Пчелна торта у дома: рецепта

Не е тайна, че идеалният край на всеки празник е десерт. Тя може да бъде изразена във всяка интерпретация, от бисквитки и сладкиши до торти и пайове. Но наистина можете да се изненадате с тези деликатеси, които сте подготвили сами.

Вкус от детството

Един от най-популярните и популярни десерти е мед торта. В дома, такъв деликатес често се приготвя от много домакини. Медовик - това е наистина кулинарно произведение на изкуството, което е известно на много сладък зъб. Всеки, който някога е опитал този деликатес. За днес в модерните магазини има голям избор от производители на мед от различни производители. Повечето от тези рецепти обаче са почти еднакви.

За да се насладите на най-незабравимия аромат и вкус, трябва да готвите сами десерта. За да получите торта мед у дома, имате нужда от специална рецепта. Днес има много рецепти, методи и тайни за правенето на такива вкусни храни.

Основните тайни за готвенето на медовина

Ако сравните меда торта, рецепта с снимката, която ще бъде представена по-долу, с повечето други класически произведения на кулинарното изкуство, може да се каже, че той се отличава с оригиналната структура, присъща изключително на него. Основната разлика от другите торти е присъствието в теста на такъв прост продукт като мед. В крайна сметка, без тази съставка, медената плънка нямаше да се превърне в медена торта.

Но тук има една малка финес, невежеството от която може да доведе до факта, че вкусът на десерта ще бъде необратимо разрушен. В процеса на добавяне на мед, не трябва да прекалявате и обратно, не поставяйте малко от такъв компонент. Ако в първия случай резултатът е твърде сладък и сладък вкус, то във втория случай може да има пълна липса на вкус и вкус на мед.

Тези две възможности в процеса на подготовка са неприемливи, поради което следва да се спазват стриктно необходимите пропорции. Така че, например, ако медната торта е проектирана, да речем, пет слоя, тогава в този случай трябва да добавите една супена лъжица мед. Това ще даде характерна миризма, а вкусът няма да бъде прекалено сладък.

В процеса на формиране на торти трябва да се използва специална кръгла форма (по-добре да не се използва ястие тук), тъй като този метод се счита за по-удобен. Месото (рецептата с снимката по-долу) изисква при рязане на кръгове да се използва изключително остър нож, за да се гарантира, че торбите са идеални. В противен случай може да има ситуация, при която те ще имат значителни разлики във формата.

Когато има импрегниране със сметана, не може да има въпрос на спестяване. Тяхната повърхност на сладкишите трябва да бъде богата на мазнина, така че медената торта у дома е мека и мека като резултат.

Разбира се, в момента има много други различни тайни за правене на този вид десерти, но това зависи преди всичко от някои специфични рецепти. Ето някои от тях.

Пчела от мед (класическа рецепта)

Това е една от най-лесните опции за правене на известната медена торта и е наистина класическа. Не всичко е излишно, но състава е запазен във формата, в която е била с нашите баби и майки.

За да направите класическа медена торта, ще имате нужда от следните продукти:

- четири супени лъжици мед;

- три яйца;

- брашно от най-високо качество (четири чаши);

- няколко чаши захар;

- сода (една чаена лъжичка);

- заквасена сметана (осемстотин грама).

Приготвяне на мед

Така че, медената торта (рецептата е класическа) се приготвя по следния начин. Тази опция включва дванадесет порции. В същия случай, ако се очаква повече гости, трябва да изчислите броя на всички съставки по такъв начин, че да се наблюдава пропорционална зависимост.

Тук се нуждаете от малка купа, която е пълна с яйца и сода, след което те бият с миксер. На огъня се поставя дълбок съд, в който се изпраща мед и чаша захар. Тази смес трябва да е на ниска температура. Не използвайте силен пламък. При бавен огън разбъркайте сместа и я загрейте. По това време захарта се разтваря напълно в мед.

След като мед-захарната смес се изяде до кипене, приготвената маса яйца и сода се добавя към нея. Получената смес трябва да се нагрява до увеличаване на обема й и да не се образува пяна. Тогава тя трябва да бъде отстранена от огъня. След това добавете брашното и разбъркайте тестото. Поради факта, че медното тесто не е много удобно да месите с ръце, можете да вземете лъжица. Накрая, полученият субстрат трябва да има гъста и вискозна текстура.

