Рецепта за подготовката на сом

Софи не е напразно, счита се за най-голямата, може би вкусна риба. Месото й е вкусно, нежно и много сочно. Вярно е, че те казват, че тази риба е трудно да се подготви, но не изглежда да отговаря на истината. Разбира се, подготовката на сом има някои характеристики, но същото може да се каже и за всички останали продукти, нали? Всъщност рецептата за подготовка на сом не е толкова сложна, така че ще спрем да се страхуваме да разваляме рибата и да се опитаме да готвим няколко ястия, без да се смущаваме от експериментите.

Софи отива в продажба вече без главата и кожата и изкормена. То може да бъде прясно или замразено, което е почти същото, само замразената риба трябва да бъде размразена преди готвене.

Най-простата рецепта за подготовка на сом е доста достъпна за всички заинтересовани стюардеси, които имат не само опит в подготовката на разнообразие от рибни ястия. Пърженото сомче е отлично приготвено рибно ястие, което дори и начинаещ кулинарен експерт ще може да се чувства като Велик майстор и майстор на тиган и готвене.

Така че, рецептата за пържени сом. Има много малко компоненти от това ястие. Този студен сом (малко повече от половин килограм), половината от свеж лимон, щипка подправка смес от различни чушки, две стограм брашно (една чаша) и, разбира се, сол.

Сега е необходимо да се опише подготовката на пържени сомчета. Филетата трябва да бъдат нарязани на парчета - това ще бъде готови порции. Сега парчетата трябва да се мариноват в сока от половината от нашия лимон, добавяне на пипер, подправки и сол. Отнема около петнадесет минути, за да се маринира. След това парчета риба трябва да се търкалят в брашно, да се сложи тиган с масло върху силен огън и да се запърти рибата, докато се образува червеникава, вкусна кора - и от двете страни. След това пожарът намалява и рибата се приготвя за още пет до седем минути. Сервирайте на масата с всяка гарнитура. Трудно ли е? Изпечено сос е вкусно въпреки очевидната простота на готвене.

Но рецептата за готвене на рибата е по-сложна, но не по-малко вкусна. Строго погледнато, нежното сочно месо на тази риба или по-скоро нейният вкус е много трудно да разваля неприличната подготовка, макар че е твърде несръчно, че ръцете са способни на това. Въпреки това, wolffish в тесто може да бъде толкова вкусно, че някои домашни готвачи смятат това ястие най-вкусната от всички възможни риби. Въпреки че - като някой, вкусът и възприятието му винаги са чисто индивидуални.

Така че, тази рецепта за подготовка на сом изисква малко по-голям брой съставки. За гарнитура се нуждаят от три супени лъжици от (поне) на ябълков оцет, една голяма лъжица растително, голяма лъжица мед масло (може да изглежда странно съчетание на риба и мед?), Нарязан морков (триста грама) с шушулка сладък зелен пипер и сол.

Гарнитурата се приготвя, както следва: първо, в купата, медът се смесва с растително масло, оцет и сол (солта се нуждае от една четвърт от голяма лъжица), след това се добавят пипер и морков и всичко е смесено. Гарнитурата под формата на салата е готова.

Сега директно риба в тесто. В незалепващ тиган на среден огън се пържи бекон (четири филийки) до златисто кафяво, издърпайте пържените филийки с решетъчна лъжица и се оставя за кратко да подредят мазнини. На пергаментна хартия смесете царевица (една трета от чашата) и пшеница (голяма лъжица) брашно, земята червен пипер (малко) и половин чаена лъжичка сол. В купа победете яйцето, натопете го в него и след това изсипете частта от рибата, която между другото се нуждае от двеста грама в получената по-рано смес от брашно. Мазнината, която остава от бекон, се загрява в тиган и се запържва риба в нея, докато не получите апетитна красива златна кора. Сега може да се постави сомът, да се постави върху чиния и да се поръси с нарязан пържен бекон. Сервирайте със салата, приготвена по-рано.

В допълнение към тези ястия, можете да готвите риба сом торта, котлети, риба супа и много други ястия - всичко ще бъде невероятно вкусно.