна факта, че не е необходимо да се вари предварително зеленчуци. Просто нарязани малък лук, три малки моркови. Запържете ги с малко количество масло отделно. Най-долния слой е рибата (половината от кутията). Слагаме лук върху него. Третият слой е пържени гъби. Над подаръците на гората се поставят яйца, посетени с чесън. Отгоре отново е рибата. В първите пържени моркови. Трябва ли да кажа, че всички слоеве трябва да бъдат широко ароматизирани с майонеза? Мисля, че вече сте познали вкуса на висшето командване.

Рак "Чили загриженост"

Опитвали ли сте някога това известно мексиканско ястие? Това е червено боб с месо (всичко това се приготвя в пикантен доматен сос). Можете да направите оригинална "обща" салата на този принцип, но вместо говеждо добавете рак (или сурими). Първо, накиснете бобята за нощта, след това го пригответе, докато го приготвите, охладете. Отделно в гъбите за пържене с масло. Също така ги раздробяваме. Разбира се, къде без яйца? Сварете няколко парчета, ситно посейте. Ще изпържим лука до златисто. Сега поставете слоеве от нашата салата: първият - натрошен рак пръчици на ренде. След това лук, гъби, боб. В майонеза изстиска няколко скилидки чесън, този дресинг е намазан на всеки слой и украсяват горната част на чиния.

Почти "Shuba"

И тази салата "Генерал" е направена според принципа на известната херинга под кожено палто. Както знаете, трябва да вземете мазнини от херинга, картофи, лук и цвекло за него. Но ние ще допълним "пролетарския" комплект с буржоазни ексцесии. Твърдото сирене ще стиснем в големи талашки и ще поставим между риба и картоф. Пържени в масло с добавяне на малко количество мед агар гъби ще бъдат разположени над херинга. Веднага под цвекло ще бъде слой на мляно сварени яйца. Майонеза, както и в предишната рецепта, ние импрегнираме с чесън. Получете страхотна закуска за водка.

Детайл за дъждовен ден

Знаете ли, че има и домашно парче, наречено "Салат Генерал"? Рецептата за зимата ни казва да изрежим един килограм краставици в кръгове, а същият брой домати - резени. Триста грама моркови са големи три, от сладки пиперки премахваме пепелянката със семена, отрязваме плътта с ленти. Една четвърт от главата на зелето е нарязана със слама, а два лука са наполовина пръстени. Смесете всички зеленчуци в стъклена или емайлирана опаковка, добавете 4 супени лъжици сол, два пъти по-голямо количество захар. Изсипваме половин чаша слънчогледово масло и оцет. Нека се варят за около три часа. След това подготвяме подготвените банки и ги стерилизираме (половин литър - 20 минути, а по-голям - половин час). Ние ги охлаждаме под одеялото и се скриваме за известно време на хладно място.