Ирландско яйце: Рецепта за готвене

Ирландската яхния е традиционно ястие, право заемащо господстващо положение в националната кухня на страната. Въпреки това дори ирландците сами по себе си не са съгласни коя рецепта за това ястие може да се нарече класическа. В курса са най-разнообразните продукти на принципа на "поставете каквото сърцето ви желае". Но ястието все още е много задоволително и вкусно. Няколко начина за приготвяне на ястия в ирландски произход ще бъдат очертани в тази статия.

Как да подготвим рагута в Ирландия?

Ирландската яхния е гастрономическа атракция номер едно в страната. Изглежда трудно да се определи дали това е първото ястие, или второто. Въпреки това, задушени зеленчуци с месо изглеждат много апетитни. В Ирландия известната яхния се приготвя от колбаси, бекон и картофи. Добавянето на локално тъмна бира. Според прегледите на руските туристи една част от това ястие може да се яде за три дни напред. Как да готвя ирландски яхния у дома? За да направите това, поставете голямо разнообразие от храни: целина, кимион, дафинов лист, боб, тиква, брюкселско зеле, патладжан, тиквички, и така нататък. От рецепти, описани в тази статия, вие можете сами да изберете най-подходящата опция.

Рагът от острието на овчата рамо. Съставките

Не е нужно да правите много за ирландците яхнии. рецепта с снимка ще помогне на начинаещите да овладеят готвенето. За него се нуждаем от следните съставки:

• картофи - 10 броя;
• лук - 3 броя;
• чесън - 6 зъба;
• агнешко острие - 1,5 кг;
• магданоз - 4 клона;
• розмарин - 1 клон;
• вода - 600 милилитра;
• моркови - 4 броя;
• слънчогледово олио - 3 супени лъжици;
• лед - 3 зара;
• сол - на вкус.

Метод за приготвяне

1. Преди всичко, трябва да измиете добре агнешко, да го изсушите и нарязвате на големи парчета.
2. След това трябва да загреете слънчогледовото масло в тиган и леко да запържете месото върху него. Всяка страна трябва да се оперира за около три минути.
3. Сега морковите и картофите трябва да бъдат почистени и нарязани на големи резени.
4. След това, с чесън трябва да премахнете обвивката.
5. Следващия път лук трябва да бъдат почистени, измити и нарязани на половин пръстени.
6. След това, в тиган с месо, добавете розмарин, моркови, чесън и лук и разбъркайте добре. Дръжте ястието на огън за още пет минути.
7. Сега е необходимо водата да се излива в дълбока тенджера и да се довежда течността до кипене.
8. След това изсипете вряла вода в тиган, разбъркайте отново и го затоплете при висока температура, докато започне да кипи.
9. След това добавете към получената маса картофи. След това ястието трябва да се осолява, сезон с пипер и къкри на малък огън за около два часа.
10. След това в тиган с яхния е необходимо да добавите лед и лъжица, за да премахнете мазнината, която се е издигала на повърхността.
11. Сега ястието трябва да се върне до кипене.

Ирландската яхния е готова. По време на готвене водата може да бъде заменена с тъмна бира. Точно това правят в Ирландия. Местните жители уверяват, че бирата придава на яхния приятен аромат и особена горчивина. Ragou Irish се сервира на масата в гореща форма, поръсена с фино нарязани зеленчуци.

Задушете, варени във фурната. Съставките

Както вече споменахме по-горе, при производството на това ястие можете да дадете вентилация на фантазията. Приготвя се не само на печката, но и във фурната. Смята се, че приготвеният по този начин ирландски яхния има по-интензивен вкус. За подготовката му ще са необходими следните продукти:

• телешко (гърди, гърди или шийка) - 800 грама;
• картофи (големи) - 4 грудки;
• моркови - 2 броя;
• лук - 2 броя;
• чесън - 2 зъба;
• шалот - 2 броя;
• зелени (на вкус) - 1 куп;
• карамфил - 3 съцветия;
• пилешки бульон - 500 милилитра;
• пипер и сол - на вкус.

Метод на производство

1. Първо, подгрявайте фурната до 180 градуса по Целзий.
2. Сега трябва да изрежете кубчета месо на височина около четири сантиметра.
3. След това е необходимо да почистите и нарязате зеленчуците. Морковите могат да бъдат нарязани тънки плочи, картофи - нарязани наполовина, лук и чесън - смилат на мършаво състояние.
4. Освен това в дълбоко топлоустойчив контейнер, всички продукти трябва да бъдат смесени: шалот, зеленчуци, телешко месо, моркови, лук, карамфил и картофи. Всички трябва да бъдат подправени, подправени и комбинирани с гореща пилешка бульон.
5. След това тиганът трябва да бъде плътно затворен с капак и да се постави във фурната за два часа.

