Вкусна гъба: лятно пиле

Един от най-често срещаните от ядливи гъби, летни кълнове, расте в иглолистни дървета, на пънове, коренища, храсти и трева. Гъбите на този подвид са често срещани в Русия, Европа и Азия, а също и в Северна Америка. Те се намират навсякъде, където има условия за тяхното развитие. Свита иглолистен и широколистни дървета бързо се заразяват със спори, а лятото лято започва да носи изобилни плодове в средата на юни.

Поради бързия си растеж и отличен вкус, медните агари са много популярни сред градинарите, които се опитват да отглеждат гъби на своя сайт. С правилния подход, можете да получите двойна полза: да расте вкусна ароматна гъба и да се отърве от мощни дънери на овощни дървета, които са унищожени през 4-5 години, ако има уреден мицел.

Имайки предвид факта, че летните огнестрелни оръжия (снимките са в статията) растат в огромни колонии, тогава можете да събирате прилична култура дори от един пън. Тази гъба се счита за годна за консумация, с отличен аромат и приятен вкус. Подходящо е както за маринати, така и за първа и втора ястия.

За разлика от есента и зимата, летното лято е глоба дълъг крак, диаметърът му е само 0.5 cm височина 5-10 см. Жълт или кафяв капачка има светло петно ​​в средата, в началото на гугла на гъба растеж винаги заоблен, с лек гърбица. Тъй като расте, тя се изправя, става равна, в дъждовно време може да бъде лепкава. При възрастната гъбичка диаметърът на капачката достига 7-8 см. Характерна особеност е наличието на пръстен върху стъблото, под който повърхността е люспеста, лепкава. Цветът на краката е много по-тъмен от капачката, точката на растеж е тъмнокафява. В претеглените мазнини често се огъва, става твърда и вътре в нея е куха. Плътта е много деликатна, крехка, бежова, има характерна миризма на гъби и приятен вкус. Кракът е по-груб, влакнест, с продължително готвене става твърд. Ето защо, при обработката често остават само шапки.

Лятното лято има отровен аналог - галерия от ресни, който също живее на пънове и съдържа мощни токсини, сравними със силата на действие бледо жаба. Особено трудно е да се разграничи лятно лято в сухо време, когато цветът му се промени, светло петно ​​в центъра изчезва. За да се предотвратят грешките, струва си да се събират огнестрелни оръжия от иглолистни дървета и дървета.

По мнението на закачливите гъби, е много трудно да се съберат летни снежни топки при дъждовно време, чийто сезон започва през юни. В близост до гъсталаци, те обичат да организират засадени комари. Когато събирате, трябва да обърнете внимание на цвета на капачката на долния слой гъби. Често става сивкаво, защото на прахта от спори, която се разпространява в горните гъби. Такива огнестрелни оръжия също са годни за консумация, въпреки че изглеждат леко гнили.

Тази гъбичка често е засегната от червеи. Мнението, че няма червеи в гъбите, остава само мит. Повърхностните инспекции често не позволяват идентифицирането на паразити, но при готвене дребни бели индивиди плават на повърхността. По тази причина се препоръчва водата да се смени веднага след варенето. Вторият бульон става по-светъл. При сушене се препоръчва внимателно сортиране на гъбите, като се оставят само здрави млади агари от мед.