Крем за палачинка. Рецепта за сметаната. Кейк от тънки палачинки

Крем за палачинка може да се приготви с помощта на различни съставки. Някой го прави от заквасена сметана, някой използва пълнеж и някой готви, използвайки съставки като извара, сирене, риба, кондензирано мляко, сметана и т.н.

Днес ще ви представим няколко възможности за това как да направите вкусна торта палачинка. Използвайки тези рецепти, можете не само бързо и вкусно да приготвите домашен десерт, но и да изненадате гостите си.

Класическа палачинка: рецепта

Заквасената сметана е подходяща за палачинки. Ето защо, на първо място решихме да го опишем.

Така че, за основите, от които се нуждаем:

• мляко с ниско съдържание на мазнини - около 750 ml;
• яйца сурови - 2 бр.,
• брашно, пресято - 2 чаши;
• средна захар - около 2 големи лъжици;
• сода - голяма щипка;
• захарна ванилия - саше;
• сол - по преценка.

Месим база

За това как да направите крем за палачинка торта, ние ще говорим малко по-нататък. Сега искам да ви кажа точно как да приготвяте торти.

Първо, заместете течността с тесто за палачинки. За това се изисква да се комбинира млякото с ниско съдържание на мазнини с сурови яйца и ги бие добре с вилица. До тях трябва да се добави сода за хляб, щипка сол, ванилия и обикновена захар.

След като са приключили с разпадането на всички насипни продукти, те трябва постепенно да изсипват брашно. В резултат на това трябва да получите основата на консистенцията на течен кефир. Ако тестото е твърде дебело, можете да добавите малко вода към него.

Продукти за пържене

След като палачинката е готова, трябва да започнете да я печете. За това, в чугунен тиган е необходимо да загреете растителното масло и след това с кръгово движение излейте непълната фундаментална кофа. За палачинката се обърна гладка, тънка и красива, съдовете се препоръчват веднага наклон в различни посоки. В резултат на това тестото ще се разпредели равномерно в дъното на тигана.

Запържете продукта от двете страни, преди да изсъхне. След това трябва да се извадят от съдовете с шпатула, да се поставят върху плоска чиния и да се мазни с малко количество олио за готвене. По аналогия трябва да изпържите всички други палачинки. В крайна сметка трябва да получите доста висок стак.

Стъпка по стъпка крем заквасена сметана рецепта

Както бе споменато по-горе, заквасената сметана е най-популярното пълнеж за палачинка. В края на краищата, това се прави много бързо и лесно.

Така че, за крема се нуждаем от:

• заквасена сметана с голямо съдържание на мазнини - 1 л;
• средна захар - около 250 g;
• ванилин - чанта.

Процес на готвене

За няколко минути се приготвя заквасена сметана за палачинка. За да направите това, всички изброени компоненти трябва да се комбинират в дълбок контейнер и след това да се поберат с миксер. В резултат на това трябва да получите буйна маса, която трябва да се използва незабавно по предназначение.

Оформете тортата

След като кремът за палачинката е готов, трябва да започнете да оформяте десерт. За да направите това, трябва да редувате палачинки на плоска чиния и да ги смажете със сладък млечен пълнеж. В заключение, останалата част от сместа трябва да се постави в кулинарна спринцовка и по свое усмотрение да украси цялата повърхност на десерта.

Сервираме десерт за чай

След готвене на палачинка се препоръчва да я поставите в хладилника. След 2 часа домашно приготвеният деликатес може безопасно да се представи на масата. Освен това гостите трябва да предложат чаша черен чай. Бон апетит!

Ние правим крем

Рецептата за крем крем е известна на почти всички домакини. Ако не сте сред тях, начинът да направите такова попълване ще ви бъде представен в момента.

Така че, ще ни трябва:

• жълтъци - от 4 яйца;
• захар - стъкло;
• захарна ванилия - саше;
• постно мляко - 100 ml;
• пресято брашно - 50 g;
• Масло - 70 гр.

Метод за приготвяне

За да направите крем за палачинка, трябва да излеете захарта на жълтъците и внимателно да ги смилате. Освен това в същите ястия трябва да добавите ванилин и брашно. Накрая, хомогенната маса трябва постепенно да се излива във врящо мляко. След това, съставките трябва да се поставят на малък огън и готвене до дебел (не се вари). В самия край, към охладената яйцеклетъчна маса, се изисква да се оформя разбитото масло.

При подготовката яйчен крем, те трябва да смазват всички пържени палачинки, а след това да украсят тортата и да я сложат в хладилника за няколко часа.

Готвене на кисело мляко плънка

Крем за йогурт, който предписва употребата на малък брой продукти, особено като деца. За да го направим, трябва:

• меко крема сирене (например "Mascarpone") - около 250 g;
• кисело мляко без добавки - около 350 г;
• захар - около 100 g;
• ванилин - саше;
• банани узрели - 4-6 парчета.

Създаване на крем

За да направите крем от кисело мляко, имате нужда от мека крема сирене поставете в дълбоко ястие и след това го потапяйте малко с миксер. След това трябва да добавите захар, мляко питие и ванилин. Смесването на съставките отново, трябва да получите гъста, но много деликатна и вкусна маса.

В допълнение към сметаната се препоръчва да се използват узрели банани за приготвяне на тази торта. Те трябва да бъдат обелени и след това нарязани на много тънки кръгове.

Процесът на образуване на домашен десерт

След обработката на плодовете и подготовката на сметаната, веднага започва да се формира палачинка. За да направите това, брашно продукти се изисква алтернативно да се разположи на плоска плоча и да се мазни с пълнеж. Също така на всяка палачинка е необходимо да поставите кръгчета банани. В резултат на описаните действия трябва да получите доста висока торта.

Преди да представите готов десерт на празнична трапеза, препоръчваме да го съхранявате в хладилника в продължение на няколко часа. Гостите трябва да сервират палачинка с горещ чай. Бон апетит!

Готвене на неподсладена торта с риба и сирене

Плодова торта със сирене ще служи като отлична закуска за празничната трапеза. Трябва да се отбележи, че такъв продукт не е сладък. Въпреки че палачинките за него съдържат захар и се приготвят по същия начин, както е описано в самото начало на статията.

Така че за пълненето ще ни трябва:

• сьомга леко осолена - около 300 g;
• сирене "Фета" - около 200 г;
• копър и магданоз пресен - на голям лъч;
• Хайвер червено - за декориране на съдове;
• зехтин - около 50 мл.

Подготовка на съставките

Преди да направите неподсладена торта, трябва да приготвите всички съставки. Първо, е необходимо да се месят сиренето "Фета" с лъжица и да се добавят натрошени билки със зехтин. В крайна сметка, трябва да получите един вид солена сметана.

В допълнение към сиренето тази закуска включва съставка като червена риба. Малко осолена сьомга се изисква да изплакне напълно, да премахне кожите и да се изкачи с кости. В бъдеще тя трябва да бъде нарязана на много тънки резени.

Оформяме лека закуска

Палачинка с риба се формира доста бързо. За да направите това, вземете плоска чиния и поставете един от продуктите върху нея. След това трябва да се намаже със сирене крем и покрити с парчета червена риба. След това трябва да оформите нова палачинка и да изпълните с него всички същите действия. В резултат на това трябва да получите висока и красива торта. Ако желаете, може да бъде украсен с майонеза и червен хайвер.

За да сервирате такава закуска, гостите трябва веднага да готвят.