Десерт със сметана: избор на съставки и тайни за готвене

Биберонът е универсален продукт, който се радва на известна популярност сред професионалните сладкари и обикновените домакини. Те се използват не само за украса на торти, но и като основа за приготвяне на различни сладкиши. В днешната статия няма да намерите интересна рецепта със сметана.

Практически препоръки

Основата за създаване на такива десерти е сметана. Те трябва да са достатъчно дебели и мазни. Важно е те да съдържат само естествена млечна мазнина. Ето защо при избора на продукт обърнете внимание на етикета. Ако показва, че към крема са добавени палмово масло, стабилизатори или сгъстители, е по-добре да ги откажете.

Също толкова важно е да се обърне внимание на срока на годност на продукта. Ако стоеше на рафта на магазина в продължение на няколко дни, възможно е той да загуби първоначалната си свежест. Такъв крем може да започне да се отделя по време на обработката със смесител. Ето защо те не се препоръчват за готвене на домашно приготвени сладкиши.

Преди разбиването кремът се съхранява в хладилника, така че да може да се охлади и се разбърква добре, за да се преразпредели млечната мазнина в целия обем. След това те се поставят в купа с високи ръбове и започват да се обработват със смесител, работещ при ниска скорост, като постепенно увеличава скоростта. След няколко минути от началото на процеса, към тях се добавя малко захар.

В зависимост от рецептата на десерта с бита сметана, включително пресни или консервирани плодове, горски плодове, ядки, какао, шоколад, яйца, зърнени храни, бисквити и дори алкохол. Много често добавят ванилин, извара или естествен мед.

Пуфка сладкиши

Деликатес, направен по рецептата по-долу, със сигурност ще угоди на най-придирчивия сладък зъб. Перфектно съчетава деликатен слой шоколад, ядки и извара мус. За подготовка вкусен десерт с бита, ще ви трябва:

1. Плочки от черен шоколад.
2. 100 грама лешник.
3. 2 супени лъжици течен мед.
4. 250 грама мазнина извара.
5. 3 супени лъжици ром.
6. 300 грама сладка сметана.
7. 2 супени лъжици какао на прах.

Шоколадовият десерт със сметана се приготвя много бързо и просто. Виното се комбинира с мед и се преработва с блендер. Какао, ром и разтопен шоколад се добавят към получената маса. Всички са спретнато смесени и разположени в съдовете, на дъното на които са нарязани нарязани ядки. Готовият деликатес е покрит със сметана, леко охладен и сервиран на масата.

Крем брюле

Обръщаме вашето внимание на друг интересен десерт. Въпреки екзотичното име, той включва евтини и леснодостъпни компоненти, налични във всеки хладилник. За да го подготвите, ще ви трябва:

1. 9 яйца.
2. 200 грама захар.
3. 500 милилитра крем 30% мазнини.
4. Торба с ванилин.

Жълтъците са отделени от протеините, съчетани с половината от наличната захар и напълно смлени. В получената бяла маса добавете горещ крем и ванилин. Всичко това се изпраща на водна баня и се довежда до необходимата плътност. Получената смес се прехвърля в топлоустойчив контейнер, охлажда се и се подава в хладилника. За няколко часа, преди да сервирате крем-брюле, поръсете със останалата захар и го загрейте под грила, докато се появи златна кора.

Ягода със сметана

Този прост плодов деликатес може да бъде предложен не само от голям, но и от малък сладък зъб. За да го подготвите, ще ви трябва:

1. 400 грама пресни ягоди.
2. 500 милилитра мастен крем.
3. 50 грама от всички ядки.
4. 2 супени лъжици захар.

Дори тийнейджър може лесно да се справи с приготвянето на този десерт със сметана. За да направите това, измитите и прехвърлени плодове се разпространяват на дъното на красивите креманти и се поръсват с нарязани ядки. От преди всичко това е украсено с охладена сметана, бита с добавка на гранулирана захар.

