Морс от череша и бадем. Проста и вкусна напитка

Морс се смята за една от най-старите напитки, често срещана на територията на днешна Русия. За него се споменава вече в "Domostroi", набор от правила и инструкции от 16 век. А етимологията на тази дума идва от византийската "mursa", което означава "вода с мед". В съвременния смисъл сок - освежаваща негазирана напитка от плодови сокове, плодове (и дори зеленчуци) с добавка на захар, мед, вода и понякога подправки, ядки. Например, Морс от череши и бадеми.

Обща технология на подготовка

Най-често за пиене използва плодове. Те се измиват добре, от тях костите се отстраняват, ако има такива. След това плодовете се смилат (можете да ги смилате в миксер), напълнете водата с вода, вари няколко минути или просто да го доведете до възпаление и да изключите огъня. След като тази напитка трябва да се остави да се охлади, след това я опънете. Добави вкус мед или захар, ванилия, подправки, ядки. След това напитката може отново да се филтрира, за да се избегне утаяването. В някои рецепти се препоръчва да добавите лимонова кора или парче портокал (но трябва да се има предвид, че цитрусовите плодове силно запушват вкусовия вкус на напитката).

Как да използвате

Подготвените мъже през зимата могат да се пият горещо. През лятото се използва охладено. И в двата случая той запазва своята уникалност, естествен вкус и мирис. Между другото, в класическите древни народни рецепти, Морс е нискоалкохолна напитка. Произвежда се от ферментирали сокове и има съдържание на поне един процент.

Морс от череша и бадем

В кашата на плодове съдържа полезни витамини и микроелементи, фолиева киселина, пектини. Черият сок перфектно се бори с жажда, подобрява апетита.

За да приготвим напитката "Морс от череша и бадем", ще ни трябва: един килограм череши, чаша бадеми, два литра природна вода, две големи лъжици мед.

1. Бадемите се пълнят с вряла вода в продължение на десет минути. Смесваме водата, почистваме ядките от кожата, което ще даде горчив вкус. Обелете бадемите, за да ги смилате (можете да направите това с миксер или можете да бъдете покрити с хоросан), разбъркайте с мед в хомогенна маса. Смесете сместа от мед и паста с ядки в стъклена чиния, чиста в студа. Продължаваме да се приготвяме от бадеми и череши. Обикновено рецепти понякога също имат тайни.
2. Череши премахване на костите, преди това изплакване в студена течаща вода (след измиване Бери кости ниша не се препоръчва, тъй като водата ще отнеме дълго формира сок). Приготвените плодове се смилат в миксер. Преди това, за тези цели - за да се превърне сока в плътта - използва обикновен месомелачка или сокоизстисквачка.
3. Полученият гъст сок се излива с натурална вода, довежда се до кипене в голяма тенджера. Леко готино. Свързваме се с бадеми и мед. Разбъркайте добре. Нека да дадем напитката за един час. След това плодовете от череша и бадемите трябва да се филтрират през тензух, да излязат и при желание да се охладят.