Слива в собствения си сок: със захар и без. Рецепти за готвене

Нищо чудно, че такъв плод като слива, всеки обича и яде под всякаква форма. Той е много полезен не само в пресни, но и в рециклирани условия. Компоти, желе, конфитюр от него ще помогне с бъбречни заболявания, атеросклероза, подагра и ревматизъм. Също така, сливата се приема като леко слабително. В плодовете си има лимон, ябълка, кехлибар и хининова киселина. Тези и много други вещества богати на сливи в собствения си сок със захар, чиято подготовка сега ще разгледаме.

Подгответе слива в собствения си сок: първият вариант

Обикновено домакините се затварят за зимата от това конфитюри и конфитюри. Но отлична алтернатива на тях е ястието, приготвено в собствения си сок. Той е не по-малко вкусен и полезен. Освен това, за да го направите, трябва само плодовете и гранулирана захар. Така че, ние ви представяме една от най-простите рецепти на такова ястие, като слива в собствения си сок със захар. Измийте добре плодовете, ги нарязайте на половинки и ги сложете в сухи и предварително стерилизирани буркани. В този случай всеки слой се излива със захар. Следващият етап е стерилизация на ястието. За тази цел ние избираме подходящ тиган с височина, дъното му е покрито с кърпа или парцал. Ние поставяме банките на върха, опитвайки се да се уверим, че те не се допират един до друг. Налейте "на закачалки" вода при стайна температура и го изпратете на печката. При кипене, намалете топлината, така че водата, която се излива, не попада случайно в контейнера. След кратко време мивката ще изцеди сока и пясъкът ще се разтвори. Нивото на пълнота по тази причина ще падне, тогава е време да добавите плодове и захар. Минутите през 40-60 сока ще покрият всички сливи, и те ще плават. Започваме да взимаме банките, да навиваме кориците и, обвити в одеяло, изпращаме минимум за един ден, за да се охладим. Слива в собствен сок със захарта е готова.

Важни нюанси на описаната рецепта

1. Ако искате да получите ястие с цели филийки, опитайте се да го приготвите за приготвяне на незрели твърди плодове, като добавите малко повече захар.
2. В зависимост от вида на слива, трябва от 100 до 300 грама захар на половин литър буркан.
3. Времето за готвене, което означава - термична обработка, е от 40 до 60 минути на кутия от 0,5 литра. Но след толкова дълго готвене продуктът може да се съхранява в топъл апартамент. Ако заготовките се "хибернират" на хладно място, времето за готвене може да се съкрати.
4. На брега на горния обем се вземат приблизително 0,6 кг плодове.
5. Можете също така да навиете контейнер, пълен до ръба, тъй като обемът в него все още ще намалява.

С това консервиране на слива в собствения си сок със захар, колкото е възможно, ще запази вкуса и вкуса си.

Няколко кратки рецепти за готвене на сливи

Как да готвя бързо плодове? Като се има предвид голямата популярност на това ястие, ще разгледаме още един начин за това колко лесно и бързо е възможно да направите сливи, консервирани в собствен сок. Домашна рецепта: сладък узрели плодове, в които костта се отделя лесно, нарязва на половинки и я отстранява. Поставете ги в тенджера, добавете половин чаша вода и го загрейте върху малък огън. Когато сливите оставят сока, ги разпръскваме в буркани, ги изсипваме и при температура 85 градуса ги пастьоризираме. Време: 15 минути за кутии от 0,5 литра и 20 минути за литър.

Сега ние ще подготвим естествено стерилизирана слива много бързо. Сладък, узрели плодове, чиято кост не е отделена, измити и две или три минути във врящата вода. Незабавно свалете и плътно поставете в буркани. След това, в продължение на 30 минути, ги стерилизираме. Всичко е готово.

Слива в собствен сок без захар

Нуждаем се от един килограм сладък плод с дебела плът. Уонгерк, например, ще ви хареса. Измиваме слива, изсушаваме, нарязваме наполовина и отстраняваме камъните. След това ги поставяме на върха в буркани, покриваме ги с капаци и стерилизираме за 20 минути. Не е необходимо да се добавя вода, тъй като плодовете ще отделят много сок. В процеса на стерилизация плодовете се свиват, а сливи се добавят няколко пъти. В крайна сметка ще има три банки на четири. Накрая разширяваме стерилизирането за още десет минути и навиваме контейнера. Обърнете дъното нагоре и го обвийте, докато се охлади напълно. Това съхранение винаги се съхранява на хладно място. Още една слива е готова в собствения си сок. Рецептата стъпка по стъпка, както виждате, е доста проста и достъпна за всяка домакиня.

Слива със захар: друга рецепта

Помислете за друг универсален начин за запазване на слива, в който може да се добави захар или не, по ваше желание. Също така в съставките могат да бъдат череши или боровинки. Нуждаем се от: плодове, вода, по желание - пясъчна захар. Сега представяме последната рецепта в тази статия: слива в собствен сок със захар. Не са повредени, цели плодове и изсушени. Ние ги изрязваме по жлеба и изтриваме костите. Поставяме половината от канализацията в малки кутии, предварително стерилизирани. Напълнете със сироп, направен от захар и вода. Ако сложите карамфил на всяка пъпка, ще получите пикантна чиния. Покриваме с варени капаци и стерилизираме за 10-12 минути. След това незабавно се преобърнете, обърнете дъното нагоре и го охладете. Съхраняваме на хладно и тъмно място. Можете да го използвате, за да направите плодови десерти, украсете торти и като пълнене на пай.