Asp риба: снимки, рецепти

Винаги се смятало, че рибните ястия задължително трябва да присъстват в храната на всеки човек. И всичко това, защото те са богати на полезни вещества, които са просто незаменими за тялото. Вероятно един от най-популярните сред нас се счита сладководна риба

Описание на ас

Риби ас, чиято снимка е приложена, се отнася до шаран. Живее в сладководни реки. Тялото му е вретенообразно, бледо-сребристо, с достатъчно широка уста. Характерна черта на рибата е туберкулоза, разположена на челюстта. Дължината на най-големия представител достига петдесет сантиметра, а теглото - три килограма. Asp живее в големи реки, които текат в Каспийско и Черно море. Можете да го срещнете и в Централна Азия. Тази риба се оценява при готвене, но се препоръчва да го приготвяте прясно. Така че, хрилете трябва да са червени, а очите - да не са кални. Везните трябва да се вписват добре в кожата. Само такъв продукт ще съдържа всички полезни вещества и витамини. Помислете, как да готвя риба asp, какви ястия от него могат да се окажат.

Салата "Той" от ас

Състав: два килограма ас, пет лука, три моркови, три лъжици оцетни есенции, сто и петдесет грама растително масло, сол и подправки (червени и черни морски чушки) на вкус.

подготовка

Филетата се нарязват на тънки ивици, поставени в тенджера, изсипани с оцетна същност. Рибите са смесени, покрити с капак и настояват за двадесет минути.

Докато рибата е ас, снимката, от която знаем, ще се накисва, подготвя зеленчуци. Лук се нарязва, морковите се разтриват на ренде или се нарязват на ленти. След известно време, разпространение на тези зеленчуци на аспи, се изсипва подправки с пързалка, където последният е червен черен пипер. След това загреят растителното масло и леко го подправят с подправки. Този процес се нарича запалване. След три минути всичко се смесва многократно. След десет минути ястието ще бъде готово, но най-добре е да го поставите на студено място в продължение на шест часа.

Печено ас

Състав: една риба, половин лимон, сол и подправки за вкус, майонеза.

подготовка

Zherekh е риба, чиито рецепти днес обмисляме, се почистват, измиват и поставят върху фолио. След това се поръсва със сол и подправки, пюре с майонеза, изсипва се с лимонов сок и слага плодовете в рибата. Продуктът е обвит във фолио, поставен в тава за печене и печен в продължение на четиридесет минути. След известно време рибата се разгъва и се поставя върху чиния, нарязана на парчета и сервирана с гарнитура от зеленчуци или салата.

Варен асп в бял сос

Състав: шестстотин грама риба, сто грама праз, целина шестдесет грама, четиридесет грама бяло вино, една чаена лъжичка лимонов сок, черен пипер и сол на вкус.

подготовка

Много лесен за подготовка asp. Рибите, чиито рецепти обмисляме, се сервират заедно със соса. Така че най-напред изкормената и измита риба се нарязва на парчета. В дъното на чиниите се полагат пръстените от праз (само една бяла част) и целият корен, нарязан на слама. След това сложете парчета аспи от горе, изсипете го в бульон и гответе на малък огън, докато бъде готов, покривайки с капак. След известно време бульонът се филтрира и се приготвя наполовина. След това добавете готовия сос Бешамел, лимонов сок и масло, разбъркайте и сервирайте готовата риба.

Риби ас на гръцки

Състав: Една трета от лимон, две вид ситен лук, две тиквички, сладък пипер, две, четири супени лъжици растително масло, две супени лъжици нарязан билки (магданоз и копър), половин чаша сухо бяло вино, пет сто грама ASP, две домати, сол на вкус.

подготовка

Риби изкормени, измити и изсушени. След това внимателно извади костите с остър тънък нож. След това рибата се нарязва на порции, сол и се изсипва с лимонов сок. Лукът и чесънът ситно нарязани и се запържва от горещо олио в тиган и след това се поставя рибата и се изсипва вино яхния десет минути. След известно време добавете зелените и отново яжте за пет минути. До рибите добавете тиквички и домати, нарязани на филийки, както и сладки пиперки, всички продължават да се задушават докато са готови. Завършени ас риба, разрешено е риболов, изложени върху ястие със зеленчуци и поръсени с билки.

Готвене от аспи с кашкавал

Състав: 200 грама риба, 20 грама брашно, едно яйце, сто грама мляко, двадесет грама сирене, три супени лъжици растително масло, сол на вкус.

подготовка

Рибите се приготвят за първи път: почистени, отстранени перки, изкормени, измити и изсушени. След това гръбнакът и ребрата се изтеглят от него. Получените филета се нарязват на парчета, осолени, потопени в брашно и пържени от двете страни, докато се образува златна кора. след това пържена риба ASP подредени върху тавата, изпълнен с предварително приготвен смес от настъргани сирене, мляко и яйца и се изпраща на фурната, когато тестени в продължение на петнадесет минути при висока температура. Готовата чиния се сервира на голяма чиния.

Настърган асс с кисели краставички

Продукти: половин килограм кефал филе, шестстотин грама зеле, шестдесет грама растително масло, сто и двадесет грама кисели краставички, петнадесет грама бисквити, един лук, шестдесет грама маслини, двеста и петдесет грама доматен сос и билки.

подготовка

Филетата се нарязват на малки парчета и се поставят в тиган. След това добавете ситно нарязани краставици и лук, излейте бульон и задушете върху малък огън за десет минути. След това добавете маслини и сос и продължете да ядете за няколко минути. Междувременно върху листа за печене се полага слой зеле, а аспийката се поставя на върха с останалите съставки. По-горе, тя е покрита със зеле, покрита с галета и печена петнадесет минути на средна температура.

Пържени френски с чесън

Съставки: половин килограм риба, един лимон, две скилидки чесън, четири супени лъжици брашно от царевица и петдесет грама масло, двеста грама растително масло, сол на вкус.

подготовка

Сега, когато знаем как изглежда ас рибата (снимката е приложена), можем да направим много вкусно ястие от нея. За да направите това, е необходимо да умрете рибата и да отстраните всички кости, след това нарязани на парчета, които са осолени и изляти с лимонов сок. Рибата остава в продължение на двадесет минути, за да маринира. След това парчетата се търкалят в брашно и се пържат в масло. Те ги слагат на чиния и поръсват с нарязан чесън.

Няколко тайни в края на краищата

Днес много рецепти за готвене ас са известни, месото му е идеално за печене, печене, пушене и т.н. За да направите ястието приятно и месото е сочно, е необходимо да спазвате някои прости правила. Най-доброто от всичко пекат риба в фолио не повече от двадесет минути. Тъй като съдържа много малки кости, често се изсушава или пуши. Изберете риба за готвене е риба с тегло не повече от три килограма.