Най-полезната крупа в света: рейтинг

Въглехидратите не се считат за най-ценен елемент в диетата, и това се дължи на факта, че много хора ядат своите "лоши" натура - рафинирани въглехидрати в бял хляб, бонбони, бисквити, сладки зърнени храни, както и всички други нездравословни храни и напитки. Всъщност изследванията показват, че много голям процент от храните, които ядем, могат да бъдат вредни. Консумирането на големи количества храна с тези съставки не само да ви мазнините, те също така ще увеличи риска от сърдечни заболявания и диабет. В допълнение, те се повиши нивото на мазнините в кръвта (наречени триглицериди), който прилича на ускорени до инфаркт или инсулт. Добрата новина е, че полезните естествени зърнени храни в диетата могат да помогнат за предотвратяване или обръщане на много здравословни проблеми.

Сурови продукти, произведени от зърнени храни, които включват цели зърна, са много полезни. Многобройни проучвания показват, че тези зърнени храни могат да ви предпазят от такива проблеми като диабет, рак на дебелото черво, астма и болестта на Алцхаймер. Предимствата на естествените порьози са известни от дълго време, но за съжаление те стават все по-редки на нашата маса.

Най-полезният круп в света е рейтингът

Независимо от факта, че блюдата се считат за безполезен бърз въглехидрат, твърдите сортове пшеница и брашното от тях имат много различни свойства. Намирането на такива продукти за продажба е сравнително лесно, ако не се оставяте да бъдете измамени. Полезно брашно лесно може да се намери в хляба и тестени изделия, но се уверете, че етикетът казва "100 процента твърда пшеница". Понятия като "многозърнесто" и "пшенично брашно" означават, че съставът на продукта е смесен. Когато изберете някое от тях пълнозърнест продукт, вижте състава и се уверете, че цялото зърно е посочено в горната част на списъка с съставки. Всяка порция трябва да съдържа най-малко 2 или 3 грама влакно.

Пшеницата е най-често срещаната култура и се използва по-често като брашно. Какви други зърна са полезни за вашето здраве?

Целият овес

Овесът е особено богат на специален антиоксидант, който предпазва сърцето. За разлика от пшеницата, когато се купуват овесени продукти, обозначението на пълнозърнестите храни няма толкова значителна стойност. Ако овесът се съдържа в списъка на съставките, продуктът е направен от пълнозърнести храни. Въпреки това, ако купите нещо като овесена каша бързо за готвене, избягвайте продукти, които са с високо съдържание на фруктоза и царевичен сироп. Проучванията показват, че такива добавки са източник на заразяване с живак в овесена каша. Диетолозите препоръчват да се придържате към обичайната неподсладена каша, ако желаете, да я смесвате с малко количество плодове или мед. Това е най-полезният круп за всеки човек, ако не го смесвате с безполезни пълнители.

булгур

Във всички продукти, в които се съдържа, булгур се счита за пълнозърнест, тъй като само 5% от триците могат да бъдат отстранени по време на неговата промишлена обработка. Това е и най-полезният круп за всички без изключение. Това е зърното, което се използва за готвене маруля табула, е отличен източник на желязо и магнезий.

Една чаша булгур съдържа около 75 процента фибри (дневната норма на възрастен) и 25 процента протеин. Това зърно може да се използва в салати или да се прибави към супи, и се приготвя само за няколко минути.

Кафяв ориз

Когато изберете бял ориз вместо кафяво, около 75 на сто от хранителни вещества, включително и почти всички от антиоксиданти, магнезий, фосфор и витамини, съдържащи се в триците, не получите във вашата диета. Винаги трябва да се даде предимство на кафяв ориз, който включва ароматните сортове - басмати и жасмин. Най-полезният круп за жените е червен и черен ориз, които имат високо съдържание на антиоксиданти. Дори див ориз също се счита за полезен продукт, защото е богат на витамини от вида B (като ниацин и фолиева киселина).

ечемик

Редовното използване на целия ечемик (перлен ечемик) през 5-седмичния период ще помогне за намаляване на холестерола. Можете да добавите стафиди или сушени кайсии към готовата каша и да я поднесете като гарнитура. Когато купувате, се уверете, че е пълнозърнест ечемик, а не "перли", от който се отстраняват триците. В формата на зърнени култури тази култура е известна като ечемик или ечемик (натрошен ечемик).

