Картофи в корейски: рецепта за подробна подготовка

Картофи в корейски, чиято рецепта ще разгледаме по-долу, се оказва много пикантен и вкусен. Такова необичайно и необичайно ястие може да се поднесе на масата не само като салата за закуски,

картофи в корейски: рецепта класическо готвене

Първоначално вашите гости дори няма да разберат какъв вид ястие е. Въпреки че външно картофите на корейски много приличат на обикновена салата като "Морко". Това се дължи на факта, че по време на приготвянето му се използва същият ренде, чрез който зеленчуците лесно се раздробяват на тънка и дълга лента.

И така, какви продукти са необходими за производството на картофи в корейски? Рецептата за тази необичайна гарнитура изисква използването на съставки като:

• картофи средно млади - около 500 г;
• сол фина и средна гранулирана захар - нанесете на вкус;
• оцетна маса с ниска концентрация - добавете по свое усмотрение;
• Земя кориандър - пълна голяма лъжица;
• чесън карамфил - 3-4 броя;
• лук сладък червен лук - голяма глава;
• червен пипер натрошен - използвайте за вкус и желание;
• сусам - пълна десертна лъжица;
• всяко дезодорирано масло - frac12- от обикновено стъкло.

Растителна обработка

Картофите на корейски, чиято рецепта описваме, се приготвят много бързо и лесно. Но преди да се пристъпи към топлинна обработка на това ястие, основната съставка трябва внимателно да се подготви. За да направите това, средните картофи трябва да бъдат тънко обелени и след това да се търкат Корейски ренде. След това дълги и тънки ленти трябва да се поставят в обикновена студена вода и да се държат там няколко минути. Това е необходимо, за да може продуктът да загуби част от нишестето, а също така да не се почервенява.

Готвене на печката

Докато картофите са напоени, трябва да излеете питейната вода в голяма тенджера и да я поставите на силен огън. Когато течността се заври, се изисква да се оформят всички преработени зеленчуци. Кук ги препоръчва за 3 минути. В този случай съдържанието на съдовете трябва редовно да се разбърква с голяма лъжица.

След топлинна обработка картофите трябва да се изхвърлят в чука и да се изплакват обилно под студена вода.

Последният етап

Какво трябва да се направи, за да ви накара да получите много вкусни и пикантни картофи на корейски? Рецептата за това ястие изисква използването на ароматни подправки и подправки. След като картофите са лишени от влага, трябва да се поставят върху чиния, а след това да се ароматизират със захар, оцет и сол. След като смесите ястието, трябва да добавите кориандър, сусамово семе, червен пипер, настърган чесън и ситно нарязан сладък лук.

Правилно подаване към семейната маса

След описаните действия в тиган е необходимо да се затопли вегетативната мазнина, а след това щедро да се излее на тях всички подготвени гарнитура. След като смесите съставките с лъжица, те трябва да бъдат покрити с капак и да останат в хладилника за един час.

След това ще получите много вкусни картофи на корейски. С месото това ястие се съчетава много добре. Тази вечеря може да насити не само домакинството, но и всички поканени гости.

Друг вариант за подготовка

Използвайки тези и други съставки, можете значително да промените вкуса на корейските картофи. По-долу ще ви разкажем как да направите тази гарнитура още по-ароматна и вкусна. За това имаме нужда от:

• средни картофи - около 500 g;
• морковите са сочни - 1 брой;
• лук сладка салата - 1 глава;
• пресен чесън - 2 зъба;
• червения пипер червен - употреба по усмотрение;
• сусам - 3 големи лъжици;
• соев сос - 2 супени лъжици големи;
• оцет от трапеза 9% - 3 големи лъжици;
• рафинирано масло - 4 супени лъжици големи;
• всякакви пресни билки - нанесете на вкус.

Подготовка на компонентите

За да направите такава гарнитура или салата за закуски, трябва внимателно да измиете зеленчуците, след което да ги изчеткате и да ги изпечете на корейски ренде. В този случай морковите и картофите трябва да се държат в отделни купи. Към втория компонент можете да излеете малко вода, така че да не стане черно. Що се отнася до морковите, тя трябва да се добави към сладката салата лук, нарязани на половин пръстени, както и настърган или натрошен чесън.

Вряща на чиния

След като всички съставки са приготвени, трябва да варите обичайната вода в голяма тенджера, като добавите сол и оцет към нея. По-нататък в течността се изисква да снижите натрошените картофи и да ги готвите за 5 минути. След това зеленчукът трябва да се изхвърли в гевгир, да се изплакне добре, да се отдели от течността и да се смеси заедно с моркови, лук и чесън, както и оцет, сол и нарязани зеленчуци.

Подготовка за пълнене

За да накарате корейския картоф да стане пикантен и сочен, той винаги трябва да се пълни с ароматно пълнене. За да го подготвите, трябва да се загреете много рафинирано масло, добавяне към него сусамени семена и горещ пипер. След като съставките започнат да се изчервят, целият дресинг трябва да се изсипе в зеленчуците и да се смеси добре.

Сервираме пикантни корейски картофи

След като сте извършили всички описани действия, трябва да се подправите със салатен сос и да я оставите в хладилника за 60 минути. Сервирайте охладено ястие, за предпочитане с месо и парче хляб.