Великденски шоколад: рецепти за готвене с снимки

Великден е задължителен признак на празниците Великденска маса.

Великденско извара

Великденско извара малко по-лесно да се подготвят от Великден от тестото, но и не по-лошо от броя на рецепти.

Има два основни начина за приготвяне на извара: Великден: ​​горещ и студен.

1. Горещ начин: разбъркайте необходимите съставки и ги загрейте на малък огън.
2. Студен начин: съставките се смесват, но не се готвят, но се поставят в хладилника. Такъв Великденски шоколад също се нарича суров.

Можете да дадете всякакъв вид Великден. Но най-често домакинята избира готова форма, която прилича на пресечена пирамида. И това не е случайно, защото това е символ на Божия гроб. Също така на стените на тази форма се разкриват различни модели и символи: зърна и спирала, букви ХВ, кръстове, копия и т.н.

Великденски шоколад: съставки и необходимо оборудване

Списък на съставките за осем порции:

Необходими кулинарни запаси:

• размахване;
• купа;
• сито;
• миксер;
• специална Великденска форма.

Тя също ще изисква парче марля.

Великденски шоколадова рецепта: рецепта

Последователността на действията за приготвяне на шоколад Великден:

1. От извара направи хомогенна маса без бучки. За да направите това, го избършете няколко пъти през сито.
2. Размахвай с мивка масло (100 грама).
3. Добавете извара към маслото и разбъркайте го заедно.
4. Поставете водна баня.
5. Разбъркайте шлаката с меки яйчни жълтъци и прахообразна захар. Разбийте докато сместа се увеличи (като бисквита).
6. Смесените жълтъци се смесват с изварата.
7. Разбийте шоколада (100 грама) на малки парчета в купа.
8. Поставете 20 грама масло на шоколада.
9. Поставете масло и шоколад на водна баня и разтопете всичко. Необходимо е да го разбърквате непрекъснато с лъжица.
10. Оставете шоколадовата маса да се охлади малко.
11. Фино нарязани останалите 50 грама шоколад.
12. Разбъркайте със смесител или сметана.
13. Смесете изварата и шоколадовата маса, добавете нарязания шоколад, цитрусовата кора и сметаната.
14. Съберете Великденската форма и я обърнете с главата надолу.
15. Покрийте всички стени на формата с марля, сгънати на няколко слоя (минимум три).
16. Разстила се цялата извара с лъжица в матрицата. Опитайте се да притиснете масата плътно към ръбовете. За да направите това, попълнете постепенно формата със смес, върху лъжица.
17. Когато формулярът е напълно напълнен, покрийте извара с ръбовете на марлята.
18. Напълнената форма трябва да бъде поставена на дълбока чиния, а отгоре да се постави контейнер, напълнен с нещо (например тенджера с вода).
19. Поставете конструкцията в хладилника за един ден. През това време всички течности трябва да изтекат от Пасхата. Поради това се уверете, че плочата, в която е поставена формуляра, не прелиства.
20. След като изтече времето, извадете конструкцията от хладилника и разглобете матрицата. След това внимателно извадете тензухата от Великден.

Шоколадовият Великден е готов! Ако искате, можете да го украсите.

Разнообразие от рецепти за извара

Има много вариации на рецепти. Основната разлика в тях е списъкът на допълнителните съставки, които се добавят към основната маса на изварата:

• сушени плодове (сушени кайсии, стафиди, сушени сини сливи и други подобни);
• Ванилин или други есенции (напр. Вкус на разтопено мляко);
• ядки (орехи, фъстъци, лешници и т.н.);
• плодово пюре (ягоди, ягоди, пурпурно и т.н.).

Съвети за готвене и тайни на готвене шоколад извара шоколад

1. Запазете извара за Великден може да бъде не повече от четири дни.
2. Ако решите, че вашият Великден шоколад ще бъде със сушени плодове, първо ги накиснете във вряща вода в продължение на няколко часа.
3. Шоколадът трябва да се използва с високо съдържание на какао на зърна (най-малко 75%).
4. Шоколадовият Великден е украсен с захаросани плодове, ядки, сушени плодове, мармалад, великденски подложки.
5. Великденският шоколад ще прилича повече на десерт, ако го покриете с глазура.
6. Изберете за не-кисело извара.
7. Вместо шоколад можете да използвате варено кондензирано мляко.
8. Ако няма марля, тогава можете да вземете хранителен филм, като направите няколко малки дупки надолу, за да може течността да се отцеди.
9. За да изтриете извара, не можете да използвате сито, а месомелачка или блендер при ниска скорост.
10. Минималният период на изчакване за Великден в хладилника, когато все още е във форма, е 12 часа.
11. че извара добре да излезете от марля, предварително навлажнете последната във водата.

Успешно готвене и ярки Великденски празници със семейство и приятели!