Такива вкусни риби в саксии

В Русия се появиха саксии много отдавна. Беше хубаво да готвя в руска фурна. Потът беше поставен в нея и въглищата бяха заобиколени от дъното, т.е. тя беше покрита с топлина от всички страни. Грънчарите бяха с различни форми и размери: някаква варена супа, друга овесена каша, в третата варена вода.

Днес ястията се пекат в съвременната кухня керамични саксии, които се различават по отношение на дизайна, те също могат да поставят ястие на масата. Много вкусно превръща рибата в саксии.

Това ястие е направено от екологични материали, които запазват яркостта в продължение на много години. Някои саксии са покрити с глазура. Препоръчително е да ги поставите само в студена фурна и в долната скара, за да не се счупят.

Новите саксии, преди да ги използвате във фурната, отнемат около час, за да се накиснат в студена вода. Ако по време на готвене водата се изпарява, тогава трябва да се допълни само горещо. Предлагаме няколко рецепти, които казват, как да готвя риба в пота. Сменяйте ги според вашия вкус, можете да експериментирате с подправки, да добавяте нови компоненти или да замени някои други продукти - с една дума, фантазират.

Рибата в саксии, задушени със зеленчуци

За rprigotovleniya вземете 1 килограм риба, две моркови, корен от магданоз, лук, 3% оцет (2 супени лъжици), растително масло (2 супени лъжици), доматено пюре (1 супена лъжица), сол и захар. Ние удряме рибата, отделяме кашата и нарязваме на парчета. лук, корен от магданоз и морков, нарязан на ленти. Съдовете се смазват с масло и в тях поставяме два или три слоя риба, като ги преместваме със зеленчуци. Горният и долният слой трябва да бъдат риби. На върха с излее масло, оцет, добавете доматено пюре, поръсете със сол и захар. Съдовете са плътно затворени с капачки, поставени във фурната и накиснати при ниска температура за около час.

Рибата в саксии, задушени в заквасена сметана

Трябва да вземете 500 грама рибни филета, два лука, 1 килограм картофи, зеленчуци, един и половина чаши заквасена сметана и да опитате сол и черен пипер. Картофите се приготвят в униформа, почистват се и се нарязват на кръгчета. Можете да използвате сурови, но това ще бъде трудно, тъй като тази рецепта използва заквасена сметана, съдържаща млечна киселина. Нарежете рибата на парчета и поръсете с черен пипер и сол.

Грес с масло саксии и легна рибата отгоре слагам ситно нарязания лук и нарязаните картофи. След това ги напълнете със заквасена сметана и поставете в студена фурна. Рибата се задушава на средна температура от четиридесет минути до четиридесет и пет. Преди сервиране, нарязаните зеленчуци се изсипват в саксиите.

Рибата в саксии, задушени в саламура

Вземете две чаши на замразена риба, кисели краставички, няколко лъжици от саламурата, пет бели гъби, половин лимон. За да се подготви сос вземе две чаши бульон риба, една супена лъжица брашно, масло (3 супени лъжици) polstakana саламура краставица, половини от лимонов сок, лук, ситно нарязан магданоз корен (1 чаена лъжичка) сол. Рибите се размразяват, изкормват, изплакват и нарязват на парчета. Поставете рибата в тиган. Напълнете със саламура и оставете да се къкри, докато стане. Сложете отделно краставици, гъби, трябва да се вари в продължение на двадесет минути, след това се изсушава и се нарязва на малки парченца.

Сосът се приготвя, както следва: кафяво брашно в масло и отгледано с гореща рибна бульон. След като всички бучки се разпръснат, изсипваме остатъка от бульона. Добавете натрошения лук и корен от магданоз и гответе на слаб огън за десет минути. След това сосът трябва да бъде филтриран и да се добави към него варен солен разтвор и се вари в продължение на още пет минути. След това изсипете лимоновия сок, добавете сол и изцедете отново. В готовия сос добавете масло (една лъжица) и бъркайте бързо.

Сложете парчета риба, гъби, краставици в купа за печене, изсипете съдържанието със сос, поставете в малък огън на фурната и кипете в продължение на петнадесет минути. Готови саксии с риба могат да бъдат украсени с кръгове от лимон. Бон апетит!