muzruno.com

Зелен гъби: рецепта

Zelenushka е един от видовете горски гъби, които са събрани в края на есента. За това как да ги подготвим, ще ви разкажем подробно в тази статия.

Гъби зеленина: рецепта за очистене гъби рецепти зеленина

За готвене нарязани гъби, са необходими следните съставки (за 1 литър саламура):

  • 2 големи лъжици захар и сол;
  • полка точки сладък пипер, карамфил, дафинови листа;
  • канелен прах;
  • 3 ч.л. есенции от оцетна киселина.

Зелените гъби: как да готвя

Подгответе гъбите. Почистете ги обилно от игли, пръст и листа. Ако е необходимо, накиснете. Подгответе марината. Правилното количество вода се вари в тенджера, поставят подправки и подправки, захар и сол. Дръжте огъня за няколко минути, отстранете и излейте същността. Подготвените гъби се пълнят с вода (студено), довеждат се до кипене, изсушават тази течност. Повторете процедурата, само сега излейте вода. Изчакайте за кипене, отстранете пяната и леко разбъркайте. В края на готвенето гъбите трябва да се утаят до дъното. Те трябва да бъдат извадени от тигана, разпределени на стерилни буркани. Разстилайте зелените кофи на височина от 2/3 от буркана, не се натрапвайте прекалено много. Изсипете приготвената марината на върха. Банките плътно блокират капачките и ги изсипват.

Гъбец зелен: рецепта marinovaniya номер 2 зелена гъба рецепта

Потопете гъби за няколко часа в солена студена вода. След това ги изплакнете с пясък и мръсотия. Гответе, докато гъбите се настанят на дъното (около 15 минути). След това изплакнете отново продукта в студена вода. Сменете течността няколко пъти. Напънете гъбите през котлен камък и отново ги заврийте. След охлаждане ги сгънете в емайлирани чинии. Налейте всеки слой подправки (напр. Копър, черен пипер, чесън и лаврови листа) и сол. Покрийте повърхността с марля и потискайте. Материалът периодично се променя или изплаква.

Зелени гъби: рецепта за шунка

Zelenushki може не само да кисели. Много вкусни гъби се получават в комбинация със шунка. За това трябва да вземете ястието:

  • зелени селяни - 300 г;
  • шунка - парче от 200 грама;
  • чифт крушки;
  • малко мазнини (или около 50 ml слънчогледово масло);
  • сол, черен пипер.


Технология на подготовката

Гъби изплакнете и ситно котлет. Изсипете ги в тиган с бекон и подправки. След известно време се охлаждайте и поставете върху тънка парче шунка, която е обвита с плик. Смажете тавата за печене и поставете заготовките върху нея. Поставете фурната в продължение на 10-15 минути. На масата се сервират ястия от зелени пържени картофи и шунка с пържен осолен бял хляб.

Зелен гъби: рецепта със пържени картофи

съставки:

  • зелени селяни - 500 г;
  • 1 малък лук;
  • масло за пържене (сметана и слънчоглед);
  • сол, копър;
  • картофи - 800 гр.

гъби зелена риба как да готвя

Технология на подготовката

Измийте гъбите от мръсотия и пясък. Сварете в няколко води, поръсете малко. Извадете зелена супа от бульона и нарязайте на малки парченца. В тиган поръсете нарязания лук. След това добавете гъбите и ги запържете добре. Ако е необходимо, сол и поръсете с пипер. В друг тиган, загрейте слънчогледово масло. Белени картофи, нарязани на малки блокове и поставени в горещо масло. Не бъркайте, изпържете за 5-7 минути. След това смесете и запазвайте огъня за около 7 минути. Повторете тази процедура още 2-3 пъти. След това сложете парче масло в картофите (грамове 50-70), затворете тигана с капак, изчакайте, докато стане масло. Сол се разбърква, разбърква се и се разбърква още 3-5 минути. След това поставете пържените гъби в картофите, внимателно разбъркайте. Покрийте с капак, изключете топлината и парата в продължение на 5 минути. Сега знаете как се готви зелената гъба. Рецепти са прости, те могат да се справят с всяка любовница. Бон апетит!

Споделяне в социалните мрежи:

сроден