Рецепти: мариновани шамбини

Съществуват редица рецепти с шафран за днес. Може да са различни салати, печени ястия, но най-популярните рецепти - мариновани шамбини. В тази статия бих искал да подчертая няколко вкусни начина на мариниране, които са изпробвани от ценителите на гъби. Така че, рецепти са мариновани шампиони.

За първия метод на мариниране ще ви трябва следните съставки:

• шампанско - 700 г;
• мащерка - чифт клонки;
• лук - няколко парчета;
• лист от лаврово дърво;
• вода - 150 ml;
• черен пипер - лъжица трапезария;
• сладък пипер;
• оцет вино - 0.3 чаша;
• сол.

Първоначално изплакнете гъбите под течаща вода и ги нарежете на 2 части. Ако шампоани са големи, тогава е по-добре да ги нарязат на четири парчета, така че парчетата не са твърде големи. В един литър буркан се прибавят клонки от мащерка, след което се слагат върху тях нарязани гъби и лук, нарязани на пръстени. Изсипете в тенджерата и добавете дафинов лист, оцет, сол, сладък и черен пипер. Приготвяме и кипи за 15 минути на малък огън. След това попълнете бисквити марината и покрийте с капак. След като всичко се охлади, го слагаме в хладилника. За три дни можете да се насладите на прекрасния вкус на мариновани гъби.

Това е сравнително лесен и достъпен начин, по който можете да мариновавате шампанско у дома. В допълнение към горното, има и други прости рецепти.

Маринованите гъби с череша ще бъдат отлично ястие не само на празничната трапеза, но и всеки ден ще задоволят вашите близки. съставки:

• чери домати - 350 г;
• малки шампанско - 300 г;
• вода - 1 л;
• оцет - 50 ml;
• карамфил - няколко парчета;
• растително масло - няколко супени лъжици;
• лист от лаврово дърво;
• сол (1 с.л.);
• захар (4 супени лъжици);
• бръшлян, смес от чушки.

Изсипете в тенджерата и добавете подправки, растително масло, оцет. Течността се загрява. Нарежихме гъбите на половинки. Ако е много малък, може да оставите цялото. Добавете ги в гърне с вряла вода, след това гответе за около 7 минути. След това добавете домати и гответе още няколко минути. Хвърлете дафинов лист (можете също да използвате зеленчуци), настоявайте за около 5 минути под капака. След това оставяйте маринатата да се охлади и я поставете за един ден в хладилника.

Както можете да видите, този метод на готвене отнема още по-малко време от предишния. Можете да кажете, че това е един от най-вкусните начини на готвене, който е по-добър от други рецепти. Мариновани гъби с череша - това е отличен предястие на всяка маса.

Защо иначе можеш да подготвиш марината за шампанско? За да приложите следващата рецепта за един литър вода, ще ви трябва:

• зехтин - 100 ml;
• черен пипер;
• магданоз, розмарин;
• сол.

Като начало, изсушаваме магданоз и го смиламе. Почистете и чесъна си, след което минаваме през ножницата. Свързваме зелените и чесъна, добавяме масло, сол, черен пипер, розмарин и се смесваме. След това смеси всичко всичко с миксер, за да постигнем еднакво състояние. Тук е такава отлична марината за готови шампанско.

Маринатата, която ще бъде разгледана по-късно, може да се използва както за гъби и домати, краставици, тиквички и други кисели краставички.

Съставки на литър вода:

• дафинови листа - няколко парчета;
• карамфил - чифт парчета;
• пипер ароматно;
• сол (1 с.л.);
• захар (1 супена лъжица);
• лимонена киселина - 1/2 ч. л.

Всички се смесват и варят за около 20 минути. След това добавете чаена лъжичка оцетни есенции (80%) и се вари още няколко минути. След това бурканът е готов за употреба.

Друга вкусна рецепта за приготвяне на марината на литър вода, която изисква:

• оцет от масата - 150 г;
• сол (0,5 тона);
• захар (0.5 топес);
• хрян - няколко парчета;
• копър (съцветие)

Всичко това се вари около 10 минути, след което марината е готова.

Последният метод е доста прост и няма специфична миризма на марината. Но ако искате да направите вкуса на гъбите по-наситени, тогава трябва да използвате други рецепти. Маринованите гъби могат да бъдат приготвени по много начини. И кой да избере зависи от вас!