Японско зеле `mizun`: описание, характеристики на отглеждане и приложение

Японското зеле се интересува от хората като култура, тъй като научава за полезните си качества. Това растение също се нарича зеле за мързеливи хора, тъй като не изисква особени грижи. Японското салата зеле е много безразборно и можете да го отглеждате дори и на перваза на прозореца, а след това да се насладите на вкус в вкусно ястие.

Обща информация

За да започнете, нека да разгледаме какво представлява представителят на флората. Японското зеле, както подсказва името, дойде при нас от Земята на изгряващото слънце, въпреки че има предложения, че неговата родина е Китай. На външен вид, това са тънки дълги стъбла, които се събират под формата на снопове. На стъблото има резбовани листа с яркозелен цвят. Отнася се за рода ряпа.

Това растение е добре утвърдено в нашите региони. При нас той по-скоро възприема като салата, отколкото като зеле. Трябва да се отбележи, че у дома това растение се използва дълго време за храна. Поради съдържа голямо количество витамини и минерални вещества (фосфор, желязо, калций, и т.н.), зеле препоръчва за употреба при пациенти с рак, и тези, които имат проблеми с храносмилането.

Сорт

Зелеви листа Японската "mizuna" има две разновидности, за които е необходимо да се каже:

1. "Русалка" ще пее със средна скорост от около два месеца. Зелето има добър добив, може да расте на открито на открито. Смята се, че името на зелето се дължи на появата на листата му, които приличат на опашката на русалка.
2. "Пич" пее бързо, след месец ще получите резултата. Този вид изглежда по-малък. Заводът от този вид тежи по-малко от предишния сорт. Предимството е, че след рязане много бързо получавате нови издънки.

Засаждане на растение

Както вече споменахме, японското зеле е доста непретенциозно. За правилното засаждане на това растение просто трябва да следвате няколко съвета:

• зеленото зеле по-добре през пролетта, въпреки че е позволено да седна в най-топло време до края на лятото, но това зависи от метеорологичните условия;
• зеле са много малки и подобни на макови семена, да ги засадят в редове трябва половин сантиметър дълбоко в земята, водене на около трийсет см между редовете;
• между семената в редицата също така оставят празнина от около десет сантиметра, но ако тя не работи, тогава по-късно ще бъде възможно раздуването на културата;
• след засяването е по-добре да покриете земята с филм и след седем дни ще видите първите издънки;
• оптималната температура е между 14 и 20 градуса по Целзий;
• водата на посевите, земята трябва да е влажна;
• Когато зелето се е издигнало, филмът може да се отстрани и да се наблюдава развитието на растението;
• Не добавяйте твърде много органични торове към почвата, тъй като зелето има тенденция да натрупва всичко в листата си и е по-добре да не се използват минерални торове.

Отглеждане на японско зеле

След като сте получили първите издънки, случаят остава за поливане и плевене. Ако сте загрижени за мулчиране на почвата, тогава тези процеси ще бъдат редки. За да напоява зелето често не е необходимо, защото не обича много влага. Само в случай на изключителна топлина е необходимо да се уверите, че земята не е много суха.

Ако се окаже, че сте забавили поливането, след първата кофа с вода зелето бързо ще възстанови силата. Също така трябва да третирате растението, за да избегнете проблеми, свързани с нападенията срещу вредители. Струва си да се отбележи, че с редовното рязане зелето нараства и добива до средата на есента. И дори първите студове не са много страшни за нея. В този режим растението може да съществува за три години. Тъй като културата е изтъняла, трябва да посеете нови семена всяка пролет и тогава няма да има прекъсване в получаването на продукта.

Контрол на вредителите

Както всяко зеленчуково растение, зелето може да стане жертва на вредители. Един от най-честите гости е кръстоцветна бълха. Поради факта, че растението се използва за храна, не могат да се използват отрови за борба с вредителя. В този случай добър помощник ще бъде пепелта и тинктурата тютюнев прах Разтваряйки тинктурата в съотношение от една към десет с вода, трябва да поръсите зеле. Също така в специализирани магазини продават натурални продукти, които помагат да се отървем от проблема, но не вредим на здравето.

За да отговорите навреме на появата на вредителя и да го унищожите, трябва редовно да инспектирате растението, да усетите листа и стъблата му. Ако има проблем, ще почувствате, че листата започват да избледняват и стъблата се разпадат.

Полезни съвети

Има няколко полезни съвета, които слушате, които ще постигнете положителен резултат при отглеждането на растението.

• Японското зеле не обича местата, където са отглеждани такива култури като ряпа, репички, репички. Това се отнася за всички растения, свързани с семейство кръстоцветни.
• Не губете време за отглеждане на разсад, това няма да бъде от полза. Засадете зеле веднага в откритата земя. В противен случай рискувате да получите много стрели и цветя, вместо правилните листа.
• Растението се чувства добре както в осветената област, така и в сянката, така че не се безпокойте, като изберете място за засаждане.
• Ако искате да отглеждате зеле в една стая, трябва да изкопаете няколко храсталаци на мястото и да ги поставите в контейнер, като внимателно поливате. Поставете контейнера на верандата или балкона, докато не дойде слана. В допълнение към полезните свойства, растението все още има красив външен вид и може да украси дома ви.

Приложение на зеле

Говорейки за използването на растение, първото нещо, което трябва да обърнете внимание е, че има много деликатен вкус, който прилича на нещо между репичка и горчица. Някои го сравняват с рукола. Зелето се използва прясно, както и солта му, маринована и сушена. По принцип, храната листа и стъбла, корените не използват. Ако запазите един куп зеле в хладилника, не изхвърлите веднъж корена, това ще ви помогне да се запази свежестта на листата, просто да ги дръпне, ако е необходимо, за да се възползвате максимално.

Що се отнася до кулинарните съвети, зелето се използва в различни ястия. Например, салата от японско зеле, сандвичи със зелеви листа, предястие в допълнение към месо и риба. В салатите продуктът напълно хармонизира както със сирената, така и с плодовете.

Има много рецепти, където се използва това зеле, няма ограничения за въображението на готвача. Най-важното е, че това растение е много полезно и препоръчително за употреба дори от високо квалифицирани лекари.

Зеле в японски

Вземете няколко листа Мизуно (броят зависи от вкуса на собственика), малко маруля, две варени яйца, една круша, а нектарини, сирене (по-добре от "Poshehonsky"), една чаена лъжичка лимонов сок, оцет и зехтин (броят зависи също от желае). Оставя фино котлет, плодове, сирене и яйца нарязани на кубчета. Напълнете всичко с лимонов сок. оцет и масло. Бон апетит!