Леко осолена херинга: рецепти и функции за готвене

Няма празнична трапеза в нашата страна без много салати и леки закуски. Да, и в делничните дни много от тях се радват да се насладят на осолена риба с варени картофи и кисели лук. Солени херинга, рецепти

Проста рецепта за леко осолена херинга

Как да готвя риба бързо и вкусно без консерванти и "химия"? Първо, подгответе всички необходими продукти за това ястие:

• Замразена херинга - един килограм.
• Водата е един литър.
• Сол - четири супени лъжици на литър вода.
• Захар - една супена лъжица.
• Листът на залива е две парчета.
• Грах от черен пипер - шест броя.

Как се приготвя осолената херинга в бурканче? Рецептата за закуски е много проста:

• Изплакнете добре замръзналата риба, отсечете главите и опашките, отстранете вътрешностите. Нарежете трупа наполовина.
• Поставете парчетата в буркана (без размразяване), изпратете сол, пипер (предварително натрошен грах с нож), захар и дафинов лист.
• Напълнете храната със студена вода и разклатете буркана.

След 12-14 часа изцедете саламурата, изсипете херинга с разтопено масло и поръсете с малко оцет. Сервирайте предястието с варени картофи, украсявайки чинията с луковици.

Рецепта за осоляване на херинга солена

Ползите от осолена херинга често се говорят от лекари и специалисти по хранене. Факт е, че такава риба съдържа много полезни мазнини, които са толкова необходими за нашето тяло. Но е важно да следвате правилото - не яжте това ястие с въглехидрати. В противен случай рискувате бързо да наддават на тегло. Разбира се, на празниците никой не може да ви забрани да се отдадете на малка част от традиционна салата и сандвич с пълнозърнест хляб.

съставки:

• Голяма прясно замразена херинга - пет парчета.
• Солта е 160 грама.
• Водата е четири литра.
• Листът на залива е две парчета.
• Смес от чушки - по ваш вкус.
• Семена от кориандър - две супени лъжици.
• Растителното масло е половин чаша.

И така, как се приготвя осолената херинга? рецепта:

• Салатът е най-добре да се изсипе в петлитрова кофа, затова се погрижете за подходящ капацитет предварително. Херинга се размразява в хладилника или при стайна температура. След това измийте добре рибата под течаща вода.
• Изсипете три литра вода в кофата и сложете херинга надолу.
• В един литър буркан, изсипете четири супени лъжици сол, смлян черен пипер и поставете лаврово дърво. Напълнете всички подправки с вряща вода. Разбъркайте саламурата, охладете я и я изпратете до резервоара за риба.
• Покрийте кофата с капак и го изпратете на студено място в продължение на три дни.
• Когато изтече определеното време, извадете рибата и я отрежете. Запържете филето с кориандър и смлян пипер.
• Поставете обработваните детайли един върху друг в подходящ контейнер и ги напълнете с растително масло.

Можете да опитате веднага, но можете да го оставите да се накисва в подправки в продължение на шест часа.

Херинга с билки

Ако вие и вашите близки предпочитате храна, приготвена от себе си, след това вземете под внимание тази рецепта. За това ястие ще са необходими:

• Херинг.
• Половин литър вода.
• Една и половина супени лъжици сол.
• Половин лъжица захар.
• Лъжица оцет.
• Десет грах от сладък пипер.
• Три или четири венчелистчета.

Как се приготвя осолената херинга у дома? Рецептата за закуски е описана подробно по-долу:

• Изсипете вода в стеблото, сложете сол, подправки и дафинови листа. Сварете солта на средна температура.
• Рибата се размразява, отрязва главата и отстранява вътрешностите. Поставете я в охладена марината.

Покрийте детайла с капак и го оставете на стайна температура до вечер. През нощта поставете ястия с херинга в хладилника. Следващата закуска може да се сервира на масата с някаква странична чиния или просто черен хляб.

Леко осолена херинга. Рецепта с френско грозде

Харесва ли ви творческият подход към процеса на готвене? Тогава определено ще хареса тази рецепта.

