Аспержи: описание, полезни свойства, приложение

В тази статия, какво е аспержи

Asparagus officinalis. описание

Това е толкова високо растение. Стъблото му е покрито с меки игли. През август също узряват ярки червени плодове. Тази многогодишна трева все още се използва за украса на букети и декорация на градината. В действителност, това растение се нарича - аспарагус officinalis. Тя принадлежи към семейството на аспержи, родът на аспержи. Тя дойде при нас от Северна Америка. Сега обаче дивите видове от тази билка могат да бъдат намерени в горите в подножието на Кавказ, в областта на Източна Европа.

И в Сибир, тя се чувства страхотно. Заводът е много декоративен, красив и не особено взискателен за внимателна грижа. Къде расте аспержите? На всяка почва и при всякакви условия. Размножава се чрез разделяне на коренището, както и семена, които отлежават в края на лятото, отпадат от семенната кутия. Тогава следващата пролет започва своя жизнен цикъл. Asparagus officinalis изглежда като доста висок храст с основния багажник. От него излиза малък брой странични клонове. Основният багажник и клоните са покрити с малки игли, меки на допир. Те се наричат ​​кадодя. Листата са малки мащаби, които прилепват близо до стъблото на растението. Имат тъмно зелен цвят с лилав оттенък. През август на цветята след цъфтежа се образуват много ярко червени плодове, това са плодове, в които семената на растението са под слоя пулп. Аспержите са растение, което трябва да бъде засадено на парцел. Къде да го насадя? За засаждане и култивиране е необходимо да се изолира леко засенчено място от директните слънчеви лъчи с хлабава хранителна почва. Растенията трябва да се засаждат на разстояние 30-40 сантиметра един от друг. Размерът на редовете е 50 сантиметра. При събирането на млади издънки се оставят 1-2 кълнове, за да продължат формирането на храста и по-нататъшното възпроизвеждане на новия изстрел.

Лечебни свойства

В допълнение към декоративността, аспартамът медицински напълно оправдава научното си име. В корените, стволовете и семената съдържат голям брой хранителни вещества и витамини. Тази група витамини С, никотинова киселина, тиамин и много други. Между другото, в медицината аспержите се съдържат вещества като сапонини и хелидонова киселина. Те помагат в борбата с бъбречните заболявания, пикочната система. Инфузии от зелените части на растителната борба с косопад, пърхот. Отвара от коренища - незаменим помощник в лечението на бронхиалните заболявания.

Аспержите могат да се ядат

Ако се интересувате от годни за консумация растения, тогава знаете, че тази аспержи на такива и се отнася. Младите й филизи се използват за храна. За тази цел в началото на пролетта, когато растението е само началото, за да направи своя начин за излизане от земята, вие трябва да се копае на 10-15 см от почвата, обилно изплакване.

И после го използвайте при готвене. Ако обаче растението се е издигнало достатъчно високо над повърхността на земята, то става неизползваемо. Тъй като стволовете стават твърди и безвкусни. От дръжките на аспержите пригответе първата и втората ястия. Но за салата от аспержи леко сварена. И после изрежете.

салати

Салата с аспержи и зеленчуци се оказва вкусна, освежаваща, оригинална. В допълнение, тя все още е полезна и витамин. Има обаче ястие, което включва месни продукти.

Просто трябва да добавите малко варено пиле и подправки, за да направите салата с аспержи. Той може да се яде, когато е гладен. Нека забележат, че при обжалване подобна салата не дава достъп до популярни ястия от зеленчуци. Други годни за консумация растения също могат да бъдат използвани за създаване на чиния. Например коприва или глухарче.

За дългосрочно съхранение издънките се измиват, леко се изсушават от излишната влага и след това се замразяват. В тази форма, аспержите могат да се съхраняват през зимата и да се използват за готвене. Аспержите са много вкусни и питателни. Но няма остри вкусове и вкусове. Много готвачи отбелязват, че вкусът на аспержите е подобен на вкуса на боб или печена тиква. Заводът има голям брой плътни влакна. Те дават специална хрупкавост на вареното ястие.

Употреба в народната медицина

Какво е полезно аспержи? Свойствата на това растение са наистина лечебни. Ето защо, аспержи, често използвани от хомеопатични лекари и хора от народната медицина. Така например, фолиевата киселина, която е в сока на зелените части на растението, помага правилно да се образува плода. Тоест сокът е предназначен за употреба по време на бременност. Помага и при заболявания на кръвоносната система, аспарагин, съдържащ се в части от растението, подпомага разширяването на кръвоносните съдове и елиминира образуването на кръвни съсиреци. Антиоксидантите, които се намират в аспержите, са неуморни помощници в борбата срещу стареенето. Много древни лечители приписват аспержите свойство за лечение на мъжки болести, като импотентност, ранна еякулация. Затова дори и сега лекарите предписват диета с това растение за лечение на чисто мъжки болести. Много момчета използват аспержи, като лечебно растение, помогнаха да станат баща. В края на краищата веществата в зелената част на растението, калиевите соли и полезните киселини допринасят за узряването на голям брой пълноценни сперматозоиди. Отвара от коренища и помага на жените по време на кърмене. Дневният прием на една чаша лекарствена напитка допринася за производството на мляко.

