muzruno.com

Приготвяме конфитюр от слива на унгарски: рецепти за всички поводи

Унгарският е един от най-добрите сортове слива.

Тя също е обичана за много вкусна, сочна, ароматна плът и за факта, че е лесно да се раздели кост по време на консервиране и за стабилност по време на съхранение и транспортиране. Че унгарският е най-често изсушен и изсушен, той е направен от сокове и компоти, конфитюри и конфитюри, мариновани и дори осолени. Угорка - второто име на слива - има много размножителни разновидности. Те се различават в оцветяването на плода, в нюанси на вкус и мирис, по размер и форма. Но тук е високото съдържание на витамини, отлични кулинарни индекси - това е обичайно за всички сортове.

сладко от слива на унгарски

Любители на сладкиши

Нека да поговорим как може да се подготвите по различни начини сладко от слива Унгарски. В края на краищата, при приготвянето на този консервант, както всеки друг вид сладка консервирана храна, има тънкости и лукавства.

  • Първо, зрелите плодове са подходящи за готвене, дори и малко по-дълго, с леко набръчкана кожа. Основното е, че те не са червей.
  • На второ място, когато се запази конфитюрът от унгарската слива, плодовете първо трябва да се зачервят. За да направите това, ги поставете в малки партиди в продължение на 2-3 минути във вряща вода, след което веднага охладете.
  • Трето, върху кората на сливи, често има восъчно покритие, което не се отстранява при нормално измиване със студена вода. За да се почисти, плодовете, които отиват на конфитюр от унгарската слива, могат да бъдат пуснати в обикновена вряла вода, но с добавяне на 1,5 чаени лъжици сода за хляб. Вярно е, че след това съхранявайте сливи в кипяща вода за по-малко от минута.
  • И накрая, четвърто, десертните заготовки не се правят задължително само на базата на захар. Много често сладко от слива Унгарците се приготвят на мед и дори с добавка на алкохол. И се оказва много готино!

Въпреки това, ние няма да се втурнем и ще ви представим в ред с различни рецепти. Конфитюрът от унгарската слива е толкова различен!

сладко от Унгария

Рецептата е класическа

Най-лесният начин за обработка на плодовете за консервиране е това.

  • Плодовете се измиват без блясък.
  • Отлепете и изсипете захар.
  • Оставете да престои 5-7 часа, така че плодовете, предназначени за конфитюр от сливи на унгарския сорт, да се оставят да се сок.
  • След това поставете таза с детайла на огъня.
  • Когато сокът се вари, налейте цялата предназначена захар (на 1 кг мивка 1,2 кг захар), изсипете 400 г вода и гответе, разбърквайте, около половин час.
  • След това дайте на буркан "часовника" за почивка 3 и започнете отново да готвите. Процесът се повтаря 4 пъти.
  • За последен път добавете малко количество ванилия и 2 грама лимонена киселина към плодовете, гответе докато сте готови.
  • Разстилайте кутиите над стерилизираните буркани и ги затворете.

Спецификация: десертът ще бъде още по-великолепен, ако добавите 100 грама нарязани орехи при готвене.



конфитюр от сръбска унгарска рецепта

Винен деликатес

И тук е сладкото от слива на унгарския сорт, чиято рецепта включва алкохол. Трябва да готвите този деликатес, бутилка добро вино (бяло, розова маса) и 700 грама захар на килограм сливи. Защо светло вино? Тя е по-малко плътна, тежка от червено, не променя естествения цвят на плода, има приятна, ненатрапчива миризма, хармонизирана със слива. Що се отнася до плодовете, ще ви трябват добре узрели сливи от малък размер, тъй като ги засяват с кости.

  • Първо готвя сиропа.
  • Плодовете се пробиват на няколко места с гъста игла или щифт от стомана или дървена клечка за зъби, мач.
  • Сгънете ги в басейна, изсипете сироп и гответе върху малък огън за около час, докато бъде готов.

Задръжте конфитюра в хладилника. Разстилайте го на сухи стерилни буркани и покрийте с пергаментна хартия.

десерт от унгарски сливи

Десерт "за възрастни"

Спомнете си епизода от "Диамантената ръка", където нещастен служител на границата на Семион Семюнович посъветва понякога за здраве да преобърне чаша бренди - за дома, за семейството, така да се каже? И ето как да готвя десерт от сливи Унгарски - специален разговор. Въпреки това, ние ще споделяме тази прекрасна рецепта с вас!

  • Измийте промивните течности, пробийте, както е посочено в предишната рецепта, сгънете в емайла.
  • Напълнете плодовете с коняк и поставете под капака за един ден, за да настоявате.
  • След това ги извадете, поставете ги в купата за готвене.
  • Пригответе силен сироп (половин литър) от изчислението на чаша вода за половин чаша захар и 100 грама коняк.
  • цирей сливи в сироп до прозрачност и средна плътност.
  • Разстила се на брега в охладена форма. Банките покриват capron caps и съхранявайте в хладилника.

И отново, една рецепта с кости

Да, това е методът на опазване, който много собственици на бизнес харесват. По-малко време отнема и костите дават на виното специален приятен вкус.

  • Плодове добре.
  • Извадете сиропа от изчислението: за 1 кг мивка се поставят 1,2 кг захар и 400-500 г вода.
  • Добавете кипенен сироп към сливите, оставяйте да кипне отново, след което извадете таза от огъня за 3 часа.
  • Процедурата се повтаря три пъти.
  • Последният път, готвене до готовност, горещо разпространение на конфитюра по бреговете и преобръщане.
Споделяне в социалните мрежи:

сроден