Сега знаете как да създадете истинска ирландска яхния. Рецептата е съвсем проста. Резултатът ще задоволи всички членове на семейството с приятен вкус и уникален аромат.

Ирландска яхния в мулти-марка. Съставките

Тази опция е подходяща за празнична вечеря. Не може да се нарече бюджет, но ефектът ще струва парите и усилията. Така че, нека подготвим необичайно яхния на ирландски език. Рецептата за готвене изисква следните съставки:

• картофи - 1 килограм;
• лук - 2 броя;
• брашно - 2 супени лъжици;
• месо (агнешко или говеждо) - 1 килограм;
• сладък пипер - 1 брой;
• Бира на Гинес - 250 милилитра (1 бутилка);
• чесън - 4 зъба;
• кафява захар - 1 чаена лъжичка;
• слънчогледово масло;
• подправки (розмарин, мащерка, чифт лаврови листа);
• пипер и сол - на вкус.

Процес на готвене

1. За да започнете, трябва да включите устройството, да го настроите в режим "Печене" и да излеете маслото в купата му.
2. След това изсипете брашното в плоска чиния. След това, чистото и сухо месо трябва да се нарязва на големи парчета и да се валцува в брашно.
3. След това трябва да поставите говеждото месо на дъното на мулти-марка. Месото трябва да бъде пържено от двете страни, докато златисто кафяво.
4. Сега пърженото говеждо може да бъде извадено от купата и да се налива масло в нея. След това в мулти-марка трябва да поставите нарязания лук на половин пръстени и да го запържете, докато не бъде прозрачен.
5. След това месото трябва да се върне в купата. Заедно с него е необходимо да добавите ситно нарязан чесън, захар, сол и черен пипер. В горната част трябва да се напълни тъмна бира.
6. След това, веднага щом течността започне да тече, multivark трябва да премине в режим "охлаждане". Съставките трябва да се готвят в него за един час.
7. След това трябва да подготвите зеленчуци. Те трябва да бъдат измити, почистени и нарязани. Картофите трябва да бъдат нарязани на големи кубчета, моркови - на тънки плочи и черен пипер - върху широки ленти.
8. Когато multivarke "информира" за завършването на програмата, е необходимо да поставите зеленчуци, листа от листа и билки, добавете чаша вода и разбъркайте добре. Устройството отново трябва да бъде настроено на режим "охлаждане" и да готви ирландската яхния за още 40 минути.
9. След това просто отваряйте капака на multivark и опитайте, ако има достатъчно сол в приготвената чиния. Тогава яхната трябва да се държи за половин час в "топъл" режим, така че да има време да се приготви, да придобие вкус и вкус.

Ястието е готово. Ирландска рагута, чиято снимка е публикувана в тази статия, се сервира на маса със свежи билки.

Подсол на говеждо месо. Съставките

Ирландската яхния се приготвя по много начини. Рецептата, която ще бъде описана по-долу, включва двойно полагане на картофите в чиния. Това се прави, за да се гарантира, че продуктът е правилно варен и превърнат в гъст сос.

Необходими съставки:

• картофи - 1,5 кг;
• моркови - 4 броя;
• говеждо - 0,5 кг;
• лук - 2 броя;
• пипер и сол - на вкус.

подготовка

1. Първо, месото трябва да бъде нарязано на кубчета, поставено в тиган с дебело дъно и леко запържен.
2. Сега на говеждо месо, трябва да добавите лук, нарязани половин пръстени, както и голяма разфасовка моркови. След това продуктите трябва да се пълнят с вода, така че течността да ги покрие напълно.
3. След това трябва да измиете и да отлепите картофите. Половината от продукта трябва да бъде нарязана на малки количества и добавена към контейнера със зеленчуци и месо.
4. След това яхната трябва да се заври, да се отстрани огъня до минимум и да се задуши ястието за около 45 минути.
5. След това е необходимо останалите картофи да бъдат нарязани на големи парчета. След това трябва да се добави към тигана с останалите съставки. Сега ястието трябва да се запали, докато картофите не бъдат напълно приготвени.

Stew в ирландски е готов! Оказва се, че е дебела, богата и много задоволяваща. Бон апетит!