Ябълка шарлата от Джулия Вистоская: рецепта и съвети от господаря

Шарлът с ябълки е един от тези пайове, чиято рецепта е за всяка любовница. Разбира се, намерих собствената си версия на Джулия Висоцкая. И с радост я сподели с феновете си. Шарлот от Визтская е подготвена според класическата рецепта, но не всичко е толкова просто. Възползвайки се от съвета на Джулия, можете да направите не само ароматни и вкусен пай,

Прясност на подготовката

Преди да започнете готвенето, трябва да подготвите всички необходими продукти и инструменти. За да може ябълката шарлата от Юлия Висоцкая да се окаже великолепна, е необходимо да я удряте добре, това означава, че е необходим комбинат или миксер. Ще ви отнеме много време да се разтресете и в крайна сметка няма да получите такава торта, колкото ви е необходима.

За да може лесно да се освободи шарлата от формата, е желателно да се използва разглобяема. И за да избегнете неприятни изненади, трябва да го обвиете с фолио. В крайна сметка тестото ще бъде доста течно. И още един малък, но много важен момент. Шарлот от Джулия Висоцкая - това е много пълнеж от ябълки и малко тесто. Според нея само в този случай ще получите вкусен пай.

Съставките

- 500-700 грама зелени ябълки.

- 100 грама масло (и малко повече за смазване на формата).

- 3 пилешки яйца.

- 80 грама пшенично брашно.

- 80 грама гранулирана захар.

- 1 чаена лъжичка прах за печене.

- щипка морска сол.

- 25 грама захар на прах.

Процес на готвене

Първо трябва да подготвите ябълките. Най-добре е да изберете зелени сортове. Те ще засенчат сладкия вкус на тестото. Те трябва да бъдат обелени и нарязани на 4 части. Нарежете ножната част със семената и след това отрежете всяка част на две.

Сега можете да продължите към самия тест. Добавете захарта към яйцата и победете комбайна с най-висока скорост, докато масата се увеличи и няма да се превърне в бяло. Междувременно се разтопете на слабо топлинно масло. Не замествайте с маргарин или нещо друго. Само в този случай ще получите вкусна шарлота от Юлия Висоцкая, чиято рецепта е толкова проста.

След това, без спиране на разбиване, добавете разтопено масло. Разбъркайте отделно брашното с бакпулвер. В самия край, добавете към яйцата и маслото мас и мивка вече, намалявайки скоростта на комбайна. За да направите тестото еластично и буйно, накрая добавете щипка сол. Смесва се с дървена шпатула. Тестото ще се окаже доста течно, както трябва.

В предварително подготвена форма (тя трябва да бъде смазана с масло), изложени ябълки като плочки. Можете да поръсите със захар, след което ще получите карамел Шарлот от Юлия Вистоская. Рецептата, предложена от водещата популярна програма, я съветва да бъде направено по различен начин. И всичко, защото в този случай, получаване на торта ще бъде много трудно, и няма да се окаже толкова красива.

Залейте с тестото. Тя трябва да покрива едва. Това е точно това, което трябва да бъде ябълката шарлата. От Джулия Висоцки рецептата за другите не можеше да се справи. Поставете фурната за 30 минути на 190 градуса. Дори и в нейния пай ще изплуват невероятни аромати, но това не е всичко. След готвенето, извадете шарлата от фурната и го охладете до топло състояние. Необходимо е да се улесни работата.

Последното докосване

Но за да получите шарлата от Джулия Висоцки, достойна не само за домашно пиене на чай, трябва да направите едно довършително докосване. Подгответе друга форма, но по-широка и с ниски страни. Избършете с пергаментна хартия. Сега можете да освободите торта от страните на матрицата и фолиото. След това го покрийте с хартия и внимателно я обърнете. Действайте бързо и точно. Много е важно да не натискате кревата, за да не развалите целия си чар.

Сега остава само да се поръсва дебел слой прахообразна захар. Много е удобно за това да използвате ситото. След това поставете формата със шарлата отново във фурната, но вече под грила и само за 3 минути. Това е цялата тайна. След това ще бъде готов ароматна шарлата от Юлия Висоцкая.

Рецептата, между другото, в кулинарната книга на автора се нарича старомоден ябълков пай. Но самата актриса го нарича вариация на темата за шарлата. Освен това списъкът с продуктите е много типичен за нея. Вярно е, че някои от нюансите не са присъщи на класическата рецепта. Въпреки това, всяка любовница има свои собствени тайни, как да готви този прост пай. Защо не могат да бъдат в Юлия Вистоская?