Цяла ръж

Според изследването, ръжът има много повече хранителни вещества на 100 грама, отколкото всеки друг вид зърно. Той съдържа четири пъти повече фибри от цялото пшеница и може да ви даде почти 50% от дневно препоръчваното количество желязо. Проблемът е, че ръжът и ръжното брашно в чиста форма са изключително редки при продажбата. Такива продукти могат да се намерят само на пазарите и в магазините в селското стопанство. Това обаче е най-полезното зърно и ръжната каша е уникален продукт от този вид.

елда

Този вид зърнени култури е един от малкото, който е подходящ за хранене на болни целиакия (едновременно с кино, амарант и сорго). И това е най-полезният круп за деца, тъй като съдържа магнезий и манган, които допринасят за подобряване на мозъка. И това е много добро, защото тази каша е много обичайна и предпочитана.

Пълнозърнест кускус

Повечето видове кускус, които могат да се намерят в продажба, са произведени от рафинирано пшенично брашно. Ето защо, когато търсите това зърно, трябва да обърнете внимание само на цели зърна видове. С помощта на такъв кускус ще получите допълнителни 5 грама фибри от всяка сервиса.

царевица

Царевичните зърна са много здрави. Тази култура е добър източник на витамини от вида B, магнезий и фосфор. В допълнение, цялата царевица помага да се увеличи полезната микрофлора в червата и също така да се предотврати диабет, сърдечни заболявания и хронично възпаление. Жълтата царевица също е силно антиоксидантна. Какъв е най-лесният начин да го използвате? Очевидно е пуканки. Това е неподходящ продукт, особено обработен за микровълновата фурна, който съдържа различни добавки. Вместо това е по-добре да купувате натурални зърна и да ги приготвите сами с обикновена хартиена торбичка или да направите пуканки по старомодния начин - на печката.

Също така трябва да се има предвид, че около 40% от царевицата е генетично модифицирана (GM), която е взета, за да може да издържи високи дози пестициди. Когато купувате, обърнете внимание на производителя и състава на продукта. Също така е известно, трошен царевица, която се използва за приготвяне на зърнени култури. Това е най-полезният круп за тези, които не могат да ядат повечето видове поради непоносимост към глутен. Царевичното брашно също се счита за здравословен продукт и се препоръчва за приготвянето на задоволителни диетични ястия.

киноа

Въпреки че технически е семе, а не зърно, филмът съдържа много повече протеини, отколкото всяко друго зърно. Освен това всяка чаша суровина (приблизително три порции) съдържа 522 mg омега-3 мастни киселини. Вашето семейство вероятно ще може да се наслаждава на лекия си аромат на ядки за промяна на масата за хранене. Може да се твърди, че това е най-полезната каша за деца под една година, тъй като съдържа най-голямо количество хранителни вещества. В Русия от дълго време остава малко известен екзотик, но днес той може лесно да бъде закупен във всеки голям магазин.

Фрик

Тази арабска крупа е нисковъглехидратно разнообразие от древна пшеница, която съдържа четири пъти повече фибри от кафявия ориз. Пърженото зърно се събира, докато не бъде в узряло състояние и след това пържено. Те съдържат много повече витамини и минерали, отколкото други зърнени култури. Например съдържанието на селен в тях е просто огромно. След като крупът попадне в стомаха ви, той действа като пребиотик, стимулиращ растежа на здравите бактерии, които помагат при храносмилането. Намерете го за продажба може да бъде на пазарите с източно продукти или в хранителни магазини здравословно хранене. Тъй като съдържанието на въглехидрати в него е значително намалено, това е най-полезният круп за загуба на тегло.

Разбира се, този преглед не може да бъде завършен. Зърнените култури са много полезни в тяхното мнозинство и в никакъв случай не могат да бъдат пренебрегвани. Говорейки за най-полезната крупа в света, не може да се нарече една позиция. Всеки от тях има свои собствени силни страни и може да бъде препоръчан за различни цели. От популярните и евтини булгур, овесът води, от по-екзотични и по-рядко срещани - изрод и филм.