Рецепта кифли, буйни и ароматни - никой няма да остане безразличен.

Въпреки разнообразието от сладкиши, които могат да бъдат намерени на рафтовете на магазините и супермаркетите, много домакини все още предпочитат да пекат свои печени стоки. В края на краищата един кок с любов е много по-вкусен и по-полезен от кок. И колко хубаво и апетитно мирише в кухнята - това е миризмата на детството, топлината и домашния комфорт.

Изобилието от пълнежи, които се използват днес, прави купата любима и популярна за мнозина. В края на краищата, въпреки кулинарните предпочитания, можете да изберете рецепта за кифли, които ще ви харесат. Разбира се, пломби от месо, риба, сирене, зеленчуци имат право да съществуват. Но за мнозина думата "кок" се свързва със сладки пълнежи: извара, сладко, череши, или просто печене с макови семена, стафиди, сушени кайсии, канела. Такава домашно приготвени сладкиши ще бъде перфектно допълнение към чаша любим чай или кафе.

Много домакини имат своя собствена изпитана рецепта за кифли от години, но в крайна сметка те искат да променят нещо и да опитат нова. В този случай, рецептата за сладки кифли ще стигне до помощта, която ще бъде описана в статията.

За да получите буйна, вкусна и ароматна кифлички имаме нужда от: Мая (30 g или 1 пакет суха), чаша топло мляко, захар (3-4 супени лъжици.), яйца (2 бр.), брашно (350 до 450 гр), една лъжица масло, сол. Можете също да добавите канела, стафиди, макови семена, захаросани плодове или сушени кайсии на кифли.

Рецептата за бисквити включва първо вземане на лъжица. За да го подготви, загряване на мляко, то трябва да бъде топло, но не горещо, така че маята не губи своите свойства. В топло мляко ние месят мая, добавете лъжица захар и няколко лъжици брашно. Разбъркваме всичко щателно. Получената маса се поставя за един час на топло място, за да дойде.

След като нашата opara се приближи, ние добавяме останалите съставки: яйца, захар, разтопено масло и брашно. Всичко това е осолено. Ако желаете, поставете стафиди или сушени кайсии в тестото. Омесете тестото. Съгласно последователността, тя трябва да бъде мека, не стръмна, хомогенна и гладка. Можете да постигнете необходимата консистенция, като добавите или намалите количеството използвано брашно. Една от тайните на доброто квасно тесто е същата температура на всички продукти, необходими за неговото приготвяне.

Смесеното тесто е покрито с марля или кърпа с вафли и го поставяме на топло място, без да се натоварваме. След около 40 до 60 минути, тя трябва да се удвои, това ще означава, че тестото е готово за по-нататъшна манипулация. След това разделяме тестото на порции (една порция - една колба), която се формира под формата на топки с необходимия размер. В тази форма нека остане още 10-15 минути и да продължи с образуването на рула. Те могат да бъдат само кръгли, на върха с макови семена. Можете да ги направите спираловидно като завъртане на тестото валцувани около колбаса (като черупка в охлюв) и поръсете захар на върха. Или под формата на нодули - привързващи 20 cm колбаси от тестото в чисти възли. След като продуктите се оформят и оформят върху тави за печене, ги мажете с бита със захар. Това ще придаде допълнителен блясък и апетитен външен вид.

Загрейте до 190 градуса фурна и поставете нашите продукти в нея. Печенето на ролки ще отнеме около 25 минути, всичко зависи от размера. Ако кората се опечени и стане златисто кафяво - това е сигнал за това, което може да бъде извадено. Готовите продукти могат да бъдат поръсени с пудра захар.

Рецептата кифли сама по себе си не е сложна и не изисква никакви специални съставки, но във времето е много скъпо, защото тестото трябва да се приближи няколко пъти. Ето защо, решавайки да направите печене на кифли, трябва да разпределите около 5 часа свободно време и добро настроение, а след това печенето се оказва буйна, вкусна и ароматна.