Обикновени тестени тестени изделия с стафиди. Рецептата за кифли със стафиди

Макаронени тестови ролки

Днес ще представим два различни начина, по които можете самостоятелно да произвеждате кифли от мая с тесто и стафиди. Кой да избере за подаване на масата зависи от вас.

Рецепта стъпка по стъпка кифлички със стафиди

Със сигурност няма домакини, които не могат да месят тестото. В крайна сметка само от него можете да направите вкусни и деликатни сладкиши у дома. Но за всичко в ред.

Така че, трябва:

• мляко със средно съдържание на мазнини - 2 чаши;
• варена топла вода - пълна чаша;
• качество на маргарина - 120 г;
• захар бяло - 2 големи лъжици с пързалка;
• дрожди гранулирани - 4 g;
• обикновена сол - малка щипка;
• бяло брашно - от 5 чаши;
• растително масло без вкус - за валцуване на тесто;
• Яйце малка - 1 бр. (за смазване);
• стафиди в черно или кафяво - около 200 г.

Месим тесто и процес стафиди

масло тесто за кифли тя се мети доста лесно. Първо, е необходимо да комбинирате млякото, топло варена вода, и след това разтворете бялата захар в тях и изсипете гранулираната мая. След като пяната се образува върху повърхността на течността, към съставките трябва да се добави щипка сол и омекотен качествен маргарин. Смесвайки съставките, те трябва да излеят в бяло брашно и да месят мекото тесто. Тя трябва леко да се придържа към ръцете.

След като тестото за бисквити е смесено, то трябва да бъде покрито с кърпа и оставено в топла стая в продължение на 80 минути. През това време фондацията трябва да стане буйна.

По отношение на стафидите, тя трябва да бъде сортирана, а след това изгаряна с вряла вода и се накисва в нея за 35 минути. В бъдеще изсушените плодове трябва да се измият и да се изсушат, като енергично се разклащат в сито.

Образуване на сладки продукти

Плодовете от мая тесто със стафиди се образуват доста лесно. За да направите това, подготвеният субстрат трябва да бъде навит в голям слой, предварително смазан с растително масло. След това на повърхността на тестото се изисква да се задушава стафиди. След това основата трябва да бъде увита в стегната ролка и нарязана на парчета с дебелина 4 см. Те трябва да се поставят върху лист за печене с резена хартия нагоре и надолу. В крайна сметка всички полуфабрикати трябва да бъдат намазани с победено яйце.

Процесът на печене във фурната

Обикновените стафиди във фурната не са много дълги. След като пълната тава за печене бъде поставена във фурната, те трябва да се пекат за 55 минути. В този случай всички продукти трябва да бъдат колкото е възможно по-тъмни и розови.

Правилно хранене на кифли до масата

След като дрождите с стафиди са готови, те трябва да бъдат извадени от хартията и поставени върху голям плот. За да сервирате храната на масата се препоръчва в топла форма заедно с чаша горещ шоколад, чай или кафе. Бон апетит!

Подробности как да направите кифли със стафиди във фурната

Има доста начини как да направите вкусни сладкиши, като използвате добра основа. Най-често срещаният вариант е представен по-горе. Но ако не искате да образувате продукти за дълго време, препоръчваме да използвате посочената по-горе рецепта.

Така че, трябва:

• мляко със средно съдържание на мазнини - 2 чаши;
• бяла захар - 3 големи лъжици с пързалка;
• топла варена вода - пълна чаша;
• натурално масло - 140 г;
• дрожди гранулирани - 4 g;
• обикновена сол - малка щипка;
• бяло брашно - от 5 чаши;
• Яйце малка - 1 брой;
• стафиди кафяво или черно - около 200 гр.

Приготвяне на маслена основа

Преди да направите прости кифли от дрожди тесто със стафиди, трябва да смесите основата. За да направите това, е необходимо да разтворите захарта в топла вряла вода, а след това добавете средно-мазнини мляко и поръсете мая. След като последната съставка е набъбнала в съдовете, е необходимо да добавите сол, яйце и топено масло.

Необходимо е също така предварително да се третират сушени плодове. Те трябва да се вземат и да се съхраняват в стръмна вряла вода за половин час. Необходими са още стафиди, за да се изплакнат отново в студена вода и да се разклаща енергично в сито.

След като преработвате стафиди, трябва да се излее в основата и след това да добавите леко брашно. Смесването на продуктите, трябва да получите хомогенна брашна с видими включвания от сушени плодове. В тази форма трябва да се постави в дълбок съд, покрит с кърпа и капак, след което да се постави на топло място. След един час и половина основата ще бъде напълно подходяща за формоване на кифли.

Между другото, че мая тестото не надхвърля границите на базата, се препоръчва периодично да го "победи" с юмрук.

Как да си направим кифли правилно?

След подготовката на сладката основа и нейното стареене в горещината, трябва незабавно да започнете да формирате кифли. За да направите това, вземете дълбока форма и го смажете с растителна мазнина. По-нататък от теста трябва да приберете голямо парче и да го превъртите в топка. В този случай е желателно да се накисват ръцете в слънчогледовото масло. Така че основата няма да се придържа към дланите.

Поставяйки полуготовия продукт в дълбока форма, трябва да се справите с друг. В резултат на това трябва да създадете един вид "маргаритка". Не се притеснявайте, че буците ще се придържат заедно по време на процеса на печене и те няма да могат да бъдат изключени. Ако се образуват с масло, те ще се изправят добре от стените на съдовете и един от друг.

Печете във фурната

Преди да започнете да печете десерта, полуготовите продукти трябва да се съхраняват при стайна температура (без течения) около 14 часа. След това те трябва да бъдат поставени в предварително загрята фурна. Печете буци се препоръчват в продължение на 48-55 минути. През това време те са напълно подготвени, ще станат меки, буйни и розови.

Правилно представяме десерта на масата

След като вкусното печене е готово, то трябва внимателно да се извади от дълбоката форма и да се постави върху плоска плоча. Сервирайте домашен десерт на масата се препоръчва в топла форма. Въпреки че след охлаждане остава много деликатен и вкусен.

Представянето на топли кифли със стафиди на масата се препоръчва заедно с чаша силен чай, шоколадова напитка или кафе.

Нека да обобщим резултатите

Както знаете, напитките винаги имат високо съдържание на калории. В тази връзка, те не се препоръчват редовно да ядат тези, които са на диета, както и хората със затлъстяване.

Няма още един начин да готвите вкусна храна сладки кифлички у дома. Основното нещо е да подмените правилно маслената основа и да я изпечете във фурната.