Финност на подготовката на тестото

Тази маса след това се разделя на десет равни части, всяка от които е тънко извадена на масата. Тези получени слоеве трябва да бъдат превърнати в равни кръгове. За да направите това, можете да използвате специална форма или табела с подходящ размер.

Основната тайна на теста е, че става много трудна много бързо, така че трябва да го превъртите на слоеве наведнъж. В този случай парчетата, които са получени в процеса на формиране от кората на кръговете, не трябва да бъдат изхвърляни, тъй като те ще бъдат полезни в бъдеще. Те, заедно с всички кръгли слоеве са поставени във фурната, която е предварително загрята до двеста градуса. След това тестото се пече пет минути, след което се изважда от фурната. За известно време тортите остават непроменени и парчетата се втриват в малки трохи.

Създаване на торта

Следващата стъпка е да се подготви крем на базата на заквасена сметана. За да направите това, трябва да се смесва със захар (една чаша) и да се бие със смесител.

След това можете да си направите торта с мед у дома. Грижата е основната предпоставка. Не е необходимо да бързате на този етап, но всичко трябва да се направи много внимателно, така че тортата в резултат е красива и не се състои от отделни части. Необходимо е да вземете плоска кръгла чиния и да поставите върху нея най-точната торта, след това смажете я с много крем. По същия начин, питите се поставят един върху друг и се образува торта.

След това използват трохи, получени малко по-рано от парчетата. Те трябва да бъдат смесени с една супена лъжица сметана. Получената смес от трохи се нанася отгоре върху домашно приготвена медена торта, рецептата, чиято снимка е представена по-горе, от всички страни. Този удар спомага за правилното и изглаждане на настоящите нередности. Всички останали трохи се раздробяват още повече, те изливат повърхността на тортата.

На последния етап медената пита се поставя в хладилника в продължение на шест часа, след което е възможно да се насладите на незабравимия си класически вкус.

Коняк медена торта

Такъв десерт включва следните продукти:

- две супени лъжици мед;

- три яйца;

- две чаши захар;

- три чаши брашно;

- седемдесет грама масло;

- половин литър мазен крем;

- сода и оцет;

- една супена лъжица коняк.

Приготвяне на коняк

Такава медена торта, поетапна снимка на която може да се види в различни кулинарни източници, започва да се приготвя с приготвянето на крема. За това е необходимо да излеете сметаната в дълбока купа и да излеете чаша захар, след което всичко трябва да се разклати напълно.

След това в тенджерата, изсипете водата до средата и го заври. На върха на тигана трябва да поставите чиния с маслото, което лежи върху него, добавете мед тук и да доведете получената маса до характерна течна консистенция.

След това в отделна купа трябва да смесите яйца и чаша захар, добавете коняк към тях и разклатете добре. След това изсипете бита маса в чиния с мед и масло и задръжте за пет минути. След това е необходимо да добавите там сода оцет гасят и оставете за десет минути, като периодично смесване. Такава медена торта (стъпка по стъпка фоторецепция) може да се види на много кулинарни обекти и в различни книги.

Следващата стъпка е да махнете чинията от тигана и да добавите по малко чаша брашно, след което разбъркайте всичко. На борда трябва да направите от две чаши брашно плъзгач с бразда и се изсипва в тестото. След това трябва да се месят, направени от колбаса и разделени на равни части според броя на сладките. След това ги навийте на кръгли торти, докато изливате брашно отгоре.

Завършване на десерта

Тогава тортата се сгъва наполовина и се поставя върху тава за печене, предварително поръсена с брашно. Печете меденика във фурната на 220 градуса за пет минути. Накрая вземете капака и изрежете кръглата основа. Сега можете да смажете готовите торти със сметана.

Можете също така да използвате заквасена сметана за крем, която води до кисело мляко, рецепта което е същото като това. В края на готвенето, тортата се поръсва с трохи (от парченца торта) и се отвежда в хладилника за около дванадесет часа.

Тук има торта с мед, рецепта с снимките, които са предоставени по-горе, можете да готвите вкъщи и приятно да изненадате всички гости.