Рецепта за мариновано масло - проста и вкусна

Маринована мътеница, чиято рецепта, която искаме да ви предложим, ще се превърне в истински деликатес през зимата. Като цяло, процесът на мариниране на тези гъби напомня на процеса на прибиране на бялото или podborozovikov. Вярно е, че има няколко основни различия.

рецепта маслено масло: необходими съставки

Нуждаете се от два и половина килограма масло. По-добре е да ги съберете сами, тогава ще бъдете напълно сигурни в качеството им. И като цяло да събира гъби - доста приятна есенна окупация. Както разбирате, "butterman" е основният компонент на заготовката. Но никаква рецепта за маслото не се ограничава само до гъби. Що се отнася до марината, след това скоростта на литър вода, трябва пет уханни пипер (черни), същото количество черен пипер ароматно, две (можете да плъзнете) супени лъжици захар, една чаена лъжичка сол, две лаврови листа, карамфил, малко канела (буквално на върха на ножа), две скилидки чесън, две глави лук (големи), една супена лъжица ябълков оцет добър (десерт или три чаени лъжички) или четири супени лъжици оцет слаб.

Мариновани масла: Рецепта за готвене

Така че тази опция за готвене се различава от останалите, като добавите доста голямо количество лук. Първо изплакнете обилно гъбите. Пъхнете всички остатъци, клони и трева. Обърнете специално внимание на краката на маслото - те трябва да бъдат напълно чисти. Не е забранено дори леко да ги остъргвате с тъп нож. От шапките е необходимо напълно да се отстрани кората, която дава на гъбите известна мазнина. Ако смятате, че не е необходимо, тогава вие сте дълбоко погрешни. Не искате ли да получите буркан с горчиви горчиви гъби, които дори не можете да вземете в устата си? За да може филмът да излезе лесно, той трябва да бъде изгладен с нож в ръбовете и просто да бъде свален като пластмасова торбичка.

Рецепта за маслиново масло: последващи действия

Изплакнете отново гъбите и ги поставете в най-големия пот, който имате само. Напълнете гъбите с ледена вода (без вода) и добавете малко количество лимонена киселина, след това маслото ви няма да стане черно. Ако се съмнявате дали е целесъобразно да отрежете гъби, направете това: оставяйте малките непокътнати и натрошете най-големите на парчета.

Рецепта за мариновани масла: следващата стъпка

Изплакнете отново гъбите. Изсипете ги с вода и се вари. Не забравяйте да солите. В процеса на готвене, добавете няколко капки оцет и една чаена лъжичка лимонена киселина. Тогава отвара. Трети път попълнете гъбите със солена вода, но вече кипете. Кук ги, премахване на пяна. Добавете оцета. Гъбите напълно се заселват на дъното на тигана? Така че, е време да ги хвърлите в гевгир. Нарежете лука голяма. Сега се погрижи за марината. Един литър чиста вода е една супена лъжица сол, две супени лъжици захар. Докато водата кипи, изхвърлете подправки и лук. Поставете гъбите в марината. Преди края на готвенето, трябва да добавите още малко оцет. Сега остава само правилното стерилизиране на кутиите и изливането на марината заедно с гъбите. Покрийте капачките със специално устройство. Преди залез слънце, можете да хвърлите във всеки буркан един дафинов лист.