Мътеница ... Какво е това? И с какво се яде?

Мътеница - какво е това? За повечето съвременни младежи този продукт е нов, но в Русия той е широко известен. Мътеница - нискомаслен крем, получен в резултат на производството на масло. Независимо от факта, че продуктът е страничен продукт, той усвоява много полезни вещества, за които нашите прабадници и дядовци толкова ценят тази полупрозрачна течност.

Съвременните технологии опростяват процеса на производство на мътеница. Ако по-рано беше времеем процес на разбиване на млякото, сега в нискомаслено краве мляко просто добавете киселите млечни бактерии, които му придават плътност. Вкусът напомня за това любопитство разтопено мляко, и те са около същия цвят.

В суха и кондензирана форма мътеница се използва в хлебопроизводството и сладкарството бизнес. Също така от този лечебен продукт се произвеждат диетично сирене, сирене и млечни десерти.

Някои домакини използват мътеница като основа за студени супи, а също и като превръзка за зеленчукови салати и сос за яхния. Сладката сладкарски изделия ще бъде невероятно мека и нежна, ако добавите мътеница към основните съставки. Този продукт може да се яде и като самостоятелно ястие. Диетолозите, например, препоръчват яденето му в деня на разтоварване.

Така че, мътилка - какво е това? Първо, както вече разбрахме, това е полезен и хранителен продукт, и второ, това е склад за витамини. Благодарение на балансирания състав и определено количество мазнини, този кисело млечен продукт стимулира нормализирането на метаболизма.

Редовното приемане на мътеница помага на черния дроб да се бори със затлъстяването, стабилизира нервната система и бъбреците. Високото съдържание на лактоза нормализира работата на храносмилателния тракт, като по този начин се предотвратява възпроизводството на бактерии.

Вече сме измислили колко вкусен и здравословен продукт е мътеница. Как да го заменя? И е възможно? Това е, което интересува много хора. Ако не разполагате с този кисело мляко на ръка, можете да го замените с кисело мляко или кисело мляко, което лесно и бързо се подготвя. За да направите това, трябва само една супена лъжица оцет или лимонов сок, както и високи съдове. Мътеницата се уплътнява в рамките на 5-7 минути след смесването на млякото с лимонов сок. В допълнение, вместо мътеница, можете да използвате matzoni или серум.

Говорихме много за това какво е мътеница, това е отлична основа за печене, но не донесе нито една рецепта. Това трябва да бъде коригирано, така че по-долу ще намерите опция за отлична закуска - лимон палачинки, за подготовката на които ще ви трябват такива продукти:

- яйца - 3 броя;

- растително масло - 2 супени лъжици. л.;

- пшенично брашно - 0,5 чаша;

- масло - 20 грама;

- мътеница - 1 стъкло;

- царевично брашно - 1 стъкло;

- захар - 2 супени лъжици. л.;

- 1 пакет бакпулвер;

- 1 лимонова кора;

- сода и сол на върха на ножа.

Яйцата побеждават, добавят се растително масло и мътеница. В отделен контейнер смесете царевично и пшенично брашно, захар и цяла лимонова кора. След това добавете сол, сода и прах за печене. Разбъркайте добре сухите съставки и ги добавете към яйчната смес. Смесете, уверете се, че няма бучки. Печете палачинки в масло до златисто кафяво. Това е всичко!

Надяваме се, че сте научили много важна информация, например какъв продукт е - мътеница, че това е не само самостоятелно ястие, но и част от вашите кулинарни шедьоври.