Вкусно готвене: рецепта за осоляване на херинга у дома

Сигурни ли сте, че като купувате солена риба в магазина, избирате ли качествен и свеж продукт? В края на краищата най-вероятно красивите буркани с консерви са пълнени с различни добавки, които спомагат за увеличаване на срока на годност, но не правят храната по-полезна. Ето защо всички любители на осолена риба се насърчават да изучават рецептата осоляване на херинга у дома. Този начин на готвене е много прост и бърз.

Първата рецепта за осоляване на херинга

Ще ви трябва: няколко прясно замразени трупа на херинга (рецептата е описана в 5 големи парчета) - около чаша (без слайд) сол, ст. супена лъжица захар, 5 чаши (около един литър) чиста вода, лаврови листа, семена от кориандър и сладък пипер (черен, грах).

Технология на подготовката

Рецептата за осоляване на херинга в саламурата трябва да се извърши по следния начин. Първо, размразяване на рибата. Изплакнете малко, изтрийте го. Не е нужно да стените и да режете ребрата. Изсипете вода в саксията, изсипете захарта, подправките и солта. Приведете до кипене. Оставете саламура да се охлади. Поставете херинга в буркан или друг контейнер и напълнете с течност. В един ден можете да ядете риба. Тя ще се окаже солена и пикантна.

Рецепта за осоляване на херинга у дома в корейски

Много харесват острите леки закуски. За да подготвите рибата по този начин, са необходими следните продукти:

• 1 голям труп на херинга;
• малко зеленчуково (за предпочитане слънчогледово) масло за пържене;
• лук;
• сол - изкуство. лъжица с пързалка;
• остра аджика - лъжица;
• захар - изкуство. лъжица;
• Черен пипер, подправки за салати на корейски;
• половин чаша оцет 9%.

Технология на подготовката

Пригответе рибни филета: премахнете кожата, костите, перките, вътрешността, отрязаната глава. Нарежете рибата на парчета. В маслото запазете лука. След това я извадете и изсипете сол, захар, аджика, пипер, подправка, оцет в тигана. Смесете всичко добре. Загрейте (да не заври). Поставете равномерен слой херинга в контейнер. Изсипете ги марината. Поставете в хладилника. В един ден острата риба ще бъде готова.

Рецепта за осоляване на херинга у дома: пълнене с оцет

Състав за рецепта (посочен за 1 кг риба):

• essence acetic - 1 чаена лъжичка;
• зеленчук (по-добър слънчоглед без мирис) масло - чаша (около 200 мл);
• преварена вода при стайна температура - стъкло (200 ml);
• лук, чесън и сол.

Технология на подготовката

Рибата се изкормва, отрязва перките и главата. Изплакнете. Нарежете на парчета. Лук котлет на полу-пръстени, изстискайте чесъна. В емайлиран контейнер поставете слой лук и чесън, след това риба, след това отново лук и чесън, отново слой риба. Завършете с слой чесън-лук. Когато редувате съставките, не забравяйте да добавите малко сол. В чаша вода разтваряйте същността. Изсипете рибата. Оставете го за един час, след това изсипете слънчогледово масло, внимателно разбъркайте, покрийте и поставете в хладилника. За един ден рибата може да се сервира на масата.

Препоръки за рецепти

Всяка рецепта осоляване на херинга у дома добре е да се представят от големи трупове на риба. Те са по-мазни и вкусни. Ако купувате замразен продукт, не забравяйте да обърнете внимание на корема. Ако има включения ръждив цвят, това означава, че рибата е остаряла. Може би беше размразена и замръзна отново. Бъдете внимателни, а след това готовите ястия ще ви донесат само удоволствие!