Рецепти от традиционната медицина. Как се прилага лекарственото аспержи?

Нека да разгледаме редица рецепти за профилактика и лечение на заболявания.

При цистит е необходимо да се приготви една супена лъжица суха бульон от коренища с гореща вода. Вземете три пъти дневно след хранене.

Настоявайте 100 грама млади леторасти от аспержи в един литър гореща вода. След пиене през целия ден. Вземете поне три дни. Така че можете да премахнете отока на тъканите, да накарате бъбреците да работят.

Бульон Asparagus Officinalis коренища да се справят с връхна точка подагра, понижено кръвно налягане, сърдечна честота намалява при повишена сърдечна дейност.

От тахикардия помага и инфузия на зрели части на растението. Натрошената суха аспержи се приготвя като чай. След напитка в малки глътки през деня. По едно време вземете не повече от 100 грама инфузия. Процесът на лечение е 10 дни, след това - почивка за 2 седмици.

Дори плодовете на това растение се използват в хомеопатията. Отвара от 100 грама плодове на литър вода може да намали повишената възбудимост, да подобри съня. При събирането на плодове, растенията трябва да използват защитни ръкавици. Тъй като веществата в меките тъкани на плода могат да предизвикат дразнене на кожата. Бери преди употреба в лечението трябва внимателно да се изсуши. В сурова форма плодовете не могат да се консумират.

Как да готвя витаминна капачка с аспержи? Смесват се в пропорции 1: 1 сушени стърготини от аспержи, подиграват плодове и червени боровинки. Изпийте като чай: 1 супена лъжица от колекцията за 0,5 литра вода. Тази витаминна напитка ще ви помогне да се справите с респираторните заболявания, да укрепите имунитета.

Asparagus officinalis се прилага безопасно не само от традиционните лекари, но и от традиционната медицина. Екстрактите и есенциите на това растение се използват в производството на лекарства в страните от Южна Америка и Китай.

Противопоказания за употребата и употребата на аспержи

Но инфузиите от аспержи също имат противопоказания. Те могат да причинят алергични реакции под формата на обриви по кожата и непоносимост към тялото. Не използвайте аспержи за хора с астма и кожни проблеми. Противопоказанието е възрастта на пациента.

За деца под 15-годишна възраст не се предписват инфузии и отвари от аспержи. Предозирането може да доведе до намаляване на кръвното налягане и забавяне на сърдечната честота. Всички лекарства от аспержи трябва да се използват само след консултация с терапевта.

Колко правилно да се събере лекарството за аспержи за производство на медицински инфузии и лекарства?

Събирането на зелената част и коренищата през пролетните месеци. Тоест, когато растението все още не е разцъфнало в пълна сила и не е разцъфнало. Зелената част трябва да бъде нарязана сутрин, когато росата изтича.

След това се смилат на малки части. Изсушете на хладно, тъмно място с чист въздух. Гъби за медицинска употреба се изкопават през есента, когато растението е напълно узряло и първите студове ще ударят. Корените трябва да бъдат изкопани, добре изплакнати под течаща гореща вода, да бъдат отсечени всички повредени части. След това коренищата се смилат на части с размери от 3 до 4 сантиметра и се оставят да изсъхнат. Въпреки че не можете да изсушите корените. Поставете ги в найлонова торбичка и ги изпратете във фризера. След употреба по всяко време в прясна форма или за приготвяне на инфузии.

Замразените корени на лечебните аспержи съдържат повече хранителни вещества, отколкото тези, които са били изсушени.

Друг вид аспержи

Въпреки това, не бъркайте аспержите с лекарства, както обикновено. Последният расте на територията на страната ни. Въпреки че в това растение присъстват много лечебни свойства. Но в състава му има голям брой отрови, което го прави вредно за взимане. Аспержи обикновени - растение, което расте не повече от 20 сантиметра, няма страничен растеж и в края на лятото. Също така, тя не носи плод.

Малко заключение

Asparagus officinalis, чието използване е достатъчно широко както в народната, така и в традиционната медицина, може да се нарече склад за хранителни вещества и витамини. Отглеждането на това растение може да направи всеки, дори не съвсем опитен аматьорски градинар.