Плодов десерт с царевични люспи

Това вкусно и полезно лечение ще бъде чудесно допълнение към семейна вечеря. Той успешно съчетава хрупкава основа и парчета пресни плодове. За да направите този десерт със сметана, ще ви трябва:

1. 4 супени лъжици царевични царевица.
2. 300 милилитра мастен крем.
3. 2 супени лъжици пудра захар.
4. 100 грама пресни ягоди.
5. Киви.
6. 2 супени лъжици шоколадова паста.

Този десерт се приготвя със сметана и плодове на няколко етапа. Първо трябва да направите люспи. Те се прехвърлят в чиста чанта и се смачкват с подвижен щифт. Получената троха се смесва с шоколадовата паста, смесва се и се разстила над керамата. На върха лежи половината от ягоди и филийки киви. Всичко това е покрито със сметана, смесена със захар на прах, и сервира на масата.

Малинен десерт с бисквити

Това леко удоволствие се характеризира с лека консистенция и приятен освежаващ вкус. Благодарение на наличието на плодове, се оказва, че е изключително полезно и ароматно. За да направите три порции десерт със сметана и бисквити, ще ви трябва:

1. Чаша пресни малини.
2. 200 милилитра сметана 33% мазнини.
3. 1/3 чаша захар.
4. 6 pechenyushek.
5. Ментова и пудра захар (за декорация).

Счупените "бисквитки" се разпростират върху кремани и се покриват със слой сметана, бита с сладък пясък. На върха разпространете изплакналите и сушени малини. Всичко това е украсено с друг слой сметана, пудра захар и листа от мента.

Шоколадов мус

Това нежно и лек десерт ще бъде приятно допълнение към романтична вечеря. В него има малко алкохол, така че те не могат да лекуват децата. За да го подготвите, ще ви трябва:

1. 2 плочки шоколад за десерт.
2. 2 супени лъжици ракия.
3. 30 грама масло.
4. 4 супени лъжици минерална вода.
5. 3 яйца.
6. 125 милилитра сметана.
7. 55 грама захар.

В тенджера комбинирайте парченца шоколад, минерална вода и ракия. Всичко това е изпратено до печката и се нагрява, непрекъснато се разбърква, докато дебели. Получената маса се отстранява от огъня, внимателно се разтрива с масло и се охлажда. След това към охладената смес се добавят няколко подсладени протеина. Там се добавя крем, предварително обработен със смесител. Всичко това се смесва с остатъците от яйчен белтък, поставя се в кремани и се почиства в хладилника в продължение на три часа.

Плодов десерт с изгладена сметана и сладолед

Това вкусно освежаващо лечение е идеално за горещ летен ден. За да го подготвите, ще ви трябва:

1. 200 грама сметанов сладолед.
2. Един банан, мандарина и круша.
3. 150 грама грозде.
4. Шибан крем.

Изсипете белени резени и ги покрийте със слой сладолед. Отгоре, равномерно разпределени бананови резени. Всичко това отново се замърсява със сладолед, а след това се украсява с мандаринови филийки и половинки грозде. Готовият деликатес е декориран със сметана и се сервира на масата.

целувка

Този деликатес се приготвя от прости и евтини компоненти, които можете да закупите във всеки гастрономически отдел. Перфектно комбинира дебел смекчаващ крем, протеинова основа и пресни ароматни плодове. Всичко това го прави не само вкусно, но и доста полезно. Следователно, тя може да бъде напълно спокойна и за големите, и за малките любители на необичайни домашни сладкиши. За да го създадете, ще ви трябва:

1. Протеини от четири пилешки яйца.
2. 100 милилитра кондензирано мляко.
3. 300 грама захар на прах.
4. 200 милилитра сметана 30% мазнини.
5. А щипка сол, лимонов сок, ванилин и сладък череша.

Солените катерици се пребиват в плътна, твърда пяна, постепенно се налива пудра захар. В получената маса, инжектирайте малко натурален лимонов сок и отново го обработете със смесител. Всичко това се поставя в торбичката на сладкаря и леко се изцежда върху печене, покрито с пергамент. В центъра на всеки блок направете малък жлеб. Печете един бъдещ десерт на 100 ° C за един и половина или два часа. Изсушената мерен се охлажда леко в пещта и след това се покрива със сметана, направена от бита, кондензирано мляко и ванилин. Всичко това е украсено с череши и сервира на масата.