Пиле с боб - срещаме гостите с хляб и сол!

Пилешкото месо е един от най-популярните продукти в света. От пиле може да се приготви като първата (прекрасен бульон), а второто ястие. Добавя се в различни салати, желирани, студени, правят пастети, варят, запържват, пушат, сол.

Всеки диетолог ще ви каже, че пилешко месо е основната връзка на здравословното и правилното хранене. И всичко, защото е диетично. И се усвоява по-добре от говеждо или свинско.

Точно като пиле, бобът е много полезен и вкусен. Състои се от почти всички минерали и витамини. В допълнение, бобът е най-ценният източник на растителен протеин. С помощта на проста рецепта "Пиле с боб" ще приготвите вкусно и здравословно ястие.

Трябва да купите следните продукти: пиле 1 бр. (До 1,5 кг тегло), бяло боб 300 г. (можете да вземете и консерви, 500 грама, това значително ще съкрати времето за готвене), домат 3 бр. (среден размер), българска жълта чушка 1 бр., лук 1 бр., 1-3 скилидки чесън, мащерка 2-3 клончета, зехтин, сол и подправки по вкус.

Настроението е отлично! Започваме да приготвяме ястие "Пиле с боб". Първо пиле нарязани на парчета, около 150 грама. Лукът, нарязан на кубчета, и чесънът трохи фино. Необходимо е да го отрежете и да не преминем през гарнитурата. Така че пилето с боб ще бъде по-ароматно. Препоръчвам да вземете голям и дълбок тиган. На нагретия тиган залейте зехтина и запържете клонките от мащерка за 1-2 минути. Ако не сте намерили прясна мащерка, можете да си купите подправка въз основа на него, в магазина, със сигурност ще бъде (просто го добавете вече в пържен лук и чесън). Миризмата на този вкусен подправка вече предизвиква апетита. Ние се разпространяваме към тигана пиле, го запържете до златисто кафяво. Добавете лука и чесъна и се запържете известно време в продължение на 3-4 минути. Измийте и изсушете домати, нарязани на филийки и ги добавете към пилето. Нарязваме българските чушки на ивици и ги изпращаме в тиган. Добавете малко вода (така че пилето да е наполовина във водата). Ако имате пилешки бульон в кубчета - страхотно! Ако не, тогава е време да сол и да добавите любимите си подправки. Покрийте тигана с капак и задушете за 15 минути.

Да вземем бобята. Кой избрахте? Не консервирани? След това не забравяйте да го подредите и да премахнете всички боклуци. Изперете бобчетата няколко пъти. За да се готви ястието бързо посъветва накиснете боба в студена вода в продължение на най-малко 5 часа, а най-добре е да се 8. Ако зърната преди готвене не се накисва, тя ще се готвят за дълго време и губят формата си, т.е. беснеят. Преди да сложите бобовите готвачи, изцедете водата, в която е напоена и налейте свежа. Приготвя се без сол, при ниска температура, със затворен капак и постоянно кипяща вода. Кук на боб, докато не стане мека. Ще отнеме около 1-2 часа (зависи от размера на боба). Съветвам ви да я поставите на първо място, дори преди да започнете да готвите пиле. Друг малък трик. Бобът се готви по-бързо, ако го напълнете със студена преварена вода.

Пилето е готово. Фасул също. Комбинирайте съставките и задушете още пет минути под затворения капак. Пиле с боб е готово!

Ако сте избрали консервирани боб - всичко е много просто. Когато пилето е почти готово, добавете консервираните бобчета и ги пазете на слаб огън за пет минути. Ястието е готово, би било по-бързо да опитате!

Украсете табела на всеки гост или член на семейството с пресни салатни листа и листа от рукола. Поставете пилето с боб на възглавница с листа и поръсете с нарязани билки. Можете да украсите ястието с кръгчета български пипер и парчета от липа или лимон. Сервирайте пиле с боб трябва да бъде горещо.

"Пиле с боб" е проста рецепта, но отнема време за подготовка. Но когото и да не сте се отнасяли към това ястие, никой няма да остане безразличен!