Вино сирене и плодов десерт. Десерти от плодове и ягоди

Да се ​​каже кой и кога е подготвен първият плодов десерт в историята е трудно. Той обаче знаеше точно какво прави. Трудно е да си представим по-светло ястие във всяко отношение. Но най-важното е, че ще изглежда красива и ефективна на масата. Може би, следователно, десерти с добавка на плодове и плодове се радват на заслужена популярност досега. И някои от тях са истинско изкушение. Добавянето на бита и сладкото извара само добавя към тях благодат.

Десерт "Мандарини с бял шоколад"

Трудно е дори да си представим още зимата и Новогодишен десерт, от този. Комбинацията от сладко-кисел мандарини и деликатен крем от бял шоколад, сметана и кисело мляко го правят да изглежда като пейзаж извън прозореца. Освен това тя все още е невероятно вкусна, нежна и лека. Да, и лесно. Дори ученик ще се справи.

4 дози десерт ще изискват:

- 8-10 мандарини (без ями);

- 200 грама бял шоколад;

- 300 мл натурално кисело мляко;

- 120 ml крем с 20% съдържание на мазнини;

- бръснене на тъмен шоколад за декорация.

Как да готвя?

За да направите този плодов десерт, трябва да се счупите бял шоколад на парчета и добавете сметаната. Не е необходимо да използвате мазнини, това е достатъчно и 20 процента. Поставете чашата на водна баня и разбъркайте, докато масата е еднаква. Извадете и охладете. В микровълнова печка е по-добре да не се прави това, тъй като белият шоколад има много ниска точка на топене (само 45-50 градуса) и може да се изсипе.

В останалата шоколадова маса добавете кисело мляко и разбъркайте добре. Кремът за мандаринен десерт е готов. Сега трябва да изчистите мандарините и да ги разглобите. Много е важно да премахнете всички бели вени, така че да не развалят вкуса на чинията. Също така, не вземайте мандарини с кости. Само в този случай ще бъде нежен плодов десерт.

Сега можете да започнете да го сглобявате. Пригответе дълбоки винени чаши или кремани. Изсипете 1-2 супени лъжици бял крем, след това изрежете нарязани мандарини. По този начин трябва да редувате слоевете, докато запълнят кърпите. На първо място украсете с настърган горчив шоколад. Премахнете в хладилника поне за половин час и можете да опитате плодов десерт със сметана. "Мандарините с бял шоколад" със сигурност ще бъдат посрещнати на всяка празнична трапеза. Особено през зимата, когато няма достатъчно слънце и ярки цветове.

Десерт "Три цвята"

Но комбинацията от извара, бисквити и плодове или плодове може да стане основна за друга, но от това не по-малко вкусно сладко ястие. За разлика от предходната рецепта, този десерт може да бъде приготвен по всяко време на годината. За него можете да използвате всякакви плодове за сезона, а през зимата да използвате замразени плодове. Този деликатен десерт с натурална аромат на плодове и плодове, особено ще бъде да опитате малко сладко зъб.

За 2 порции от по 200 ml ще се изисква:

- 100 грама от всяка бисквитка за къдрици;

- 250 грама меко извара или маскарпоне;

- 250 грама природен кисело мляко или гъста сметана;

- 6 супени лъжици захар;

- 500 грама плодове или плодове;

- 2 супени лъжици картофено нишесте;

- супена лъжица лимонов сок;

- Ванилия на вкус.

Процедура за готвене

На първо място, трябва да приготвите сос от зрънце. Ако се използват замразени плодове или плодове, те трябва предварително да бъдат замразени. Тогава големите са леко набръчкани с вилица, а малките могат да останат непроменени. Най-вкусният този десерт се получава с добавяне на черно и червено френско грозде, череши и, разбира се, ягоди.

Добавете една супена лъжица захар и лимонов сок към плодовете. Разбъркайте и поставете на средна температура. Маслото се загрява до кипене и се добавя нишестето, разредено в 50 ml вода. Разбърква се добре, отново се заври и се отстранява от горещината. Напълно охлаждане при стайна температура.

Междувременно пригответе останалите десерти. Бисквитките се натрошават на трохи, като се използва миксер, месомелачка или валцуване. За извара слой, смесете извара, кисело мляко, останалата захар и ванилия. Масата може леко да се бие, за да има по-кремообразна текстура.

Сега остава само да се комбинират всички съставки заедно, за да се направи плодов десерт. В дъното на кроасаните се разстилаха бисквитките. След това поставете наполовина извара и половината плодов сос. След това повторете последните 2 слоя, като напълнете стъклото до ръба. От върха се украсяват по желание с цели плодове, бисквитки или бадемови венчелистчета.

Плодова салата

Десерт, който е трудно да се нарече десерт - това е плодова салата. В крайна сметка, по външен вид и вкус, той не прилича на него. Въпреки това тя се радва на заслужена популярност сред жените. В крайна сметка, с правилната подготовка, той не само ви позволява да се лекувате с вкусни, но не и да нарушавате диетата. В края на краищата можете да добавите любимите си плодове и плодове към него и да промените рецептата според предпочитанията си за вкус.

На 4 големи порции, предприемат една ябълка, портокал, мандарина и киви, 4 броя сини сливи, няколко резена от грейпфрут, за да украсят, 200 грама гранулирана извара и естествено кисело мляко на вкус. Първо трябва да подготвите всички плодове. Измийте, обелете, свалете семена и нарязани на кубчета. С портокал и грейпфрут първо премахнете кожата.

Извадете сиренето под течаща вода от сметана. Те нямат нужда от този десерт. Разпределете всички плодове в слоеве: киви, портокал, мандарина, ябълка и сини сливи. Всеки слой се поръсва с зърната от извара. Залейте с кисело мляко и украсете с грейпфрутови клинове. Можете да се смесвате наведнъж, но е по-добре да служите в такава люспест вид. Така че плодовата салата ще изглежда по-зрелищна.

Десерт с червени френско грозде и сметана

Специално място сред всички рецепти заемат плодовите и ягодовите десерти. Те се отличават с ярък цвят, сладък и кисел вкус и деликатна текстура. Тези, които не са безразлични към червеното касис и крема, със сигурност не могат да стоят настрана. Да, и останалите. Той има само един недостатък - той се яде много по-бързо, отколкото той подготвя. Но не е трудно да го направя изобщо.

10 порции ще изискват:

- 300 грама червено касис;

- 300 грама гранулирана захар;

- 400 ml крем с 30-35% съдържание на мазнини;

- 30 грама желатин;

- 100 грама шоколад за декорация.

Процесът на приготвяне на десерт

Така че, първо трябва да направите желе зрънце. Това е, което обединява много плодове и ягодоплодни десерти. За него, разредете 20 грама желатин в 150 мл вода и оставете да се подуе. Междувременно, нарязайте червеното касис в каша. Добавете към него половин литър вода и 150 грама захар. Загрейте, докато захарта се разтвори. След това добавете набъбналия желатин и донесете масата до кипене, но не заври. Разстилайте масата в kremanku, напълнете ги само наполовина и поставете в хладилника, докато се запечатат напълно. Това ще отнеме поне 6 часа.

Следващата подготовка на плодовите десерти трябва да започне едва след това време. Накиснете останалия желатин в 100 ml вода, след това го разтваряйте при малко горещина и го заври, като се разбърква постоянно. След това сметана със захарен ритъм в буйна маса, добавете разредения желатин и разбъркайте. Поставете ябълка от ягода и я поставете в хладилника още 3-4 часа. След това украсете с настърган шоколад и можете да се насладите на десерт от светло във всички посоки.