Сламен сос за зимата: рецепти за най-добрите варианти

Сокът, приготвен от сливи, се радва на оригиналната си комбинация от сладки, кисели и остри вкусове. Приляга много ястия и ги допълва перфектно. Вероятно искате да научите как да направите сливен сос, ако го опитате би било време. Освен вкуса, той има още едно предимство - лесно е да съхранявате такъв продукт за зимата. Съхранява се дълго време, без да губи вкусовите си качества.

Класически слитък за зимата

Вземете три килограма сливи, половин килограм захар, половин литър оцет, четири супени лъжици сол, петнадесет съцветия карамфили, тридесет грама джинджифил, една супена лъжица смлян черен пипер. Първо, подгответе слива. Измийте внимателно и извадете ямите. Разбъркайте захарта и оцета и кипете. В получената марината поставете сливите, гответе за около половин час, след това добавете сол, настърган пресен джинджифил, черен пипер, карамфил и да доведе до възпаление. Намалете топлината до минимум и гответе за още четиридесет и пет минути. Вашият вкусен сливен сос за зимата е почти готов. Остава само да се охлади и да се смила всичко в миксера. Изсипете соса над бурканчетата, затегнете плътно капака и го сложете за съхранение. Той ще остане свеж през цялата година.

Сладък сос за зимата: пикантен

За празно, ще трябва три килограма зрели сливи, голяма глава чесън, пет супени лъжици захар, половин супена лъжица сол, лъча на пресен копър, магданоз, магданоз. Сливата трябва да бъде внимателно почистена и изплакната. Оставете да изцеждате вода и да отстраните камъните от всеки плод. Обелете чесънната глава, изплакнете зелените и изсушете. Преминете ги през месомелачка или смесител заедно със сливи. Готовата слива се изсипва в емайлирана купа и се изпраща до печката. Запалете се, като се разбърквате понякога. Запалете се до желаната плътност. Това ще отнеме около четиридесет минути. След това добавете захар и сол, гответе още една четвърт час. Ако искате да запасите свежия си сос за зимата, подгответе стерилизирани буркани и капачки за тях. Готова за закуска на кутии, преобръщане и оставя да се охлади под одеялото. На съхранение е най-добре да се чисти на хладно място.

Сладък сос за зимата: с босилек

Пет килограма сливи изискват голяма китка босилек, чаша вода, пет скилидки чесън, четири шушулки люта чушка, две супени лъжици кориандър, захар, сол. Обелете и поставете в дълбок тиган. Добавете половин чаша захар и поставете малък огън. Томитът преди да впише мивката, подправя я на вкус. Нарязвайте добре босилека, олющете чесъна и пипера, нарязайте кориандъра в хаван или кафемашина. Добавете всичко към горещата слива и настържете смесителя. Това е всичко, вие готвите слива сос за зимата. Рецепта препоръчва незабавно да се разшири върху стерилизирани стъклени буркани и да се затварят с капаци. За съхранение извадете соса в хладилника. Ако искате по-остър вкус, заменете кориандъра с настърган пресен джинджифил. Този сос от слип ще допълни перфектно сладко-киселия вкус на вторите ястия от говеждо или свинско месо.