Готвенев мъх: нарязани гъби в три разновидности

Комарите срещат събирачи на гъби доста често. Те се наричат ​​също podlyutnikami Решетников козе или гъби, и събира най-добрите си пътеки в близост до канавки или широколистни или иглолистни гори. Неопитните събирачи на гъби пипер гъби могат да си спомнят гъба маховик. Подготовката на такава находка ще разочарова горчивата горчивина. Забележете червеникаво жълтия оттенък. Правилната гъбичка трябва да е доста кафява. Не е трудно да се разбере как да се подготвят мъховете. Най-добре е да ги осолявате или да ги настъргвате, за да се насладите на гъби не само през сезона, но и през цялата година.

Маринов мъх

Мариновани гъби винаги много вкусно. Комарите не са изключение. Преди мариноване, те трябва да се вари в леко подсолена вода с щипка лимонена киселина. Можете също да добавите половин чаша маса 9% разтвор на оцет, това ще попречи на покафеняване на гъби. Кук в продължение на двадесет минути, готовият продукт трябва да потъне до дъното. Изцедете водата и отидете в саламура, като временно напуснете мъха. Мариновани гъби често вкусно канела, но тази рецепта е по-добре да се вземат следните продукти: дафинов лист, черен пипер грах, карамфил, няколко скилидки чесън, един литър вода, 1-2 чаени лъжички оцетни есенции, три чаени лъжици захар, две супени лъжици сол. Смесете всички съставки и варете в тенджера. Десет минути по-късно можете да натопите гъбите в саламура. Петнадесет минути по-късно разпространяват гъби банки заедно с подправки и се изсипва саламура, капак и заключителни с пластмасови капаци да изстине нещо гъста.

Вторият начин как да се маринира мъх

Класически маринована гъби саламура изискват следните съставки: за килограм Mokhovikov вземат две трети от разтвора на втулка 9% оцет, трета чаша вода, една супена лъжица сол, една чаена лъжичка захар няколко пипер, две канелени пръчици, карамфил, дафинов лист, лимонена киселина върха на ножа. Обелете гъбите и нарязайте на големи парчета. Изплакнете обилно и изсушете. Сварете вода с оцет, сол и захар, натрошете гъби в нея и гответе. Добавете подправки, а след това донесе гъбите, докато варени, периодично премахване на пяната. Охлаждайте мухите. Мариновани гъби трябва да се поставят в бурканчета и да се налива марината, след това да се покрие всеки контейнер с опаковъчна хартия или пергамент и да се затвори капака. Можете също така да преобърнете кутиите, предварително стерилизирани.

Третият вариант

Тази рецепта е различна по това, че ние ще туршия не само мъх. Маринована лук и морковите перфектно допълват вкуса на заготовката. Вземете един килограм гъби, няколко лук, един морков, десет парчета мариновани bulbils, чаша вода и колкото е 9% маса оцет една, две супени лъжици захар, една чаена лъжичка сол, една супена лъжица синапено семе, бахар. Изплакнете гъби, нарязани на краката, шапки як нарязани на парчета. Изплакнете с вряща вода и изплакнете със студена вода. Сварете във вода с лук, половин час, извадете лук, гъби и разстила върху стъклени буркани. Сварете вода с оцет и други съставки, включително нарязани свежи и тънки филийки мариновани лук, както и моркови с чаши. Изсипете гъбите с леко охладена марината и ги навийте на буркани с капаци.