съставки:

• Сок от половин лимон.
• Смес от смлян пипер.
• Червен лук.
• Половин лъжица захар.
• Леко осолена херинга.
• 100 грама касис.

Леко осолена херинга, чиято рецепта ще прочетете по-долу, се подготвя много просто:

• Пригответе рибата според описаните по-горе рецепти. След това нарязайте филетата на филийки.
• Смесете захар, пипер и лимонов сок в малка купа. Лук кори и нарязани на пръстени.
• В дълбоки ястия (можете да пластмасови кофа), на парчета риба на слоеве, като ги променят с плодове и лук. Запълнете детайла с марината.

Поставете обработвания детайл в хладилника за два часа, след което го преместете на чиния и украсете рибата с касис.

Леко осолена херинга с лимон и лук

Деликатна риба с цитрусов аромат ще украсява всеки празник. Интересно е, че лекарите препоръчват яденето на херинга през зимния сезон. Оказва се, че това е отличен инструмент за превенция. Някои вещества, съдържащи се в тази риба, помагат да се противопоставят на вирусите и да укрепят имунната система.

Този път ще ви трябва:

• Прясно замразени херинга - две парчета.
• Лук - две парчета.
• Лимон.
• Растително масло - 100 мл.
• Солта е голяма лъжица с пързалка.

Вкусната, леко осолена херинга (рецептата и снимките вижте по-долу) се приготвя по следния начин:

• Размразявайте напълно замразената риба и червата. След това, щедро мазнина на трупа със сол вътре и навън.
• Опаковайте херинга във фолио, сложете детайла в торба и го изпратете в хладилника в продължение на два дни. Не забравяйте да въртите рибата периодично, така че да соли равномерно.
• Когато изтече точното време, разгънете херинга и отделете филето от костите.
• Лимон кори, а след това го нарязани на тънки semirings. По същия начин, направете лука.
• В буркан лежа слоеве от приготвени храни, не забравяйки да ги редуват помежду си.

Изпратете съдовете на студено за около три часа. Предварително приготвена закуска може да се сервира на масата веднага, заедно с варени картофи и нарязан лук. Или можете да направите любимата си салата от нея.

Херинга с джинджифил и градински чай

Тази ароматна риба се приготвя много бързо и изключително просто. Съхранявайте предварително със следните съставки:

• Херинг.
• Сол - половин супени лъжици.
• Сух босилек, зелен джинджифил и градински чай - една чаена лъжичка.
• Бял смлян пипер - половин чаена лъжичка.

Рецептата за осолена херинга е, както следва:

• Комбинирайте солта със сушени билки и подправки. Размразете замразената и внимателно измита херинга със получената смес.
• Опаковайте рибата в хранителен филм или поставете в запечатана пластмасова торба.

Изпратете обработваемото изделие в хладилника за цяла нощ.

Осоляване на херинга на река Дунав

Преди да си проста рецепта за вкусна осолена риба. Ако никога не сте се опитвали да солите херинга, можете да го опитате точно сега. Може би след този експеримент никога няма да искате да купите готови риби в магазина.

съставки:

• Дунавската херинга е два килограма.
• Сушен копър, кориандър и босилек - една трета от една чаена лъжичка.
• Сол - две супени лъжици.
• Пипер е половин чаена лъжичка.

След това ще ви разкажем подробно как се приготвя солената херинга. рецепта:

• Свежа или размразена херинга, оставете я да стои в продължение на един час в студена вода. Изчистете рибата, отсечете бисквитите и отстранете вътрешностите.
• Сервирайте рибата с голяма морска сол, както и смес от билки и подправки вътре и навън.
• Опаковайте труповете в пластмасова торба и поставете детайлите в хладилника за един ден. След това прехвърлете херинга във фризера.

След три дни вкусната херинга ще бъде готова.

заключение

Ще се радваме, ако трябва да опитате леко осолена херинга. Рецептата за закуски, както виждате, е много проста. Но можете да се приближите към процеса на готвене и да използвате естествени подправки и билки. В резултат на това всеки път можете да се насладите на ново ястие, което се различава от другите със специален вкус и аромат.