Леко осолена херинга. Рецепта за готвене у дома

солен херинга, рецепта

Леко осолена херинга

Модерните лекари и специалистите по хранене често казват за полезните и вредни свойства на този вид консервиране. От една страна, приготвената по този начин риба съдържа достатъчно мазнини - 20-30%. Въпреки това, в общи линии, това са всички полезни мастни киселини, които човек трябва да получава всеки ден. Леко осолени херинга няма да навреди много на фигурата ви, освен ако не го смесвате с други мазнини и бързи въглехидрати. Така че, любимото "палто" не трябва да украсява вашата маса всеки ден, иначе излишните килограми скоро ще се обявят. Не забравяйте, че солта, съдържаща се в такава риба, закъснения в тялото на водата. И това означава, че след като сте се надигнали на скалите сутрин, можете да видите значително увеличение на теглото. Но това не трябва да се плаши, тъй като водата в крайна сметка ще изчезне по естествен начин, заедно с фигурите, които плашат всяка жена.

Херинга осоляване в саламура

Много хора отказват да купят готов продукт в супермаркетите, тъй като са чували много истории за безскрупулни производители и продавачи. Както знаете, миризмата на изгнила риба е най-лесно скрита, ако се държи няколко дни в марината или се пуши. В наши дни такива случаи не се случват много често, но все още е по-безопасно да се готви сами.

Така че, осолена херинга, една рецепта:

• Изсипете контейнера от един литър чиста вода и я загрейте. След това добавете три лъжици захар, шест супени лъжици сол (без горната част), три или четири лаврови листа, варете марината си за няколко минути.
• Размразяване на замразената риба (един килограм) под течаща вода и поставяне в контейнер. Това може да е трилитрова кутия, но е по-удобно да използвате продълговати пластмасови контейнери.
• Салата се охлажда и ги напълва с риба. След това контейнерът трябва да бъде изпратен на студено място в продължение на три дни.

Готовият херинга може да се използва за салати, леки закуски и пасти. Ако във вашата риба има хайвер, тогава можете да готвите вкусни сандвичи от нея.

Сухо очистване

Херинга осолен дом е добър, защото не съдържа изкуствени консерванти, подсладители или овкусители. Увереността, че хранят природен продукт на масата, ще спести страхове за здравето на членовете на вашето семейство. И много вкусно е подобна солена херинга.

рецепта:

• Размразена или прясна риба (един килограм), нарязана на гърба, след което отделете филетата от костите.
• Смесете две супени лъжици сол и една чаена лъжичка захар. Ако ви харесва пикантен вкус, можете да добавите черен пипер, нарязан копър или плодове на хвойна. Разтрийте получената смес от филета, увийте в пакет или хранителен филм и поставете продукта в хладилника. След 12 часа може да се обърне и два дни по-късно вкусната закуска ще бъде готова.

Херинга за закуска

Ако посетителите ще дойдат при вас и не сте готови да ги получите, тогава ще получите рецепта "Свежа осолена херинга за незабавно готвене". Какво трябва да направите:

• Разбърква се три супени лъжици сол, две супени лъжици захар, четири супени лъжици доматено пюре, четири супени лъжици пикантен морков в корейски, шест големи лъжици растително масло, една чаена лъжичка оцет (70%). Напълнете всички студена преварена вода (250 мл).
• Распрошит три големи храсти, разделят костите на филетата и го нарязват на филийки.
• Поставете рибата в дълбока купа, изсипете марината и покрийте.

След три-четири часа можете да лекувате приятелите си с вкусна и оригинална закуска.

Осоляване в оцетен пълнеж

Рибата, приготвена по този начин, има специален вкус. Такава осолени херинга, рецептата на който е показан по-долу, и е добре с сварени картофи и салати (дори в същата Оливие, вместо наденица).

Получаване:

• В хладилника вземете един килограм прясна или замразена риба. Отстранете вътрешностите, перките и главата и след това изрежете трупа на малки парченца.
• Почистете лука (половин пръстени), чесъна и ги сложете на дъното емайлирани ястия. Нагоре рибата, после чесъна и лука отново. Повторете няколко пъти и не забравяйте да солите всеки слой.
• За марината се смесва чаша студена чиста вода и една чаена лъжичка оцетни есенции. Запълваме рибата.
• След един час, добавете мелницата за готвене към тигана, леко го разбъркайте и я поставете обратно в хладилника.

Можете да опитате готовата риба в един ден.

Ако никога не сте опитали сол херинга у дома, тогава можете да започнете да експериментирате точно сега. Сигурни сме, че ще харесате прясна и сочна риба от вашата подготовка.