Рибна торта от бутер тесто - рецепти "blitz"

Пилета, птици, пайове - без печене не е възможно да си представите класическа руска кухня. Разбира се, днес можете да си купите всичко в магазина, но въпреки това, когато къщата мирише на пайове, тя създава специална топла атмосфера. Много домакини не обичат да пекат твърде много. Според тях това отнема твърде много време, а някои видове тесто наистина много взискателни. Опитни готвачи знаят, че е по-добре да не приемат дрожди в лошо настроение, но бисквитите се нуждаят от добро брашно и пресни яйца. И за няколко часа, докато бисквитата е във фурната, по-добре е да се разхождате из къщата на върха, за да не се утаи тестото. Разбира се, всичко това е малко преувеличено, но има много главоболия с пайове. Макар че изходът може да се намери във всяка ситуация. Например, ако искате да готвите сладкиши лесно и бързо, рибата тортата ще бъде много удобна. Цялата тайна на това апетитно печене се крие в оригиналния пълнеж, а пюрето може да бъде закупено в магазина готово.

Рибен пай от пушено сладкиши с картофи и лук

Да се ​​пекат ароматно и вкусно риба торта, вземете пакет тесто с тегло 500 грама. Това ще бъде достатъчно за компания от четирима души. За пълненето се нуждаете от филе от риба, най-подходящо е щукът, но можете да вземете тилапия, щука. В допълнение, подгответе зелен лук, копър и магданоз (кориандър), няколко картофа, зехтин, малко маргарин и яйце.

Измиваме рибеното филе, изцеждаме течността или го изсушаваме с кърпа. Ние котлет зеленчуци, като няколко клончета от магданоз, за ​​да украсят готовия печене. Картофите се почистват и нарязват на парчета.

Сложете завършеното тесто на една маса за рязане в един слой и я разточете на дебелина от половин сантиметър. Изрежете от тази чиния правоъгълник с дължини от 30 и 40 сантиметра. Разпространете в средата на теста първо риба и зеленчуци, а след това и картофи. Напълнете сол, пипер, добавете капка растително масло и затворете ръба на тестото "плик", свързвайки ъглите в центъра. Краищата на пая по диагонал не могат да бъдат напълно затворени, оставяйки малки отвори в ъглите и в средата. От остатъците от тестото изрязваме различни фигури, използвайки плесени или остър нож. Смажете тортата с яйце, украсете и поставете го върху лист за печене, предварително смазан с дебел слой маргарин.
Отопляваме фурната на 180 ° и я изпращаме за 30 минути. След това затворете върха на пайката с фолио и го пригответе за още десет минути или петнадесет. Крайният продукт придобива лек златист цвят.
Украсяваме рибния пай от паничката сладкиши със зеленчуци и го поднасяме на масата все още топла.

Сладък сладкиш със сьомга и копър

Тази оригинална рецепта е заимствана от гръцката кухня. Както знаете, средиземноморците не са безразлични към морските дарове и се опитват да добавят зеленчуци към всякаква храна на всички. Не без причина, диетолозите по целия свят вярват, че кухнята на Италия, Испания и Гърция допринася за дълголетието и здравето. Пай риба от puff тесто с копър е вкусно ястие, на което можете да сервирате бяло вино.

На 6 порции изисква тест пакет (500 г), филе от сьомга (500 г), копър (един клубен малки), масло и растително масло - 25 г, лимон, магданоз, яйце печене за смазване.

Тестото е разделено на две части и разточва два слоя със същия размер. Слагаме една на табла за печене, пробиваме с вилица и се печем, докато сме готови.

Нарежете рибата на парчета, сол-пипер и изцедете лимоновия сок. Оставяме да маринираме.

За напълване на настърганите сламки с корен от копър и леко го запържете в тиган в зехтин. Нарежете зелените и разбъркайте със зеленчуци.

Изваждаме от печената торта в пещта, оставяме рибата върху нея, на върха оставяме зеленчуците със зеленина. Горният слой е изрязан така, че да се оформят дупки за пара, да се разпространят върху пълнежа, да обвиват ръбовете, така че пълнежът да не се разпространява. Смажете яйцето и го изпратете във фурната за 20 минути. Пай риба от тесто за сладкиши, поднесена с лека зеленчукова салата.

отворен пай сладкиши пай с тиква и сирене

Този пай е истински шедьовър, но няма да прекарате повече от един час подготовка.

Това ще отнеме 250 грама тесто, 500 г тиква (целулоза), сирене Adyghe (150 г), сушени домати, консервирани в масло (8 бр.), сметана мазнини (0,5 ч.), яйца (2 бр.), сирене (100 грама, настърган), царевично брашно (3 супени лъжици. L.), зехтин (2 супени лъжици. L.), лимон жар он, сол, черен пипер, червен пипер и смлян чесън, зелени маслини и за украса.

Печете тиква и го гответе с картофено пюре с добавка на масло, яйца и сметана. Също така добавяме коричка, сирене, брашно, половината от домати (нарязани на ситно) и вкус.

Слагаме тестото във висока форма, така че страните да се оформят. Разстиламе пълненето и печем 40 минути. Украсяваме останалите резенчета домати и цели маслини.

Бон апетит!