Тоничен пай, консервиран от бутер тесто: рецепта

Предимствата на морските дарове са известни на всички, има много протеини, полезни микро- и макро елементи, минимално количество мазнини и ако е налице, то е полезно само за един човек. Един от перфектните примери за факта, че ползите от нея практически не се губят от морските дарове по време на консервирането, е тонът. Тази риба има много вкус, може да се използва като самостоятелно ястие и като съставен елемент в салати и сладкиши. Днес ви предлагаме риба тон, чието разнообразие е огромно, рецепти се разделят според видовете тесто и пълнеж.

Независимо коя от съществуващите рецепти е избрана, тя е вкусна по свой начин. Избрахме двата най-популярни и лесни за приготвяне варианти - пай с консервирана риба тон, направена от панирани сладкиши и пай от леяно тесто с добавени картофи.

Първо, представете си рецептата за пух торта.

Състав за тесто за сладкиши

Този тип тест - една от най-обичаните и обичани, но не всички любовници знаят как да го направят. Повечето предпочитат да купуват готови тесто в готвене или в магазини. Плодовете с консервирана риба тон от готови пушени сладкиши също са доста добри за вкус, но все пак са малко по-лоши от тези, които са напълно приготвени у дома.

И ако читателят, който чете тази статия, реши да го направи сам, то тук сте, моля, рецептата.

Ще трябва да направите резерви:

• масло (50 грама);
• растително масло (маслини или слънчоглед - 50 грама);
• бира (сто милилитра);
• брашно (за предпочитане пресято - 300 грама);
• сол (малко - около пет грама).

Смесете тестото

За да се влеят сладкиши със специална хрупкава текстура, по време на подготовката трябва да добавите два вида масла.

Взимаме огромни ястия с високи страни, купа ще се побере перфектно. Изсипваме в него растително масло, а също и крем, леко омекотено.

В смес от масла изсипете студена бира, добавете сол.

Разбъркваме и постепенно изсипваме брашното. Размесете добре всичко и когато се образува плътна бучка, я разнесейте на масата, която първо трябва да бъде поръсена с брашно.

Започнете да медете тестото с ръцете си, ако е необходимо, излейте малко брашно. За този тест може да се наложи по-малко или повече брашно, отколкото е посочено в рецептата. Не е необходимо да влизате в цикли с цифри, основният критерий за готовия тест е послушанието му и лесното закъснение от дланите.

Поставете тестото в хладилника за около двадесет минути. И през това време, спокойно подгответе пълненето за един торта с консервирана риба тон.

Състав за пълнене

И то не само ще се състои от риба, тъй като такъв пай за риба тон ще има скучен вкус. Разредете я с яйца, лук, звънец и доматен сос, които перфектно съвпадат и допълват вкуса си.

За пълнежа трябва да имате:

• консервирана риба тон (по-добре е да вземете собствен сок, а не в растително масло - 300 грама);
• лук (половин килограм);
• яйца (2 парчета, приготвени в стръмен стил);
• Български пипер (един, среден размер);
• доматен сос (100 милилитра);
• растително масло;
• сол.

Готварско пълнене

Лукът се почиства и фино нарязан, а след това трябва да се пържи в растително масло до златисто кафяво.

Пипер фино нарязан, след това има две възможности за избор - пипер може да бъде прясно или консервирани. Прясна чушка се добавя към тигана заедно с лука и консерви - когато лукът става мек.

След това отворете бурканчето за риба тон и обединете излишната течност - това е по-лесно да направите, като преместите съдържанието на консервата в коритото.

Добавете рибата тон към лука и чушката на тигана, след това обелете ситно нарязаните яйца.

Всичко това се запържва за няколко минути, а след това добавете малко доматен сос. Ние изгасваме всички тези минути три-четири и се оставя да се охлади.

Направи торта с риба тон

Първо трябва да включите фурната с температура, зададена на около 175 градуса.

Смажете тавата със зеленчук или масло, добър вариант е пергаментната хартия, която трябва да покрие повърхността на съда за печене.

