Солт е пиян у дома: няколко рецепти

За да се подготвите за зимата, гъбите никога не са на място: те ще направят голяма закуска или добавка към основното ястие, а разнообразие от методи за готвене ще позволи попълването на диетата с оригинални продукти. Един от най-разпространените варианти за събиране на реколтата е очистенето или очистването у дома. Това е общи и много вкусни гъби. Как да ги подготвим правилно?

Маринована гъба за зимата

Рецепти могат да ви предложат и натискат гъби към запаса, но с кисели или солени нищо не може да се сравни. Опитайте този метод на подготовка. За две килограма гъби вземете две и половина супени лъжици сол, две супени лъжици захар, няколко листа от лаврово дърво, оцет от трапеза, магданоз, босилек, карамфил. Направете маринована напълнена смес, като смесите водата със сол, черен пипер, лаврово дърво, карамфил и захар. Сварете, гответе за около пет минути, след това излейте в оцета, отново се вари и се отстраняват от чинията. Отидете и изплакнете медните агари, доведете се до кипене в тенджера, изцедете водата и запълнете с нова. Сварете отново, отстранете пяната и гответе за около двадесет минути. Веднага след като огнестрелните оръжия започнат да потъват до дъното, изключете огъня. Хладните гъби, разпространени върху чисти стъклени буркани, се пълнят с гореща марина и плътно капаче. Сол агарният мед в марината може да бъде друг начин.

Второ одеало за рецепта

За два килограма алкохол вземете две супени лъжици захар, три чаени лъжички оцетни есенции, четири супени лъжици сол, две канела пръчици, няколко листа лаврови, карамфил, черен пипер. Сварете подправките във вода с захар и сол и гответе няколко минути, добавете същността и кипете отново. Изключете топлината и подгответе гъбите. Кук в тенджера, няколко пъти източване на водата и периодично отстраняване на пяната. Щом огнестрелните оръжия започват да се утаяват, изключете огъня. Оставете гъбите да се охладят малко, да се разпространят над бурканите, да ги напълнят с две трети, да налеят маринатата и да навиват капачките. Изчакайте пълно охлаждане и го поставете в хладилника. Ако искате да направите гъби в чиста форма, без марината, опитайте сухо очистване. Резултатът е много апетитен.

Солт е пиян у дома

Подгответе по тази рецепта можете да произвеждате всякакви гъби. Методът е изключително прост, но резултатът е вкусен. Изплакнете и почистете гъбите с мед, изсипете ги във вряща вода в тенджера и гответе за една четвърт час след добавяне на вода. Охлажда се и се поставя в дълбока купа в тънки слоеве, като всяка излива смес от ситно нарязани зеленчуци, сол и подправки. Покрийте с парче марля, отгоре поставете дървен кръг и потискане. Приготвянето вкъщи ще отнеме само няколко дни. Сервирайте ги до масата най-вкусно с чиниите от картофи.

Пържени оръжия за зимата

Ако солта се пие вкъщи, вие сте отегчени или просто искате да опитате нова, направете пържени гъби. Един килограм сладолед ще изисква чаша слънчогледово олио, сол, вода. Изплакнете и изплакнете гъбите, гответе за около десет минути, след това източете водата. Загрейте маслото и го забършете в продължение на около половин час. След половин час отстранете капака и изпарете излишната течност, след това солта. Разстила се върху чисти кутии и се изсипва отгоре с горещо масло, при което гъбите са пържени. Това парче ще се съхранява в хладилника в продължение на шест месеца.