Сочен сос за месо. Подаряваме на вторите ястия

червена боровинка сос за месо ... С това име веднага има връзка с вкусния сос с лек кисел вкус. Добре е в комбинация с нежното телешко или парче свинско котлет. В древна Русия боровинките бяха любим вид плодове, а купа пълна с боровинки беше на масата в богатите къщи с просперитет и в домовете на обикновените хора. Много ястия и дори напитки за празничната трапеза бяха приготвени с помощта на боровинки.

Карамфилите съдържат много бензоена киселина, това обяснява неговия дълъг срок на годност. И все пак - това е склад за микроелементи: калий и манган, аскорбинова киселина и витамин А. Древните хора знаят, че карамел е най-доброто средство за лечение на бери-бери. Именно тези плодове дадоха на отслабените и болните хора надежда за бързо изцеление.

В шведската кухня има такова ястие като сос от карамфил. Рецептата се използва универсално и е почти универсална. Те са пълни с почти всички ястия, от месо до сладкарски пикантни сладкиши. Това е уникално допълнение, което ще украси както сладката маса, така и отлично пригодена за различни ястия от месо и риба.

Сочен сос - рецептата за това приятно допълнение към храната не е никак трудна, ние знаем всички съставки и е удоволствие да го готвя.

Ние вземаме измитите плодове и с помощта на миксер се превръщаме в нежни сосове. Рецептата за "сос от чесън за месо" включва нишесте и мед, оцет и бульон, но всичко е наред. В пюре от червени боровинки добавяме естествен течен мед и ябълков оцет, тук добавяме месен бульон и всичко това поставяме на чиния. Малка част от охладения бульон се оставя за нишестето, така че да дава допълнителен вискозитет на соса.

Когато нашето бобово пюре се затопли, добавете нишестето, предварително смесено с остатъците от бульона. Разбъркайте масата, сякаш варенето на скорбялата, пригответе соса до кипене и гответе за още пет минути. Сокът ще подчертае естествения вкус на рибата, но най-вече е подходящ за пилешки и свински ястия. Не забравяйте, че се сервира само в студена форма. На бележка за тези, които обичат сладки: ако вместо бульон в картофено пюре добавя вода, шик сос за сладкарски изделия ще се окаже.

Има още един прекрасен сос от карамфил за месо, но само с добавянето на трапезно вино. Нуждаем се от килограм размразени или свежи боровинки, две супени лъжици канела, ст. супена лъжица нишесте, 100 мл добро трапезно вино по ваше желание, 150 грама захар и 200 мл вода.

В карамфила добавете вода и поставете върху огъня. Когато сместа се вари, изпратете я канела и захар, готвя за 3 минути, извадете от чинията. Сега обърнете миксера. Той ще превърне сос от череша в месо в хомогенна, вкусна маса, но това не е всичко. Настъпи вината на виното, а сега отново поставяме ястието на слаб огън за 3 минути. Имаме предварително приготвена смес от нишесте със студена вода, изсипваме я в добре затоплен сос от червени боровинки с непрекъснат капем. Разбъркваме, чакаме, когато нишестето се сгъсти. Сое не кипва!

Във всяка версия, такъв сладък ще хареса най-сложен гурме. Опитвали ли сте се черен сос към месото? Ако не, тогава ще научим как да го готвим. Нуждаем се от 300 грама череши, една четвърт. лъжица захар, нишесте и коняк, магданоз, можете да добавите подправки на вкус. Измит (без семена), череша се изпраща в тиган и се запалва. След като черешката остави сока, добавете захар и, като се затопли, доведе до кипене, оставяйки мивката още 5 минути.

Разтворете нишестето с вода при стайна температура до хомогенна маса. Охладете нарязаните череши и магданоз с миксер. Поставете печката и добавете нишесте и коняк към сместа, нека издухнем за 1 минута и с огъня.

Чери сос за месо е оригинален на вкус, има само лъжица, но не забравяйте да го служат вече студени и в красива сосове!