Вземете охладеното тесто от хладилника и го разделете на две еднакви части. Можете да получите един голям пай, можете, разбира се, да направите няколко малки, но повече време и енергия ще бъдат използвани за подготовката им.

Завъртаме една част на масата, за да я купим печене форми (кръг или правоъгълник, в зависимост от типа на тигана, който имате).

Прехвърляме тестото в тавата за печене, ако площта на валцуваното тесто е по-голяма от площта му, тогава е необходимо да изрежете излишния с нож.

За да подготвите успешно танцовия пай, трябва да разпределите равномерно пълнежа по повърхността на тестото, като оставите малко място от ръбовете. Това се прави, за да се предотврати изтичането на съдържание.

Следващият етап на подготовка е валцоването и прехвърлянето на втория слой на теста за пълнене. Трябва да се отбележи, че първото и второто парче тесто трябва да са приблизително същите и да не излизат извън ръба на тавата за печене. В противен случай останките могат да бъдат премахнати с нож.

След това трябва внимателно да разкъсате рибата тон около периметъра й, да я направите по-добре с ръцете си, за да бъде по-надежден. Краят трябва да е добре свързан и леко нагоре. Това е да се гарантира, че сокът от пай не може да тече.

Тези допълнителни парчета тесто, които бяха отрязани, са идеални за украса на пай. Също така, яйчен жълтък от неговата повърхност може да се даде голяма привлекателност за това ястие.

Остава само да се пече тортата. Поставете листа за печене в предварително загрятата пещ за около четиридесет минути.

Когато се види, че най-горният слой на тортата е станал розов и приятен аромат ще мине през кухнята, можете да го проверите за наличност с клечка за зъби или мач. Ако пункцията върху тях не остави тест, тогава печенето е готово.

Пай с риба тон, консервирана от задушено тесто, рецептата с снимка, която може да се види в тази статия, е готова. По-добре е да го използвате в леко охладена форма.

Пай с консервирана риба тон и картофи

Вторият тип пай се различава от предишния състав на пълнене и от типа тесто. В тази рецепта, тя се налива, и пълнене ще включва и картофи.

За да подготвите теста, ще ви трябва:

• яйца (три парчета, за предпочитане пресни);
• кефир (една чаша мазнина);
• брашно (една чаша, по-добре да се пресее);
• сода (половин чаена лъжичка);
• сол (на вкус).

Състав за пълнене

Пълнежът за тази торта ще бъде по-питателна за сметка на картофа, който е включен в състава му.

За да го подготвите, ще ви трябва:

• картофи (среден размер - четири броя);
• консервирана риба тон (триста грама, желателно е да се избере качество и собствен сок);
• крушка (един среден размер);
• сол, черен пипер (добавете към вкус).

Метод на пай

Загрейте фурната до 180 градуса. Пригответе тавичка, по-добре да я държите с високи страни, да я мажете с масло или растително масло.

Обелете лука и картофите, нарязайте лука на тънки филийки и картофите на филийки. Всичко това пипер и сол.

В дъното на формуляра разпространяваме картофи и лук, добавяме равномерно риба.

След това подгответе тестото, трябва да смесите всички съставки с миксер. Това гарантира, че тестът няма да има бучки, които абсолютно не са желателни. Приготвеното тесто се изсипва в еднакво и равномерно разпределя.

Поставете пай във фурната в продължение на двадесет минути, след определеното време, проверяваме пайчето за готовност с мач или клечка за зъби. Ако не хванат тестото, то ястието е готово.

Взимаме я от фурната и я оставяме да се охлади до стайна температура. Като допълнение към пай, заквасена сметана с фино нарязани билки (копър, магданоз) или майонеза може да отиде, също някои любители ядат това ястие с тартар сос.

Има много възможности за това как да направите торта с консервирана риба тон - на кефир, на майонеза и заквасена сметана, с добавяне на пържени зеленчуци или зеленчуци в прясна форма.

Всеки избира рецепта, като се съсредоточава върху предпочитанията си за вкус.